giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: nổi tiếng

Những món tráng miệng nổi tiếng ở Italy

nhung-mon-trang-mieng-noi-tieng-o-Italy-am-thuc

Tới đất nước hình chiếc ủng, bạn sẽ được thưởng thức những món tráng miệng nổi tiếng như Panna cotta hay Semifreddo với vị béo ngậy như tan chảy trong miệng.

Nếu khéo tay, bạn cũng có thể chế biến những món tráng miệng ngon tuyệt chiêu có xuất xứ từ Italy.

1. Panna cotta

Panna cotta tiếng Italy có nghĩa là kem được nấu lên, dùng để ăn tráng miệng. Đây mà một món ăn hấp dẫn bất kỳ du khách nào khi được thưởng thức bởi sự tinh tế, gồm sữa, kem béo và đường.

Để làm được món tráng miệng này, người ra đun lửa nhỏ các loại nguyên liệu gồm kem, sữa, đường và gelatin với nhau, sau đó để lạnh cho đông lại. Tuy nhiên, người đầu bếp phải rất khéo léo mới làm được món panna cotta đạt yêu cầu: độ đông, độ béo và độ ngọt. Để không quá cứng, cũng không quá mềm, người chế biến cũng phải chú ý đến lượng gelatin cho vào.

Panna cotta

Sự hấp dẫn của món Panna cotta với hương vị dâu tây

Khi mới ăn, cảm giác hơi giống như thạch rau câu, nhưng lại không quá giòn mà lại dẻo, dai hơn và đặc biệt là rất mềm, mịn. Bạn sẽ cảm thấy vị béo ngậy tan chảy trong miệng và cứ muốn ăn mãi không thôi. Để món ăn ngon hơn, bạn nên rưới thêm một chút sốt dâu, berry hoặc ăn với dâu, berry tươi, quả mơ để cảm nhận sự hấp dẫn.

Ngày nay, món panta cotta không còn xa lạ gì với giới trẻ Hà Thành. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với giá phải chăng ở đường Trần Phú. Panna cotta tại đây có 3 vị chính là vani, trà xanh, sô cô la phù hợp cho khẩu vị của tất cả mọi người.

2. Biscotti

Biscotti thực chất là dạng bánh quy, một loại đồ ăn ngọt phổ biến ở châu Âu. Tuy nhiên, ở mỗi nước khác nhau, người ta đều chế biến khác nhau cho phù hợp với khẩu vị và gu ẩm thực của mỗi nước.

Biscotti

Bánh tráng miệng biscotti thường được nhấm nháp cùng ly cà phê thơm nồng

Biscotti thích hợp cho bữa sáng với sữa hay nhấm nháp cùng một tách cà phê vào buổi trà chiều. Để làm món bánh này, người ta phải làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Nguyên liệu chủ yếu là bột, ca cao, đường, chocolate đen, vỏ cam, một chút muối và trộn đều thành một thứ bột sền sệt. Sau đó cho thêm vài quả trứng tạo thành một hỗn hợp nhão. Nhào bột trên một lớp bột khô, thêm vào đó hạnh nhân và nhào tiếp cho đến khi mịn. Sau đó sẽ tạo hình và đặt lên khay nướng trong vòng 25 phút. Dùng dao có răng cưa để cắt bánh thành miếng vừa miệng rồi cho tiếp vào lò nướng lần thứ hai cho đến khi bánh giòn.

Để tăng thêm độ hấp dẫn, người ta cho một nửa bánh vào chocolate trắng, hoặc nướng cùng với hạnh nhân và thêm nhiều dầu olive để tăng vị béo. Ở Italy, bánh thường được phục vụ kèm với rượu vang nổi tiếng của vùng Tuscan.

3. Cannoli, bánh rán nhân kem

Cannoli là một trong số những loại bánh ngọt truyền thống phổ biến nhất của Italy, dạng ống. Ở xứ sở này, dường như cannoli xuất hiện trên bàn sau mỗi bữa ăn của các gia đình.

Cannoli có thể hiểu nôm na là một loại bánh rán dạng ống và có nhân kem ở giữa, món ăn này có xuất xứ từ lễ hội Carnevale ở thành phố Parlemo, thủ phủ của Sicily và dần trở thành đặc trưng ẩm thực của hòn đảo này.

Cannoli, bánh rán nhân kem

Món bánh nhân kem hấp dẫn

Cách làm món bánh tráng miệng này không khó, bạn chỉ cần tỉ mẩn và kiên nhẫn một chút. Người ta cán mỏng mộ lớp bột rồi uốn cong thành hình chiếc ống, bên trong có nhân kem ngọt béo ngậy nhiều hương vị, hoặc thêm hoa quả. Một nguyên liệu khá đặc trưng để làm phần nhân bánh là phô mai ricotta, được làm từ sữa dê.

