giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: rau củ quả

6 thời điểm ăn nhiều rau củ quả sẽ gây hại nhiều hơn có lợi

6-thoi-diem-can-can-trong-khi-an-rau-cu-qua

Trong một số trường hợp, đặc biệt, khi bị các bệnh như tiêu chảy, đau bụng, khó chịu trong dạ dày… thì việc ăn nhiều rau củ quả càng cần phải cẩn trọng.

Rau củ quả là một trong những nhóm thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe và không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của bất kì ai. Ngoài việc cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, rau củ quả còn bổ sung lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể, tốt cho quá trình tiêu hóa, giảm thiểu táo bón. Hơn nữa, với hàm lượng calo thấp, các loại rau củ thực sự rất có lợi cho những người muốn ăn kiêng, giảm cân. “Tiêu thụ rau củ quả an toàn là một trong những hành vi có mối liên quan trực tiếp nhất với việc duy trì trọng lượng trong dài hạn, duy trì sức khỏe và tuổi thọ…”, Alissa Rumsey, bác sĩ của Bệnh viện Trung tâm y tế Weill Cornell NewYork-Presbyterian giải thích.

Tuy nhiên, cho dù các loại rau củ quả có nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng không có nghĩa là bạn có thể bạn ăn nhiêu cũng được và ăn tùy ý. Trong một số trường hợp, việc tiêu thụ rau củ quả cần phải chú ý trong chừng mực, thậm chí nên hạn chế. Đặc biệt, khi bị một số bệnh như tiêu chảy, đau bụng, khó chịu trong dạ dày… thì việc ăn nhiều rau củ quả càng cần phải cẩn trọng.

Dưới đây là một số thời điểm bạn không được ăn rau một cách tùy ý:

1. Khi bị bệnh viêm ruột Crohn

Khi bị bệnh viêm ruột này, người bệnh nên ăn các loại thực phẩm nhẹ để dạ dày và ruột không phải làm việc nhiều, mau hồi phục. Trong trường hợp này, người bệnh nên cắt giảm các loại trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt. “Chế độ ăn ít chất xơ sẽ giúp những người bị bệnh viêm ruột Crohn cảm thấy dễ chịu hơn. Tuy nhiên, sau khi bệnh thuyên giảm thì cần ăn uống đầy đủ, bổ sung dinh dưỡng và ăn rau bình thường”.

2. Khi bị đầy hơi, đầy bụng

Một số loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao như bông cải xanh, cải bruxen, cải bắp, và măng tây hay các loại đậu… có thể làm cho tình trạng đầy hơi, đầy khí trong dạ dày trở nên trầm trọng hơn. Đầy hơi cũng có thể xảy ra khi một người cố gắng ăn nhiều chất xơ nhưng cơ thể không tiêu thụ hết”, Rumsey cảnh báo.

Chính vì vậy, khi bị đầy bụng, đầy hơi, bạn không nên ăn nhiều rau củ quả cho dù bạn rất thích món ăn này.

3. Trước hoặc sau phẫu thuật dà dày, ruột

Sau khi phẫu thuật dạ dày, ruột, chẳng hạn như một cắt bỏ ruột, hầu hết bệnh nhân sẽ phải kiêng tiêu thụ rau trong khoảng 2-6 tuần để vết thương trong ruột mau lành. Thời gian kiêng ăn rau có thể tùy vào mỗi bệnh nhân và mỗi loại phẫu thuật.

“Chúng tôi thường khuyên người bệnh nên ăn ít chất xơ để giảm sự lưu chuyển của chất đó qua ruột. Sau khi bình phục, họ lên tiêu thụ lại để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể”, Rumsey giải thích.

4. Khi bị hội chứng ruột kích thích

Tương tự như khi bị bệnh viêm ruột Crohn, người có hội chứng ruột kích thích (IBS) sẽ cảm thấy tốt hơn nếu có chế độ ăn uống ít chất xơ. Chế độ ăn này sẽ giúp tránh các triệu chứng chướng bụng, đau bụng, chuột rút và tiêu chảy do hội chứng kích thích ruột gây ra.

“Đối với những bệnh nhân bị chứng kích thích ruột, điều quan trọng là bạn phải biết mình có thể tiêu thụ tốt những thực phẩm nào. Cố gắng để tránh tiêu thụ nhiều các loại thực phẩm giàu chất xơ có thể ngăn ngừa các triệu chứng xuất hiện trầm trọng” bác sĩ Rumsey giải thích.

5. Nếu bị bệnh thận

“Những người có bệnh thận mãn tính hoặc suy thận nên tránh ăn nhiều các loại rau có chứa chất kali và phốt pho vì thận không thể lọc được các hợp chất này khỏi máu”, Rumsey cho biết. Danh sách những thực phẩm hầu hết các bệnh nhân bị bệnh thận cần tránh bao gồm khoai lang, khoai tây, măng tây, nấm và cải Brussels.

