giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: rau củ

7 thực phẩm càng ăn nhiều càng có lợi cho sức khỏe

7-thuc-pham-cang-an-cang-co-loi-cho-suc-khoe

Cà rốt: làm giảm nồng độ thủy ngân trong cơ thể

7-thuc-phm-cang-an-nhieu-cang-tot-cho-suc-khoe

Cà rốt là loại thực vật có tác dụng giải độc cao, sau khi kết hợp với các ly tử thủy ngân trong cơ thể người, có thể làm giảm nồng độ thủy ngân trong máu, tăng tốc độ bài tiết thủy ngân ra khỏi cơ thể. Các thành phần dinh dưỡng như vitamin nhóm B và vitamin C có trong cà rốt cũng có tác dụng làm mềm da, chống lão hóa. Cà rốt còn làm giảm nguy cơ ung thư buồng trứng ở nữ giới.

Rong biển: giảm cholesterol, bài tiết các chất phóng xạ

7-thuc-phm-cang-an-nhieu-cang-tot-cho-suc-khoe-1

Ảnh: beyondkimchi.

Rong biển có tác dụng loại bỏ các độc tố, ngăn ngừa cơ thể hấp thu những kim loại như chì, cadmium… loại bỏ các nguyên tố phóng xạ trong cơ thể, đồng thời có tác dụng điều trị xơ cứng động mạch, kích thích tuyến yên, làm giảm hormone nữ trong cơ thể nữ giới, làm cho cơ quan sinh sản hồi phục bình thường, loại bỏ bệnh tiềm ẩn của tuyến vú.

Nấm đông cô: tăng khả năng giải độc cơ thể, làm giảm lượng cholesterol

7-thuc-phm-cang-an-nhieu-cang-tot-cho-suc-khoe-2

Ảnh: linhchithiennhien.

Y học hiện đại cho rằng, nấm đông cô có chứa nhiều tinh bột, có thể làm tăng khả năng miễn dịch và giải độc của cơ thể, tăng khả năng chống ung thư của cơ thể. Ngoài ra, nấm đông cô còn có thể hạ huyết áp, giảm lượng cholesterol, phòng chống xơ vữa động mạch, có tác dụng bổ tim, gan…

Bí đỏ: bài trừ kim loại nặng và thuốc trừ sâu trong cơ thể người

7-thuc-phm-cang-an-nhieu-cang-tot-cho-suc-khoe-3

Ảnh: Huấn Phan.

Bí đỏ rất có lợi trong việc phòng chống bệnh cao huyết áp, sỏi mật, tiểu đường và một số bệnh biến về gan, thận, giúp các bệnh nhân có chức năng gan thận kém tăng khả năng tái sinh tế bào. Trong bí đỏ có chứa nguyên tố vi lượng cần thiết cho quá trình tổng hợp insulin. Bí đỏ còn có tác dụng tiêu diệt các chất gây ung thư và các chất gây oxy hóa.

Cải bó xôi: giải độc, giải nhiệt dạ dày, đường ruột

Ảnh: timophy.

Ảnh: timophy.

Cải bó xôi có tác dụng giải độc, giải nhiệt dạ dày, đường ruột, trị táo bón, làm cho tinh thần thoải mái, mặt mày rạng ngời. Cải bó xôi có chứa chất giống như insulin, có thể làm cân bằng và ổn định lượng đường trong máu. Với hàm lượng vitamin cao, tiêu thụ cải bó xôi có thể giúp phòng chống một số bệnh do thiếu vitamin gây nên như nhiệt miệng, bệnh quáng gà.

Mộc nhĩ: giải độc máu

7-thuc-phm-cang-an-nhieu-cang-tot-cho-suc-khoe-5

Ảnh: nipic.

Mộc nhĩ đen có tác dụng hòa tan các chất khó tiêu hóa như: vỏ ngũ cốc, gỗ mụn, cát, mảnh kim loại… ngoài ra còn có tác dụng làm tan sỏi mật, sỏi thận. Mộc nhĩ còn có thể làm giảm sự đông máu cục, giúp ngăn ngừa bệnh tắc động mạch.