Ở Italy, bạn có thể tìm thấy món bánh cannoli với các loại nhân rất đa dạng như nhân chocolate, nhân mứt, nhân kem trộn với các loại hạt được bán quanh năm tại hầu hết các cửa hàng bánh ngọt trên đường phố.

4. Semifreddo

Kem semifreddo là một món tráng miệng nổi tiếng, làm từ trứng và kem tươi, bên cạnh đó còn có lòng trắng trứng giúp cho kem được đông một cách mềm xốp. Trong tiếng Italy, semifreddo có nghĩa là “lạnh một nửa”, vì vậy mà bạn sẽ không thấy kem cứng như kem bình thường.

Semifreddo

Món kem được trang trí rất bắt mắt

Món kem này được pha chế với nhiều kiểu khác nhau như hình tròn, hình vòm, những miếng nhỏ… Nguyên liệu làm kem phải mềm mịn đồng đều nhau, như váng sữa đánh tơi cùng bột trái cây tạo thành các lớp của kem nền.

Theo truyền thống, món semifreddo thường được ăn kèm với bánh amaretti (bánh quy hạnh nhân) và pignoli (bánh quy hạt thông). Semifreddo thường được bài trí rất đẹp mắt và tinh tế. Khi thưởng thức, kem tan chảy trong miệng đầy quyến rũ.

Theo Vnexpress

Những sao Vpop từng “lận đận” với các cuộc thi hát

nhung-sao-Vpop-tung-lan-dan-voi-cac-cuoc-thi-hat

Đông Nhi và Isaac từng cùng tham gia “Vietnam Idol 2007″ nhưng không để lại chút ấn tượng nào với khán giả.

1. Đàm Vĩnh Hưng: Nhiều năm nay, nhắc tới Đàm Vĩnh Hưng, người hâm mộ sẽ nghĩ ngay tới những danh xưng hoành tráng như “ông hoàng nhạc Việt”, “ca sĩ đắt show”… Nhưng ít ai biết rằng nhiều năm trước, anh đã từng tham gia rất nhiều cuộc thi âm nhạc nhưng… thi đâu trượt đó. Mr. Đàm từng 8 lần thử sức ở cuộc thi Tiếng hát truyền hình TP.HCM. Trong lần đầu tiên, anh thất bại từ vòng ngoài cùng. Mãi tới năm 1998, Đàm Vĩnh Hưng mới giành giải tư ở cuộc thi. Đây là bước ngoặt quan trọng trong sự nghiệp của nam ca sĩ.

Sau nhiều vất vả, khó khăn trong sự nghiệp, Đàm Vĩnh Hưng đã có bộ sưu tập gồm rất nhiều giải thưởng hoành tráng của làng nhạc Việt như Làn sóng xanh, Zing Music Awards, HTV Award… và mới đây là Bài hát yêu thích với phần thể hiện ca khúc Chiếc vòng cầu hôn. Điểm đặc biệt là hầu hết các giải thưởng này đều do khán giả bình chọn. Điều đó cho thấy sức hút của Mr. Đàm sau hơn 15 năm đoạt được giải thưởng đầu tiên. Bên cạnh đó, anh còn hai lần làm HLV cho The Voice – một gameshow ca hát đang thu hút sự chú ý của khán giả xem truyền hình. Hiện, Đàm Vĩnh Hưng lại nhận lời làm giám khảo cho một cuộc thi hát khác là X Factor – Nhân tố bí ẩn.

2. Phương Thanh: Một trong những ngôi sao lận đận cùng thời với Mr. Đàm là Phương Thanh. Từ thuở còn bé, chị đã đăng ký tham gia nhiều cuộc thi ca hát tại địa phương cũng như nhà văn hóa. Lớn hơn, nữ ca sĩ Trống vắng tiếp tục thử sức với các sân chơi như Tiếng hát truyền hình TP.HCM… Thế nhưng, càng thi, Phương Thanh càng trắng tay.

Bản thân Phương Thanh chưa từng giấu diếm quá khứ. Chị thậm chí còn bông đùa, chỉ thiếu Hoa hậu là chưa dám thử sức. Với nỗ lực và nhiệt huyết, sau nhiều năm, Phương Thanh đã có chỗ đứng riêng và được xếp vào hàng ca sĩ gạo cội của nhạc nhẹ Việt Nam. Bên cạnh đó, khán giả cùng nhiều lần bình chọn, giúp chị có được giải Mai Vàng, Làn Sóng Xanh… Phương Thanh cũng là người có duyên với việc làm giám khảo cho các cuộc thi ca hát khác nhau. Hiện tại, chị đang là một trong những người cầm cân nảy mực của chương trình Ngôi sao Việt.

