giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: phô mai

Đãi cả nhà tôm nhồi phô mai nướng ngon như ngoài hàng

đai-ca-nha-tom-nhoi-pho-mai-nuong-ngon-nhu-ngoai-hang

Chẳng cần ra hàng mà ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món tôm nhồi phô mai nướng đã cả nhà!

Nguyên liệu:

- 10 con tôm vua

- 30ml dầu ô liu; 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu; 1 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu; 1 cuống cần tây, thái hạt lựu; ½ quả ớt đỏ, thái hạt lựu; 5-10 cây nấm mỡ, thái hạt lựu; 60ml rượu vang trắng; 45g bột mì; 300ml sữa; 1 chén phô mai parmesan

- Muối, tiêu vừa ăn

Cách làm:

Bước 1: Tách thịt ra khỏi vỏ tôm bằng cách cho tôm lên thớt, để phần lưng tôm lên trên, dùng dao nhỏ, sắc xẻ dọc thân tôm (không xẻ phần đầu). Nhẹ nhàng tách tách lấy thịt tôm ra, giữ cho vỏ tôm còn nguyên vẹn không bị rách.

Đãi cả nhà tôm nhồi phô mai nướng - 1

Bước 2: Khi vỏ tôm được lấy ra, thái thành miếng nhỏ.

- Làm nóng dầu ô liu trong chảo, cho hành tây vào xào cho đến khi hành có màu trong.Thêm cà rốt và cuống cần tây vào xào mềm (khoảng 5 phút).

- Tiếp theo, thêm ớt vào xào mềm, khoảng 10 phút. Thêm nấm, nấu thêm 5 phút. Phun rượu vang vào chảo. Thêm bột mì nấu trong 3-5 phút, cho sữa từ từ vào để hỗn hợp đặc lại. Cuối cùng thêm thịt tôm và tăng lửa, nấu cho đến khi tôm chín tới.

Đãi cả nhà tôm nhồi phô mai nướng - 2

Bước 3: Khi hỗn hợp nguội, dùng thìa nhỏ, nhồi hỗn hợp thịt tôm vào trong vỏ tôm.

Đãi cả nhà tôm nhồi phô mai nướng - 3

Bước 4: Rắc phô mai lên trên rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C (trong 15 phút).

Đãi cả nhà tôm nhồi phô mai nướng - 4

Đảm bảo ai cũng sẽ mê món tôm nhồi phô mai nướng này!

Đãi cả nhà tôm nhồi phô mai nướng - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm nhồi phô mai nướng!

Theo Khám phá

Fondue: hương vị phô mai Thụy Sĩ

fondue-huong-vi-pho-mai-Thuy-Si

Fondue là một món ăn đến từ Thụy Sĩ, được làm từ phô mai nấu chảy, ăn kèm với các loại rau củ hoặc bánh mì.

Khi nhắc đến Thuỵ Sĩ, ngoài việc nhớ đến những thương hiệu đồng hồ nổi tiếng và dãy núi Alps hùng vĩ, những tín đồ ẩm thực không thể nào bỏ qua những loại phô mai lừng danh. Với số lượng lên đến hơn 450 loại, phô mai Thuỵ Sĩ thực sự đã trở thành một nét đặc trưng ẩm thực không thể bỏ qua khi đặt chân đến xứ sở này.

Xem cách làm fondue và nghe câu chuyện về phô mai Thụy Sĩ 1

Phô mai Thuỵ Sĩ được chia thành nhiều loại: loại siêu cứng, cứng, cứng một nửa, mềm một nửa và phô mai mềm. Hai loại phô mai nổi tiếng nhất của Thuỵ Sĩ phải kể đến chính là Gruyère và Emmental. Gruyère thuộc vào loại phô mai cứng, có vị ngọt và một chút vị mặn. Phô mai Gruyère được đánh giá là một trong số những loại phô mai tốt nhất khi làm các món nướng, với hương vị đặc trưng nhưng không làm át đi các nguyên liệu khác.

Xem cách làm fondue và nghe câu chuyện về phô mai Thụy Sĩ 2

Phô mai Emmental lại có nguồn gốc từ những vùng quanh khu vực Emmental, Thuỵ Sĩ, nó thuộc vào dạng phô mai cứng vừa, và đây cũng là một trong số những loại phô mai đặc trưng và “độc quyền” của Thuỵ Sĩ. Phô mai Emmental được sử dụng trong khá nhiều loại món ăn, bao gồm cả pizza hoặc ravioli, và thường được dùng kèm với thịt xông khói kiểu Ý prosciutto.