Súp lơ: làm sạch mạch máu

7-thuc-phm-cang-an-nhieu-cang-tot-cho-suc-khoe-6

Ảnh: xaonau.

Súp lơ là một trong những thực vật có chứa nhiều đồng nhất, có thể phòng chống truyền nhiễm, ngoài ra còn có thể làm sạch mạch máu hiệu quả, có thể ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, ngăn ngừa máu vón cục, giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và tai biến. Ăn nhiều súp lơ có thể tăng khả năng giải độc gan, phòng cảm cúm và bệnh máu xấu. Dùng lâu dài còn có thể giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư trực tràng và ung thư dạ dày.

Nguồn: tổng hợp

Tuần mới với sandwich tôm rau củ

2-112943127_700_466

Nếu được một lần nếm thử sandwich tôm rau củ, bạn sẽ mê ngay và lãng quên các loại sandwich bình thường khác.

Bánh sandwich thường được ăn kèm trứng rán, thịt heo, thịt xông khói hoặc xúc xích. Vì vậy, chắc hẳn ai cũng bất ngờ khi được nếm thử sandwich tôm rau củ sau đây.

4-112920376

Nguyên liệu

+ 4 chiếc bánh sandwich

+ 150g tôm to

+ 1 quả trứng gà

+ Một ít đậu Hà Lan

+ 1 quả ớt chuông đỏ

Cách làm

b1-112929821

- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, bỏ gân đen giữa.

- Ướp tôm với gừng, muối, rượu trắng và một ít bột mỳ.

- Ớt chuông xắt nhỏ.

- Trứng luộc chín, xắt nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn và một chút muối. Trút tôm, ớt chuông, đậu Hà Lan vào xào.

- Trút tôm ra đĩa, trộn cùng trứng, sốt mayonnaise. Nêm muối, hạt tiêu vừa vặn.

b2-11293717

- Xếp nhân lên miếng bánh sandwich, gấp hai cạnh đối diện của bánh vào với nhau, cố định bằng một chiếc tăm hoặc que xiên nhỏ.

- Thoa một lớp bơ lên khay nướng, xếp bánh vào khay.

- Nướng bánh ở nhiệt độ 160° trong khoảng 12 phút là bánh chín giòn.

2-112943127_700_466

Theo Công Luận

 

Giải quyết mọi vấn đề sức khỏe phụ nữ bằng những thực phẩm dễ tìm

giai-quyet-moi-van-de-suc-khoe-phu-nu-tu-nhung-thuc-pham-de-tim

Hãy tham khảo cách đánh bại những chứng mất ngủ, lo âu, đau bụng, táo bón, và nhiều vấn đề về sức khỏe phụ nữ khác bằng thực phẩm tốt hàng ngày.

Chúng ta vẫn thường nói tới rất nhiều lợi ích của các loại thực phẩm đối với sức khỏe phụ nữ, ví dụ như các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa hoặc cá có thể cung cấp nhiều axit béo omega-3 như thế nào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết sử dụng các loại thực phẩm tốt nhất và đúng cách để hỗ trợ điều trị các vấn đề khó chịu nhất cho chính cơ thể mình.

Hãy đánh bại những chứng mất ngủ, lo âu, đau bụng, táo bón, và nhiều vấn đề về sức khỏe khác của chị em phụ nữ bằng những loại thực phẩm tốt nhất và giàu giá trị dinh dưỡng hàng ngày mà có thể bạn chưa bao giờ biết được sức mạnh kỳ diệu của chúng.

Những thực phẩm tốt nhất cho mọi vấn đề sức khỏe phụ nữ 1

1. Chứng chuột rút, co thắt trong ngày đèn đỏ

Bạn nên ăn: Một chế độ ăn thực vật, giàu chất xơ và ít chất béo, gồm các loại trái cây, rau củ, đậu, hạt và ngũ cốc nguyên cám.