3. Đông Nhi: Bạn gái của Ông Cao Thắng cũng thi Thần tượng âm nhạc Việt Nam năm 2007. Khi đó, Mai Hồng Ngọc – tên thật của Đông Nhi – chọn ca khúc Và cơn mưa tới để biểu diễn trong vòng thử giọng. Nhưng nhạc sĩ Tuấn Khanh lại chê cô chưa biết cách biến hóa ca khúc theo cá tính của riêng mình. Chính bởi vậy, Đông Nhi đã không nhận được tấm vé vàng để đi tiếp các vòng trong.

Sau một năm “ủ mưu”, Đông Nhi xuất hiện ở làng nhạc Việt với loạt ca khúc teen pop dễ nghe dễ nhớ như Bối rối, Lời thú tội ngọt ngào, Nghi ngờ… và nhanh chóng thành công. Cô cũng khéo léo thể hiện bản lĩnh bằng việc sáng tác nhiều ca khúc cho riêng mình. Hiện tại, trong tay Đông Nhi là lượng fan hùng hậu và không ít giải thưởng do khán giả bình chọn. Cô cũng khiến nhiều người ghen tỵ vì có cuộc tình dài 5 năm cùng Ông Cao Thắng.

4. Isaac: Một gương mặt quen thuộc của showbiz khác cũng thử sức ở Vietnam Idol cùng năm với Đông Nhi và Wanbi Tuấn Anh là Isaac – trưởng nhóm 365. Anh chàng đăng ký thử giọng tại khu vực Cần Thơ với tên thật là Phạm Lưu Tấn Tài. Isaac hát hai ca khúc khá nhẹ nhàng, tình cảm là Mẹ con đã về và Chim trắng mồ côi. Anh chàng được khen ngợi vì chất giọng khác lạ và nhanh chóng nhận được tấm vé vàng để ước tiếp vào vòng sau. Nhưng cuối cùng, Isaac đã dừng chân ở top 60.

Tuy nhiên, đây chính là cơ hội để hot boy Cần Thơ trở thành thành viên của nhóm 365 sau nhiều vòng tuyển chọn gắt gao. Sau ba năm hoạt động cùng nhóm, Isaac đã trở thành cái tên mà nhiều người yêu nhạc Việt biết và mến mộ. Anh ghi điểm bởi vẻ ngoài điển trai và vũ đạo ấn tượng.

5. Uyên Linh: Quán quân Thần tượng âm nhạc 2010 cũng là một trường hợp lận đận của Vbiz. Ít người biết rằng cô tới với cuộc thi ca hát này ngay từ mùa đầu tiên nó du nhập vào Việt Nam. Đó cũng là năm mà Wanbi, Đông Nhi, Isaac… không hẹn mà gặp đều đi thi. Nhưng thần may mắn không mỉm cười nên Uyên Linh thậm chí còn không lọt vào top 100. Hai năm sau, cô sinh viên trường Ngoại Giao tiếp tục thử sức với cuộc thi Sao Mai. Tuy nhiên, cô chỉ bị loại ở vòng chung kết khu vực miền Bắc.

Mãi tới năm 2010, Uyên Linh mới tỏa sáng tại Vietnam Idol. Trở lại chương trình với vai trò khách mời cùng ca khúc rất cũ – Chỉ là giấc mơ  – trong đêm gala 16/3 vừa rồi, nữ ca sĩ nhận được nhiều lời khen vì sự trưởng thành cả trong giọng hát lẫn cách thể hiện tình cảm khi đứng trên sân khấu.

6. Đinh Hương: Cô học trò của Hồ Ngọc Hà từng khiến nhiều người thán phục bởi giọng hát máu lửa khi tham gia The Voice phiên bản Việt mùa đầu tiên. Tuy nhiên, trước đó cô đã thất bại ở rất nhiều cuộc thi như Vietnam Idol hay Sao Mai điểm hẹn. Nữ ca sĩ từng chia sẻ: “Tôi thi nhiều lắm, nhưng cuộc thi nào cũng bị loại từ “vòng gửi xe”. Tôi rớt nhiều đến độ không có niềm tin rằng mình có số nổi tiếng hay sẽ thành công ở một cuộc thi nào đó!”.

Khi Đinh Hương để ngôi quán quân Giọng hát Việt rơi vào tay Hương Tràm, nhiều người ủng hộ cô rất tiếc nuối. Nhưng giọng ca đến từ Quảng Trị lại khá thoải mái: “Không đoạt giải cao nhất, dĩ nhiên tôi có chút thất vọng. Nhưng cái gì cũng có hai mặt của nó, được ưu ái nhiều thì sẽ chịu áp lực nhiều. Còn tôi bây giờ, tự do thoải mái làm điều mình thích.”

Theo News.zing.vn

Những diễn viên mang dòng máu Việt được thế giới biết đến

lu-luong-vy-dien-anh-giadinh365vn

Nếu lấy “dòng máu Việt” ra để tìm niềm tự hào trên thế giới trong lĩnh vực điện ảnh – cụ thể là diễn viên, không khó để chỉ ra nhiều gương mặt, đủ cả tài, lẫn sắc.