Xem cách làm fondue và nghe câu chuyện về phô mai Thụy Sĩ 3

Cùng với sự đa dạng trong các thể loại phô mai, ở Thuỵ Sĩ, những món ăn có sử dụng nguyên liệu này cũng không phải là hiếm gặp. Fondue được xem như là món ăn quốc hồn quốc tuý của Thuỵ Sĩ, và phiên bản fondue phô mai được ghi nhận là công thức fondue cổ nhất. Fondue phô mai có hai nguyên liệu không thể thiếu đó là phô mai và rượu vang trắng được nấu chảy với nhau.

Xem cách làm fondue và nghe câu chuyện về phô mai Thụy Sĩ 4

Do món fondue phô mai thường có vị ngậy rất đặc trưng nên người ta thường chuẩn bị nhiều loại rau củ hoặc bánh mì để ăn kèm. Khi ăn, ta xiên bánh mì vào que, nhúng vào nồi fondue phô mai chảy quyện nóng hổi rồi thưởng thức ngay.

Hãy cùng xem công thức làm món fondue phô mai đầy quyến rũ này nhé!

Theo kenh14

Một số công thức nấu nướng hay ho với phô mai

mot-so-cong-thuc-nau-nuong-hay-ho-voi-pho-mai

Phô mai vừa thơm vừa béo, hẳn món nào cũng sẽ ngon cho xem!

Món phô mai trứng cuộn thơm ngon này sẽ rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho những bạn “cò hương” muốn tăng cân đấy!

Trong những ngày trời mua bất chợt, có một món khoai tây bơ tỏi bỏ lò thơm thơm bùi bùi để nhâm nhi thì hẳn là tuyệt lắm nhỉ! Bạn nên sử dụng đúng các nguyên liệu để hương vị được đúng hơn nhé!

Halloumi là một loại phô mai ngon nổi tiếng của đảo Cyprus. Bạn có thể tìm mua loại phô mai này ở các cửa hàng bán thực phẩm nước ngoài nhé!

Theo kenh14

Làm bánh bông lan phô mai xốp thơm mát lạnh

lam-banh-bong-lan-pho-mai-xop-thom-mat-lanh=am-thuc

Bánh bông lan phô mai mềm xốp thơm lừng và mát lạnh, rất thích hợp để bạn nhâm nhi vào các buổi chiều tối sau bữa ăn cùng gia đình và bạn bè.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bông lan phô mai:

300g kem phô mai – cream cheese

45g bơ

57g lòng đỏ trứng

20g đường cát trắng

10g bột ngô

150g sữa

95g lòng trắng trứng

55g đường

Thực hiện:

Bánh bông lan phô mai xốp mềm như mây 5

Chưng nóng bơ trên bếp với lửa nhỏ, sau đó cho cream cheese vào cùng, khuấy đều được hỗn hợp A.

Trong một bát nhỏ, cho lòng đỏ trứng, 20g đường cát trắng và 10g bột ngô vào đánh đều được hỗn hợp B.

Bánh bông lan phô mai xốp mềm như mây 7

Đun nóng sữa và cho vào chung với hỗn hợp B, khuấy đều rồi cho lên bếp hâm nóng, vừa hâm vừa tiếp tục khuấy được hỗn hợp C.

Bánh bông lan phô mai xốp mềm như mây 9

Trộn đều hỗn hợp A và C được hỗn hợp D.

Bánh bông lan phô mai xốp mềm như mây 11

Đánh bông lòng trắng trứng và đường, rồi bạn chia làm 3 lần để cho vào hỗn hợp D, vừa cho vào vừa đánh đều.

Bánh bông lan phô mai xốp mềm như mây 13

Đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng giấy bạc bao quanh vào đặt vào khay nướng với ít nước nóng trong khay. Cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 15 phút, rồi bạn giảm nhiệt độ xuống 160 độ và nướng thêm 25 phút nữa. Hết thời gian nướng bạn vẫn giữ bánh trong lò ủ thêm từ 40-60 phút nữa. Sau đó, bạn lấy bánh ra đậy kín và cho vào tủ lạnh giữ lạnh, qua ngày sau là có thể dùng.

Bánh bông lan phô mai mềm xốp thơm lừng, thêm chút mát lạnh, rất thích hợp để bạn nhâm nhi vào các buổi chiều tối sau bữa ăn cùng gia đình và bạn bè. Bánh sau khi nướng sẽ nở phồng lên và cao hơn cả khuôn, tuy nhiên sau khi để nguội thì bánh sẽ thu lại hình dạng ban đầu.

Bánh bông lan phô mai xốp mềm như mây 15

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan phô mai này!

Theo Trí thức trẻ


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738