 

Lý do: Theo chuyên gia dinh dưỡng, tiến sĩ Dana Hunnes thuộc Trung tâm Y tế RR-ULCA thì các prostaglandin gây ra bởi lượng estrogen trong cơ thể phụ nữ chính là nguyên nhân chính của chứng đau bụng hay chuột rút trong các kỳ đèn đỏ. “Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Y học Anh, một chế độ ăn thực vật giàu chất xơ và ít chất béo sẽ giúp hạ nồng độ estrogen trong cơ thể – bởi vì sự sản xuất estrogen gia tăng cùng với lượng chất béo tiêu thụ – do đó, hạ prostaglandin về căn bản sẽ làm giảm cường độ cơn đau và chứng co rút mà phụ nữ phải chịu”, tiến sĩ Hunnes giải thích.

2. Chứng khó tiêu, táo bón

Bạn nên ăn: Sữa chua, đậu đỏ, hạt chia, yến mạch, đu đủ, nước.

Lý do: Bạn nên thử các sản phẩm kết hợp giữa probiotics – để điều tiết và chất xơ và nước – giúp cho việc bài tiết dễ dàng hơn. Theo chuyên gia dinh dưỡng Jessica Cording thì: “Vi khuẩn probiotic trong sữa chua có công dụng điều tiết hệ tiêu hóa, trong khi chất xơ trong đậu, đỗ và hạt chia giúp thức ăn di chuyển tốt qua hệ thống. Ngoài ra, quả đu đủ là loại thực phẩm rất hữu hiệu, không chỉ giàu kali giúp đánh bại các chứng sưng đau mà còn chứa một loại enzym gọi là papain trợ giúp hệ tiêu hóa”.

3. Chứng mất ngủ

Bạn nên ăn: Quả dứa, cam và chuối.

Lý do: Tiến sĩ Hunnes cho biết một nghiên cứu năm 2013 trên Tạp chí Pineal Research đã chỉ ra rằng, tiêu thụ ba loại trái cây dứa, cam và chuối sẽ thúc đẩy sự tập trung melatonin trong cơ thể lên nhiều lần. Melatonin là một loại hormone có tác dụng kiểm soát chu kỳ ngủ-thức của cơ thể chúng ta. Bằng cách ăn các thực phẩm giúp làm tăng hàm lượng melatonin trong vòng 2 giờ trước lúc ngủ, cơ thể sẽ có thể cải thiện khả năng chìm vào giấc ngủ và cho bạn một giấc ngủ tốt hơn.

4. Chứng lo âu/ căng thẳng

Bạn nên ăn: Măng tây, cá và quả blueberry (việt quất).

Lý do: Nạp đúng loại dinh dưỡng cơ thể cần có thể giúp các chị em vượt qua các căng thẳng, stress trong cuộc sống dễ dàng hơn. Theo một nghiên cứu của Đức, vitamin C trong quả việt quất có công dụng hạ huyết áp và nồng độ cortisol trong cơ thể khi gặp phải các tình huống hồi hộp hay lo âu. Trong khi đó, măng tây lại giàu axit folic, một dưỡng chất đã được công nhận về khả năng cải thiện tâm trạng. “Chúng ta cũng không nên bỏ qua nguồn axit béo omega-3 dồi dào trong cá. Omega-3 giúp duy trì nồng độ cortisol và adrenalin khỏi tăng đột biến”, chuyên gia Hunnes cho biết.

5. Chứng đau đầu

Bạn nên ăn: Cà phê, trà đen và rau bina.

Lý do: Bạn có để ý rằng caffein hiện diện trong thành phần của rất nhiều các loại thuốc trị đau đầu? Đó là bởi vì caffein có tác dụng hỗ trợ cơ thể hấp thụ các loại thuốc giảm đau. Do đó, nếu bạn bị đau đầu hãy nhấp chút trà đen hay cà phê và nghỉ ngơi sau khi dùng chút thuốc giảm đau.