Những tài tử mang dòng máu Việt

Nếu gọi tên nam tài tử gốc Việt sớm thành danh ở ngoài biên giới Việt Nam hẳn phải quay ngược lại những năm 1930 để gọi tên một loạt những gương mặt như Kỳ Duyên, Lê Văn Kim, Lương Văn Yên… trong nhiều bộ phim của điện ảnh Pháp. Cùng với bà Hoàng Thị Thế, Phụng San, Phùng Thị Nghiệp, đây được coi là lứa tài tử đầu tiên của Việt Nam thành danh ở nước ngoài. Nổi bật nhất là diễn viên Kỳ Duyên, tên thật là Phạm Ngọc Thạch, sinh ngày 20/07/1910 tại Việt Nam. Ông đến với diễn xuất bằng bộ phim La Lettre của đạo diễn Louis Mercanton năm 1930 và có một sự nghiệp đáng tôn trọng với gần 40 vai diễn trong các bộ phim của Pháp, Ý và Trung Quốc. Trong đó, có khá nhiều phim nổi bật như “L’homme à la cagoule noire” (1936), “Méfiez-vous des blondes” (1950) hay “Le mouton à cinq pattes” (1954) từng được đề cử Oscar năm 1956. Bộ phim cuối cùng của ông là Une manche et la belle năm 1957.

Nam diễn viên Kỳ Duyên trong phim L’homme à la cagoule noire.

Thời điểm sau này, liên quan đến Việt – Pháp có thể kể tên nam diễn viên James Duval. Anh chàng diễn viên điển trai, sinh năm 1972 này có bà là người gốc Sài Gòn. Tham gia phim ảnh từ năm 1993, James Duval cũng có trong tay gần 40 vai diễn chủ yếu tại Mỹ với các dự án phim độc lập, nổi tiếng nhất trong đó là bộ ba tác phẩm điện ảnh của đạo diễn Gregg Araki là “Totally Fucked Up”, “The Doom Generation” và “Nowhere”.

Quan Kế Huy vai cậu bé trợ thủ của Harrison Ford trong phần 2 Indiana Jones And The Temple Of Doom.

Hollywood cùng là nơi mà một số tài tử có dòng máu Việt tìm được chỗ đứng trong cộng đồng châu Á đang ngày càng khẳng định vai trò của mình. Jonathan Ke Quan (hay còn gọi là Quan Kế Huy), Cung Lê và Dustin Nguyễn là một trong số ít đó.

Quan Kế Huy sinh năm 1971, bắt đầu đóng phim từ năm 12 tuổi với vai cậu bé trợ thủ của Harrison Ford trong phần hai “Indiana Jones And The Temple Of Doom”. Năm 1985, Quan Kế Huy tiếp tục gây chú ý với bộ phim The Goonies. Sau một loạt vai diễn trong phim truyền hình, Quan Kế Huy lui về với công việc thiết kế bối cảnh và chỉ đạo võ thuật. Hai bộ phim đình đám mà anh cộng tác là “X- Men” và “The One”.

Cung Lê và Jean-Claude Van Damme trên poster phim Dragon Eyes.

Cung Lê – với lợi thế là một võ sư kickboxing và võ tự do đã bước chân vào Hollywood với một loạt dự án đình đám như “Fighting” (đóng cùng Channing Tatum), “Pandorum” (với Dennis Quaid và Ben Foster), “Bodyguards And Assassins” (cùng Chân Tử Đan) hay “Dragon Eyes” (với Jean-Claude Van Damme và Peter Weller)… Còn Dustin Nguyễn, trước khi trở về Việt Nam làm phim, anh đã có 14 bộ phim trên đất Mỹ, trong đó nổi bật nhất là “Little Fish” đóng cặp cùng Cate Blanchett hay series phim truyền hình “21th Jump Street” kéo dài suốt 5 năm.

Nam diễn viên gốc Việt Lữ Lương Vỹ.

Một gương mặt khác nổi tiếng trong lĩnh vực phim ảnh ở khu vực châu Á là Lữ Lương Vỹ. Nam diễn viên gạo cội này sinh năm 1955 ở Việt Nam. Năm 12 tuổi, Lữ Lương Vỹ cùng gia đình sang Hong Kong. Năm 1980, anh bắt đầu sự nghiệp đóng phim cho đài TVB. Gương mặt đẹp, diễn xuất tuyệt vời, Lữ Lương Vỹ là cái tên nổi tiếng vượt ra ngoài phạm vi châu Á với gia tài khoảng 60 bộ phim nổi tiếng. Nhắc đến Lữ Lương Vỹ là nhắc đến “Bến Thượng Hải” hay “Tuyết Sơn phi hồ” đình đám một thời.