6. Khi bị ợ nóng

“Nếu bị ợ nóng, bạn nên tránh ăn cà chua vì nó có tính axit. Lượng axit từ cà chua có thể làm cho các triệu chứng khó chịu do ợ nóng trở nên trầm trọng hơn và kéo theo là tình trạng trào ngược dạ dày – thực quản”, bác sĩ Rumsey cho biết.

Nếu bạn thường xuyên bị ợ nóng, lời khuyên cho bạn là nên có danh sách các loại rau củ quả bạn nên và không nên ăn để giảm thiểu sự xuất hiện của các triệu chứng khó chịu do bệnh này gây ra.

Nguồn: MSN

Theo Tr. Thu / Trí Thức Trẻ

5 loại rau củ quả giúp bạn thanh lọc cơ thể

5-loai-rau-cu-qua-giup-ban-thanh-loc-co-the

Thay vì sử dụng những phương pháp thanh lọc cơ thể chưa được kiểm chứng, bạn nên bổ sung những loại rau củ quả sau đây để đạt mục đích này.

Nếu bạn thuộc tuýp phụ nữ quan tâm tới việc chăm sóc sức khỏe, chắc chắn bạn từng nghe đến phương pháp thanh lọc cơ thể bằng nước chanh trong 12 ngày liên tiếp và tác hại khó lường của phương pháp này.

Vì thế, bạn nên lựa chọn phương pháp an toàn giúp cơ thể giải độc tự nhiên với năm loại rau củ quả dưới đây.

Chanh

Chanh là loại quả chứa nhiều vitamin C giúp cơ thể loại bỏ đôc tố và tăng cường khả năng miễn dịch. Vì thế, nửa qua chanh pha với một ly nước ấm mỗi sáng sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thanh lọc cơ thể.

Ngoài ra, chanh có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn. Hàm lượng polyphenol trong chanh còn giúp bạn chống lão hóa, cho bạn làn da khỏe đẹp.

Chanh có tác dụng tăng cường tính axit trong hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ canxi một cách dễ dàng. Điều này thúc đẩy việc đốt cháy chất béo trong các tế bào hiệu quả hơn, thanh lọc quá trình hòa tan lượng mỡ dư thừa. Nhờ các khả năng đó, chanh có thể giúp chúng ta giảm cân rất hiệu quả.

5 thực phẩm giúp bạn thanh lọc cơ thể và giảm béo rất tốt 1

Ảnh minh họa

Măng tây

Có thể bạn chưa biết nhưng măng tây là một trong những thực phẩm lợi tiểu, giải độc gan rất hữu hiệu.Không những thế, từ lâu nay, các chuyên gia y tế vẫn tận dụng đặc tính kháng viêm ở măng tây để kết hợp điều trị viêm khớp, ung thư và các bệnh về tim.

Các hóa chất trong măng tây được coi là có thể giúp bảo vệ các tế bào gan khỏi độc tố và có thể làm giảm triệu chứng bồn chồn, nôn nao. Không chỉ giải độc gan, măng tây có nhiều vitamin A và C, hai loại vitamin chống oxy hóa bảo vệ da.

Hầu hết các loại măng tây có màu xanh lá cây nhưng bạn cũng có thể tìm thấy những loại măng tây màu tím hoặc màu trắng. Khi chế biến măng tây, bạn không nên bỏ hết lá vì thành phần dinh dưỡng trong lá măng tây cũng góp phần bảo vệ sức khỏe của bạn.

5 thực phẩm giúp bạn thanh lọc cơ thể và giảm béo rất tốt 2

Ảnh minh họa

Bắp cải

Giống như măng tây, bắp cải cũng có nhiều màu sắc tuy nhiên, bạn có thể bất ngờ với khả năng giải độc của loài rau họ cải này. Bởi lẽ, bắp cải có tác dụng thanh lọc cơ thể hiệu quả gấp hai lần so với măng tây.Tính lợi tiểu của bắp cải giúp cơ thể dễ dàng loại bỏ những chất lỏng dư thừa trong cơ thể đồng thời loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Giống như các loại rau cải khác, bắp cải chứa nhiều lưu huỳnh giúp quá trình loại bỏ độc ố ở gan dễ dàng hơn.Các nhà nghiên cứu cũng cho biết hàm lượng lưu huỳnh phong phú trong bắp cải giúp loại bỏ các chất độc, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và chống oxy hóa.

Vì bắp cải giàu chất xơ, nguồn năng lượng rất thấp, gần như bằng không nên có lợi cho quá trình đốt cháy chất béo. Hơn nữa, thành phần chất đạm, chất béo trong bắp cải cũng rất thấp, gần như là không có nên ăn bắp cải sẽ không làm cho bạn tăng cân.