Thêm vào đó, chuẩn bị một bữa ăn với rau bina giàu riboflavin. Vitamin B được liên kết với khả năng ngăn chặn chứng đau nữa đầu, mặc dù cơ chế cụ thể đến giờ vẫn chưa rõ. Theo tiến sĩ Hunnes, có hai nghiên cứu đã chứng minh rằng liều cao riboflavin có thể làm giảm sự xuất hiện của chứng đau nửa đầu, do đó kết hợp ăn những thực phẩm giàu riboflavin có thể cải thiện tình hình.

6. Chứng đầy hơi

Bạn nên ăn: Măng tây, cà phên, trà đen hoặc trà xanh, chanh, dưa chuột, quả bơ, chuối và đu đủ.

Lý do: Sữa chua chứa probiotic sẽ giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt, trong khi trà và cà phê có thể giải quyết vấn đề giữ nước. Hãy lựa chọn các thực phẩm giàu kali như quả bơ, quả chuối để cân bằng hệ thồng, và sử dụng chanh như một chất thải độc tự nhiên. Chuyên gia Cording cũng gợi ý nên ăn chút rau củ để chống lại triệu chứng đầy hơi.

Thêm vào đó, măng tây có chứa các chất xơ tiền sinh học (prebiotic), giúp tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng lành mạnh và ngăn sự tạo thành khí gas hay đầy hơi. Và oxit silic, axit caffeic cùng vitamin C trong dưa chuột sẽ làm giảm sưng tấy và ngăn ngừa giữ nước trong cơ thể.

7. Chứng đau cơ bắp

Bạn nên ăn: Quả chuối, quả bơ, cherry chua, việt quất, gừng, nghệ, các loại hạt, rau lá, súp lơ xanh, khoai lang.

Lý do: Chuyên gia dinh dưỡng Cording cho biết sự kết hợp của các chất dinh dưỡng như magiê, kali và canxi có thể giải quyết các vấn đề đau nhức trên cơ thể, đặc biệt là đau cơ. Hãy bổ sung thêm một số loại thực phẩm có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, như gừng và việt quất chẳng hạn. Các khoáng chất như magiê và kali sẽ giúp xoa dịu sự đau nhức cơ bắp. Tương tự, các sắc tố thức vật anthocyanin trong quả cherry cũng có thể làm dịu chứng viêm và nhờ đó giảm đau nhức.

8. Tâm trạng ủ rũ hay cáu gắt

Bạn nên ăn: Cá hồi, quả bơ, protein nạc, sữa chua, yến mạch và chocolate đen.

Lý do: Lần tới khi đối phó với các triệu chứng tiền kinh nguyệt, hãy tiêu thụ nhiều các thực phẩm giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ mức năng lượng và cải thiện các chất dẫn truyền thần kinh để nâng cao tâm trạng. Theo chuyên gia Cording, chocolate đen có tác dụng gia tăng hàm lượng seretonin, nhờ đó điều chỉnh tâm trạng tích cực hơn. Trong khi đó, các loại cá lại giàu amino axiy tryptophan, dưỡng chất thiết yếu để sản xuất ra seretonin; đồng thời protein trong thịt, cá, trứng, sữa giúp duy trì mức năng lượng và ổn định đường huyết, nhờ đó giữ tâm trạng bạn luôn được tốt đẹp.

Nguồn: Shape

Theo Trí Thức Trẻ

Chợ sớm…

vegetables,-market,-tomatoes,-young-onions,-pea-148627 - Copy

Thuở bé, mẹ hay dẫn tôi đi chợ sớm, chỉ để lựa cho được những thứ tươi ngon nhất. Dần dần, tôi không chỉ nhiễm từ mẹ thói quen đi chợ sớm, mà còn thích luôn cả thói quen đó. Thích đi chợ là vậy, nhưng chuyện nấu nướng của tôi lại là cả một vấn đề…