Những bóng hồng nổi tiếng thế giới

Nếu kể tên những “bóng hồng” thời kỳ đầu phải nhắc đến bà Hoàng Thị Thế hay Phụng San ở Pháp những năm 1930. Nếu như bà Hoàng Thị Thế (con gái thủ lĩnh Yên Thế Đề Thám với bà ba) được coi là nữ diễn viên đầu tiên người Việt khi tham gia phim “La Lettre” của đạo diễn Louis Mercanton năm 1930 (cùng hai phim nữa là “La donna bianca” năm 1930 và “Le secret de l’émeraude” năm 1935) thì sự nghiệp nữ diễn viên Phụng San rực rỡ hơn rất nhiều.

Nữ diễn viên Phụng San trên bìa tạp chí Ciné – mondial của Pháp.

Sinh năm 1915 ở Giáp Bát (Hà Nội), bắt đầu với những vai diễn nhỏ trong “La Garconne” (1935) hay “Samson”, “Les Loups entre eux” (1936)… đến năm 1943, bà đã được tạp chí Ciné – mondial của Pháp mời lên bìa sau vai chính trong bộ phim “La Collection Ménard”. Gần 30 năm làm nghề, Phụng San là gương mặt nổi tiếng ở Pháp. Cùng thời với bà còn có nữ diễn viên Phùng Thị Nghiệp hay sau năm 1954 là nữ diễn viên Thiên Hương cũng rất nổi tiếng.

Phạm Linh Đan trong bộ phim Đ￴ông Dương năm 1992.

Hai gương mặt nữ diễn viên ở Pháp có mối liên hệ máu mủ với mảnh đất Việt Nam là Phạm Linh Đan và Trần Nữ Yên Khê. Nếu như Trần Nữ Yên Khê là gương mặt chỉ gắn liền với các tác phẩm của chồng, đạo diễn Trần Anh Hùng, như “Mùi đu đủ xanh”, “Xích lô”, “Mùa hè chiều thẳng đứng”, thì Linh Đan là cái tên được biết đến rộng rãi hơn trên toàn thế giới.

Cô diễn viên gốc Việt sinh năm 1974 này được biết đến nhiều nhất qua bộ phim “Đông Dương” (“Indochine”, 1992 – Oscar “Phim nước ngoài hay nhất” năm 1993) và giành được giải Ce’sar cho “Nữ diễn viên triển vọng” trong phim “De battre mon cœur s’est arrêté” năm 2006. Sau khi về Việt Nam giới thiệu bộ phim “Pars vite et reviens tard” năm 2007, Linh Đan đã nhận lời đạo diễn Bùi Thạc Chuyên tham gia bộ phim “Chơi vơi” (2009) với mong muốn “trở thành một phần của điện ảnh Việt Nam”.

Biểu tượng sắc đẹp Chung Lệ Đề.

Hai gương mặt được coi là biểu tượng về sắc đẹp là mỹ nhân Chung Lệ Đề và Lý Mỹ Kỳ (Maggie Q). Có cha là một người Việt gốc Hoa, còn mẹ là một phụ nữ người Việt, Chung Lệ Đề – người phụ nữ gợi cảm nhất châu Á năm 2000, sinh trưởng ở Canada nhưng lại chọn Hong Kong làm nơi lập nghiệp.

Vẻ đẹp trời phú cộng với giải thưởng Hoa hậu TVB năm 1993 đã mở tung cánh cửa cho Chung Lệ Đề đến với màn ảnh. Thành công với “Bạch phát ma nữ phần 2″, Chung Lệ Đề là gương mặt quen thuộc với màn ảnh Hong Kong, đóng cặp với hầu hết nam tài tử nổi tiếng như Lưu Đức Hoa, Châu Tinh Trì, Lý Liên Kiệt. Không chỉ đẹp, những vai diễn của cô cũng để lại ấn tượng mạnh với khán giả như Khang Mẫn trong “Thiên long bát bộ” (2003) hay người mẹ kế trong “Samsara” (2003).

Lý Mỹ Kỳ n￳óng bỏng trong series “Nikita”.

Lý Mỹ Kỳ, xuất thân là người mẫu, sau thành công với “Sống còn” năm 2002 ở Hong Kong, cô quay về Mỹ tham gia vào nhiều dự án điện ảnh, trong đó, đình đám như “Mission Impossible” với Tom Cruise và “Live Free Or Die Hard” với Bruce Willis hay “Deception” với Ewan McGregor và Hugh Jackman. Nhưng bộ phim nổi bật nhất của Lý Mỹ Kỳ phải nhắc tới là series phim “Nikita”, trong đó cô đảm nhiệm vai chính – một sát thủ gợi cảm.

Người đẹp gốc H’M￴ông Brenda Song.