5 thực phẩm giúp bạn thanh lọc cơ thể và giảm béo rất tốt 3

Ảnh minh họa

Những loại thực phẩm, đồ uống bạn tiêu thụ mỗi ngày có thể chứa nhiều metan, chất bảo quản và các loại phụ gia khiến cơ thể bị nhiễm độc. Khi đó, bơ sẽ giúp bạn loại bỏ độc tố, tăng cường sức khỏe.

Glutathione – chất chống oxy hóa trong quả bơ có tác dụng thanh lọc cơ thể, khử độc hiệu quả.Tuy nhiên, nếu hàm lượng glutathione trong cơ thể giảm, khả năng chống oxy hóa cũng sẽ giảm xuống. Vì thế, bạn nên chú ý bổ sung glutathione cho cơ thể bằng những quả bơ.

Khi cơ thể bạn chứa nhiều chất béo không bão hòa, một ly sinh tố bơ mỗi ngày sẽ giúp bạn loại bỏ nguy cơ mắc bệnh vì trong ly nước đó chứa hơn 10 gam chất xơ khiến có thể bài tiết chất độc dễ dàng hơn.

Bơ là loại trái cây chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn nên rất tốt cho quá tình tiêu hóa, làm giảm việc hấp thu chất béo không tốt. Nếu bạn có ý định giảm béo, bạn có thể bổ sung bơ trong thực đơn ăn uống vì nó không những giảm sự hấp thu chất béo mà vẫn cung cấp đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

5 thực phẩm giúp bạn thanh lọc cơ thể và giảm béo rất tốt 4

Ảnh minh họa

Bông cải xanh

Bông cải xanh hay súp lơ kết hợp với men gan sẽ giúp cơ thể bạn dễ dàng bài tiết độc tố. Đặc biệt, Sulforaphane trong loại rau họ cải này hoạt động như một chất chống oxy hóa gián tiếp ở giai đoạn hai trong quá trình thanh lọc cơ thể. Bên cạnh tác dụng giải độc, sulforaphane trong bông cải xanh còn có tác dụng chống ung thư.

Vì thế việc đưa bông cải xanh vào thực đơn của gia đình bạn chắc chắn là sự lựa chọn đúng đắn. Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu kỹ nguồn hàng trước khi mua để tránh mua phải những bông cải chứa quá nhiều lượng thuốc bảo vệ thực vật gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bạn.

Theo afamily

Để bé thích ăn rau củ quả

de-be-thich-an-rau-cu-qua-me-va-be

Ngay từ sớm, bạn hãy tập cho bé một thói quen thích ăn những thực phẩm lành mạnh, tươi ngon như rau, củ, trái cây.

Thực phẩm có lợi (như rau, củ, quả) giúp cung cấp nguồn năng lượng thiết yếu để bé nhà bạn học tập và khôn lớn. Hơn nữa, những thực phẩm như vậy cũng tạo cho bé một sức khỏe dồi dào, duy trì cân nặng lý tưởng và lâu dần sẽ hình thành một thói quen ăn uống, sinh hoạt lành mạnh cho bé trong tương lai. Những chia sẻ sau đây sẽ giúp các mẹ dễ dàng hơn trong việc tập cho bé có thói quen thích ăn thực phẩm có lợi.

Cho trẻ chọn lựa thực phẩm

Một cách làm hết sức đơn giản nhưng lại rất hiệu quả trong việc khiến bé thích thú với rau, củ là: cho bé chọn lựa thức ăn với bạn. Thay vì đi chợ một mình, mẹ hãy đưa con đi theo. Không gian náo nhiệt và đầy màu sắc ở các khu chợ hay siêu thị sẽ làm các bé vô cùng thích thú. Khi mua hàng, mẹ hãy ân cần trò chuyện với bé, hoặc hỏi bé những câu đơn giản như: “Mẹ nên mua táo hay xoài nhỉ?” “Con thích cà rốt hay lơ xanh?” rồi để bé lựa chọn. Việc thấy mẹ mua những thực phẩm bé chọn sẽ khiến bé yêu thích đặc biệt loại thức ăn đó.

Tập cho bé thói quen ăn rau củ, hoa quả 1

Mẹ cũng nên nhớ rằng, con thích chúng không có nghĩa là con sẽ ăn chúng một cách ngon lành ngay. Cần thời gian (khoảng vài lần chọn) con mới thực sự có thói quen ăn những món này. Vì vậy lời khuyên là mẹ hãy tập cho con thật kỹ thói quen chọn và ăn một loại thực phẩm, trước khi tiếp tục đưa ra cho con những lựa chọn về các loại rau hay hoa quả mới.