Từ hồi còn bé, chẳng hiểu vì sao mẹ lại rất hay dẫn tôi đi chợ sớm. Mỗi sáng bị gọi thức dậy sớm là tôi lại phụng phịu, hỏi mẹ “vì sao lại phải đi chợ sớm thế Mẹ?”. Mẹ bảo “Phải đi chợ sớm thì mới mua được rau củ, thịt cá tươi ngon con à!”. Quả thật vậy, đi dọc theo những hàng thịt cá, rau củ quả ở phiên chợ sớm mà tôi thấy thích mê. Nhìn những con cá, miếng thịt tươi nguyên, rau củ đẹp mắt, có vẻ rất ngon, tôi có cảm giác thật thích thú. Và chẳng biết từ bao giờ, tôi đã bắt đầu yêu thích việc đi chợ vào mỗi buổi sáng như thế này.

vegetables,-market,-tomatoes,-young-onions,-pea-148627

Cho tới bây giờ, dù bận rộn với công việc, hay phải thức khuya, nhưng tôi vẫn giữ thói quen dậy sớm đi chợ để lựa nguyên liệu tươi ngon. Mỗi lần mua được con cá tươi hay những bó rau xanh mát, tôi lại cảm thấy vui vẻ, vì hôm nay cả nhà sẽ lại có bữa cơm ngon lành. Thế nhưng, dù thích đi chợ, tôi lại không giỏi việc bếp núc.

Mẹ tôi thường bảo “Con gái phải biết nấu vài món để sau này có thể làm ấm căn bếp gia đình, cũng không bị lạc loài trong nhóm bạn gái. Nên con cố gắng học làm vài món đi con.” Dù mẹ đã tận tình chỉ bảo cách nấu, dù đã cố gắng học, nhưng tôi vẫn không thể nấu được những món ăn chuẩn vị như mẹ vẫn thường làm. Nhất là bữa nào công việc bề bộn hay tâm trạng không vui, thì coi như hỏng cả bữa ăn gia đình ngày hôm đó.

IMG_6049

Tôi vẫn nhớ như in hương vị của món sườn xào chua ngọt của mẹ. Không biết mẹ làm cách nào mà những miếng sườn vàng ươm, thơm phức, vị chua ngọt hài hòa, cứ thế mà tan dần trong miệng khiến cả nhà cứ tấm tắc mãi không thôi! Hay như món thịt nướng sả, cũng là miếng sườn ấy, nhưng lúc tôi làm mặn quá, lúc lại ngọt quá, có khi lại nồng nặc mùi sả khiến chồng nhăn mặt. Ấy vậy mà khi mẹ ra tay, món ăn trở nên quyến rũ hẳn!

thitnuongsa

Rồi một lần đi siêu thị, tôi bắt gặp một loại xốt gia vị có tên là Barona nhìn khá bắt mắt, nhưng ấn tượng hơn là dạng xốt này được chiết xuất hoàn toàn từ những nguyên liệu thiên nhiên như hành tươi, tỏi tươi, cà chua, me tươi… với rất nhiều hương vị để lựa chọn. Và tôi chẳng ngại ngần gì mà mua về dùng thử. Thật bất ngờ, chỉ với 1 gói xốt và vài lạng thịt theo hướng dẫn là tôi có món thịt nướng sả chẳng khác gì hương vị mẹ nấu. Đến anh chồng khó tính của tôi cũng phải tấm tắc khen ngon!

Thu7-Sang

Thế là từ giờ, tôi yên tâm sử dụng xốt Barona cho cả nhà, từ món ăn đơn giản hàng ngày như cá/thịt kho, sườn chua ngọt hay món canh chua mà khó khi nào tôi có thể nếm ngon đến món ăn cho ngày tiệc hoặc cuối tuần như sườn nướng sả hoặc nướng ngũ vị đến thịt xá xíu thơm ngon luôn để sẵn trong bếp nhà tôi. Món xốt có nguồn gốc thiên nhiên từ rau củ quả này rất thơm, màu sắc tự nhiên, đẹp mắt và là thật sự là cứu cánh cho những người không có nhiều thời gian & vụng nấu như tôi. Tôi yêu quá những buổi chợ sớm, và những buổi cơm chiều với gói xốt gia vị Barona!

New Picture

Nguồn Barona


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738