Không thể không nhắc tới cái tên Brenda Song, cô gái mang dòng máu H’Mông – nàng tiểu thư giàu có đỏng đảnh trong “The Suite Life Of Zack And Cody” – bộ phim “chiếm sóng” trên kênh Disney Chanel. Là một diễn viên, người mẫu, MC và là ca sĩ, Brenda Song còn gây bất ngờ khi không chỉ diễn xuất chính mà còn đồng sản xuất bộ phim “Wendy Wu: Homcoming Warrior” về một nữ chiến binh giỏi kungfu với sứ mạng cứu thế giới. Sinh năm 1988, là ca sĩ tuổi teen với nhiều ca khúc đình đám, cát-xê đạt mức 3,5 triệu USD, từng được bình chọn là một trong 25 ngôi sao “hot” nhất dưới 25 tuổi… Brenda Song thực sự khiến người Việt tự hào khi luôn nhắc về nguồn gốc H’Mông.

Còn khá nhiều gương mặt diễn viên mang dòng máu Việt đang khẳng định mình ở lĩnh vực diễn xuất như Minh Khai (Đức), Lance Krall, Tila Nguyen, Junie Hoang, Crystal Hoàng, Kathy Uyên hay thậm chí Bảo Hòa (Mỹ). Cùng làn sóng đạo diễn Việt Kiều về nước, nhiều diễn viên cũng đã tìm về Việt Nam như Ngô Thanh Vân, Kathy Uyên, Dustin Nguyễn hay trước đó là Trần Nữ Yên Khê, Phạm Linh Đan…

Theo Thế giới điện ảnh

Ghé thăm hàng quán “hút khách” không cần bảng hiệu ở Sài Gòn (Phần 2)

Com_tam_Nguyen_Phi_Khanh1_giadinh365vn

Cơm tấm Nguyễn Phi Khanh, bún vịt Lê Văn Sỹ hay cháo lòng Nguyễn Thị Minh Khai… là những hàng quán không có bảng hiệu nhưng ai cũng biết.

Cơm tấm Nguyễn Phi Khanh

Nhắc đến quán cơm tấm trên đường Nguyễn Phi Khanh này, nhiều người nhớ ngay đến quán nhỏ xíu, cũ kỹ nhưng lúc nào tấp nập khách ra vào. Vì nhỏ, chật nên quy trình làm việc ở đây khá nhịp nhàng. Người trong bếp sẽ múc sẵn cơm ra dĩa, rồi người bán ngồi ngay tủ kính sẽ lần lượt cho chả, bì hay sườn nướng lên dĩa kèm theo với chén nước mắm có đồ chua, ngó sen khá hấp dẫn.

Điểm độc đáo của quán cơm này là bên cạnh phần mỡ hành thường thấy còn có thêm… hành phi cùng viên chả cua tròn đầy với nhân là thịt bằm và cua được nướng vàng ươm. Trình tự đúng của món cơm tấm tại đây là rưới một chút nước mắm lên trên, rồi từ từ cảm nhận từng phần của món ăn.

Quán mở cửa từ 6h – 13h. Giá: cơm sườn – bì – chả (42.000 đồng/ dĩa), cơm bì – chả – chả cua (48.000 đồng/ dĩa).

Địa chỉ: 113a Nguyễn Phi Khanh, P. Tân Định, Q. 1, TP. HCM.

Bánh ướt Nguyễn Cư Trinh

Quán chỉ có đúng cái xe bánh ướt khá to cùng vài bộ bàn ghế trên lề đường, vậy mà từ sáng cho đến trưa vẫn tấp nập đủ mọi thành phần thực khách. Nước mắm và tương ớt ở không được dọn kèm trong chén nhỏ như những nơi khác mà để hẳn trên bàn cho thực khách tự nêm nếm theo khẩu vị. Theo những khách hàng quen của quán, cái làm nên vị ngon của món ăn là vị chua cay của tương ớt hòa cùng vị mặn, ngọt của nước mắm len lỏi vào từng lát bánh ướt, thấm vào miếng bánh tôm giòn rụm, khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa nhưng không thể dừng đũa.

Quán mở cửa từ 6h30 – 11h. Giá: bánh ướt chả lụa và bánh tôm (28.000 đồng/ dĩa).

Địa chỉ: 91 Nguyễn Cư Trinh, P. Nguyễn Cư Trinh, Q. 1, TP. HCM.

Bánh canh bột gạo ngã tư Nguyễn Văn Thủ – Nguyễn Bỉnh Khiêm

Món bánh canh bột gạo cắt nằm ở lề đường góc ngã tư Nguyễn Văn Thủ và Nguyễn Bỉnh Khiêm (Q. 1) khiến nhiều người mê mẩn bởi sự độc đáo trong thành phần cùng nước lèo ngon ngọt và đậm đà.