Bày biện các món ăn một cách vui mắt

Hãy lấy một chút lơ xanh làm tóc, hai quả cà chua bi làm mắt và cà rốt cắt lát tạo hình miệng, rồi sắp xếp tất cả thành một khuôn mặt ngộ nghĩnh trên đĩa ăn của bé. Nếu mẹ có thời gian, mẹ có thể cầu kỳ cắt hoa quả thành hình trái tim hoặc chữ cái (tên bé chẳng hạn). Bé nhà bạn sẽ vô cùng hứng thú khi mẹ dọn ra những món ăn như vậy.

Dạy trẻ biết về nguồn gốc thực phẩm

Cuối tuần, cha mẹ hãy đưa con đến những vườn rau, trang trại trồng cây ăn quả, để bé có thể nhìn thấy nguồn gốc của những thực phẩm bé ăn mỗi ngày. Khi tham quan, hãy thì thầm vào tai bé hành trình của những loại rau củ, trái cây từ vườn rau đến đĩa ăn của bé. Những trải nghiệm này sẽ khiến bé ấn tượng, và tạo cho bé một niềm háo hức được ăn những loại thực phẩm mà mẹ và bé vừa cùng nhau tìm hiểu.

Cho trẻ uống nước trái cây

Một lượng vừa đủ nước ép trái cây rất tốt đối với hệ tiêu hóa của con nhỏ, bởi chúng chứa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Đồng thời, đường trong trái cây thường là đường đơn, loại đường này giúp mang lại cho bé năng lượng mà không bị tích đường thừa tạo mỡ, gây béo. Mẹ hãy cho bé uống nước ép trái cây (tươi) hoặc hỗn hợp nước ép trái cây và rau củ hàng ngày. Cha mẹ cũng nên tìm hiểu để có thể thay đổi thực đơn trái cây liên tục, giúp linh hoạt trong việc cung cấp đầy đủ các loại Vitamin cho bé.

Mẹ nên để ý tránh mua những loại nước ép trái cây bày bán sẵn trong siêu thị. Loại nước này thường chỉ có 10% là nước ép thật, còn lại là nước, đường, màu thực phẩm và hương liệu, đặc biệt nữa là chất bảo quản – hoàn toàn có hại đối với sức khỏe trẻ nhỏ.

Lời khuyên bổ ích dành cho các mẹ: Hãy cho bé uống nửa cốc nước ép trái cây mỗi ngày (khoảng 150ml – 200ml). Đây là lượng nước ép vừa đủ. Còn những lúc bé khát, mẹ hãy lấy nước lọc cho bé uống.

Tập cho bé thói quen ăn rau củ, hoa quả 2

Làm sinh tố trái cây cho trẻ

Một cốc sinh tố thơm mịn, sánh ngậy luôn kích thích vị giác của bé. Tất cả những gì mẹ cần chỉ là một chiếc máy xay sinh tố và vài loại hoa quả khác nhau, để tạo ra thức uống ngon miệng này. Có một bí quyết nhỏ để đưa thêm dưỡng chất cần thiết vào món ăn cho bé đó là: khi xay hoa quả, mẹ hãy cho thêm vào cối một lòng trắng trứng gà (chín) hoặc một vài miếng đậu phụ – chúng có tác dụng tăng lượng protein cho món sinh tố mà không làm thay đổi mùi vị cũng như kết cấu của thức uống. Ngoài ra, mẹ cũng có thể cho sữa tươi, kem tươi hoặc sữa chua vào và xay cùng hoa quả, giúp tăng lượng canxi cho bé.

Mẹ nên chú ý đến số lượng

Thông thường, trẻ ở tuổi tập đi cần 1000 calo hàng ngày. Lượng calo này tương đương với một bát canh nhỏ và 1 lạng thịt. Đây là chia sẻ về một vài công thức hữu ích giúp mẹ kiểm soát lượng calo vừa đủ đưa vào cơ thể bé mỗi ngày:

Vào bữa sáng, một lát bánh mỳ có phết bơ nhạt và một cốc sữa sẽ giúp cơ thể bé nạp được một lượng dưỡng chất cần thiết gồm protein, ma-giê (Mg), kẽm (Zn), canxi (Ca).

Một quả chuối, nửa quả táo và 3,4 trái dâu tây là một sự kết hợp hoàn hảo cho thực đơn trái cây của bé trong một ngày.

Mẹ hãy làm gương cho bé

Bé nhà bạn luôn thích bắt chước bạn làm điều gì đó. Hãy tận dụng hành động này trong việc dạy bé ăn các thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Lời khuyên là mẹ cũng ăn hoa quả, rau củ theo con, không nên ăn đồ ăn sẵn và tuyệt đối không bỏ bữa vì mong muốn giảm cân nhanh. Bé sẽ nhìn theo bạn và học tập thói quen ăn uống lành mạnh. Không những thế, sức khỏe và cơ thể của mẹ cũng trở nên tốt hơn vì duy trì chế dộ dinh dưỡng hợp lý.

Theo afamily


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738