Theo chia sẻ của chủ quán, ngoài bánh canh tự nhào bột và cắt bằng máy, các nguyên liệu của món bánh canh được lựa chọn rất kỹ: tôm phải tươi, thịt nạc phải mềm, chả cá gia đình tự làm từ nhiều loại cá khác nhau, trong đó có cá thu. Bên cạnh đó, nồi nước dùng phải luôn sôi ùng ục để tô bánh canh nóng hổi khi múc ra thì mới ngon.

Quán mở cửa từ sáng từ 6h – 9h, chiều từ 14h30 – 19h30. Giá: bánh canh bột gạo cắt (tô thường 28.000 đồng, tô đầy đủ 30.000 đồng, tô đặc biệt 60.000 đồng).

Địa chỉ: Vỉa hè góc ngã tư Nguyễn Văn Thủ – Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Đa Kao, Q. 1.

Bánh mì bì hẻm 150 Nguyễn Trãi

Tọa lạc ngay đầu hẻm 150 Nguyễn Trãi, có thể nói đây là một trong những xe bánh mì bì đầu tiên và nổi tiếng bậc nhất ở Sài Gòn.

Cách ăn bánh mì bì cũng tương tự với… cơm tấm, tức là quết mỡ hành lên dọc ổ bánh mì, cho bì cùng các loại đồ chua, dưa leo, ngò rồi chan nước mắm lên. Nhưng để hút khách, bí quyết ở cách trộn bì đặc biệt với phần thịt nạc được để riêng rất “chất lượng”.

Mở cửa từ 6h – 11h. Giá: bánh mì bì (17.000 đồng/ ổ).

Địa chỉ: Đầu hẻm 150 Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Q. 1, TP. HCM.

Cháo lòng hẻm 153 Nguyễn Thị Minh Khai

Hẻm cháo lòng Minh Khai có tuổi đời hơn 20 năm. Cháo lòng ở đây kết hợp được khẩu vị đủ cả Bắc, Trung Nam. Đặc biệt, lòng ở đây rất tươi mới và khi ăn không còn mùi hôi đặc trưng. Cháo là loại gạo nát, vừa rời, vừa dẻo, vậy nên gu Bắc hay Nam đều thích.

Mở cửa từ 14h – 21h. Giá: cháo lòng (28.000 đồng/ tô), dĩa lòng nhỏ (35.000 đồng/ dĩa), dĩa lòng lớn (70.000 đồng/ dĩa).

Địa chỉ: đầu hẻm 153 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Phạm Ngũ Lão, Q. 1, TP. HCM.

An Huỳnh

Theo Tri Thức

Tương lai nào cho những tài năng nhí sớm nở rộ?

tuonglainaochonhunggiongcanhisomnoitieng7-giadinh365vn

Cả ở Việt Nam lẫn ở nước ngoài, không ít tài năng nhí đã chìm vào quên lãng sau một thời gian được ca tụng và nâng niu.

Các cuộc thi truyền hình, chương trình thực tế đang mọc ra như nấm sau mưa. Các nhà sản xuất liên tục lùng sục và cho ra đời rất nhiều show về đủ loại lĩnh vực, đủ các chiêu trò hấp dẫn và tất nhiên, trẻ em cũng dần được đưa vào “tầm ngắm”.

Việc các tài năng nhí đang dần được ưu ái ở những chương trình như Got Talent, The X-Factor, The Voice Kids, Masterchef Junior… cho thấy nguồn “tài nguyên” phong phú và đầy hấp dẫn này sẽ là miếng bánh mà các nhà đầu tư khó có thể từ bỏ. Đặc biệt, ở các cuộc thi hát, những thí sinh nhí có rất nhiều cơ hội để vụt sáng thành sao chỉ sau 1 đêm với những câu chuyện hậu trường dễ khai thác. Tuy nhiên, những cái gọi là hiệu ứng, là “cơn sốt”… dù có kéo dài thì cũng sẽ đến ngày nguôi ngoai. Và câu hỏi đặt ra là sau thời gian đó, các cô bé, cậu bé này sẽ phải làm gì tiếp theo khi không còn nhiều điều đủ mới lạ để tiếp tục thể hiện?

Những tài năng thế giới loay hoay khẳng định mình

Trên thế giới, không ít những giọng ca nhí ghi được dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả yêu nhạc. Charlotte Church là một ví dụ điển hình. Cô bé nổi tiếng từ năm 11 tuổi với dòng nhạc cổ điển khó nhằn. Giọng hát thiên thần của Charlotte được đánh giá rất cao và giúp cô bé nhận được khá nhiều show diễn, lời mời quảng cáo vào những năm tháng thiếu niên. Hát trôi chảy tiếng Anh, tiếng Latin, tiếng Ý, tiếng Pháp…, sáng tác giỏi, diễn xuất không hề tệ, tài năng của Charlotte là điều không thể chối cãi. Tuy nhiên, vinh quang thực sự của cô bé người Anh này chỉ nằm trong thời kì đầu. Ở tuổi 27 hiện nay, với chất Pop trong âm nhạc, Charlotte Church đã không thể níu giữ những thành công thuở nhỏ của mình.

Cậu bé Billy Gilman – giọng ca nhí đầy tài năng của dòng nhạc Country cũng gặp phải vấn đề tương tự. Bước lên sân khấu từ năm 7 tuổi, được phát hiện từ năm 9 tuổi và bắt đầu sự nghiệp kể từ năm 11 tuổi, Billy liên tục gây được thiện cảm với khán giả trong và ngoài nước Mỹ. Sau khi leo lên đỉnh Billboard về hạng mục album Country, đạt chứng nhận album vàng của RIAA, sự nghiệp của cậu bé tụt dốc. Hiện tại, dường như Billy đã tạm ngừng con đường ca hát và chăm lo cho cuộc sống riêng của mình.

Jackie Evancho là một cô bé hát nhạc cổ điển nữa mà cả thế giới biết đến. Được “khai quật” từ chương trình America’s Got Talent lúc mới 9 tuổi, Jackie liên tục gây ấn tượng sau đó cùng loạt album xếp thứ hạng cao tại Billboard. Đặc biệt, CD O Holy Night của cô bé tiêu thụ được hơn 1 triệu bản và đạt chứng chỉ Bạch kim ở Mỹ. Tuy nhiên, album mới nhất – “Songs from the Silver Screen” năm ngoái chỉ tiêu thụ được hơn 100 ngàn bản. Nhiều người nghi ngờ rằng Jackie sẽ dần đánh mất hào quang và rơi vào tình trạng bế tắc như các giọng ca nhí đi trước.

Một loạt gương mặt tài năng, được ví như “diva nhí” của thời đại mới như Beatrice Miller, Carly Rose Sonenclar, Diamond White… từ The X-Factor Mỹ năm 2012 đều rơi tõm vào hư không sau khi chương trình kết thúc. Không có hướng phát triển, khó khăn để tìm kiếm cơ hội, thị trường cạnh tranh khắc nghiệt… tất cả đã khiến nỗ lực kéo thấp độ tuổi dự thi xuống 12 của The X-Factor Mỹ trở thành vô nghĩa vì tất cả chỉ như một cuộc chơi với lợi nhuận được đặt lên trên hết.

3 cô gái trẻ đầy tài năng của The X-Factor Mỹ 2012.

Ở châu Á, dễ dàng nhận thấy “Psy nhí” là một ví dụ khá điển hình của việc nổi tiếng nhanh và “lặn mất tăm” không lâu sau đó. Được biết đến với hình ảnh na ná Psy cùng những MV nhắng nhít và đáng yêu như “ông cụ non”, tuy nhiên cậu bé này cũng chỉ dừng lại ở đó. Việc tận dụng hào quang yếu ớt của cái tên “Psy nhí” đã không còn mấy hiệu quả ở thời điểm này khi Hàn Quốc và cả thế giới đang dần bội thực Psy. Cư dân mạng buông lời ác ý, bạn bè bắt nạt, truyền thông cũng không mấy mặn mà… “Psy nhí” – Hwang Min Woo thực sự đang gặp rắc rối với chính định hướng của mình.

Các tài năng nhí nước ngoài dù giỏi đến mấy cũng chẳng thế thoát khỏi cái bóng quá lớn của mình lúc mới được phát hiện. Cộng vào đó, sự phức tạp của thị trường âm nhạc nước ngoài cũng khiến cho các em trở nên lúng túng và thực dụng hơn rất nhiều. Không ít giọng ca ra album, chạy show một cách công nghiệp theo sự chỉ đạo của các hãng đĩa. Và dường như điều này đang xảy ra ở Việt Nam thời gian gần đây.

Tài năng nhí Việt cũng long đong, lận đận

Ở Việt Nam, dù không nhiều gương mặt nhí nổi tiếng nhưng vẫn có những tấm gương điển hình cho việc “sớm nở tối tàn”. Trong thời kì đầu, những cái tên như bé Xuân Mai, Xuân Nghi… đặc biệt thành công và trở thành thương hiệu ở thị trường nhạc thiếu nhi. Sự nổi tiếng kéo theo nhiều đĩa hát được phát hành, báo chí, truyền hình ưu ái, không một ai lại không biết đến Xuân Mai, Xuân Nghi. Nhưng khi lớn lên, do không thoát được khỏi cái bóng của bản thân và giọng hát cũng như dòng nhạc không còn phù hợp, những cô bé này rơi vào quên lãng. Dù đã nỗ lực chuyển qua thể loại nhạc teen, kết hợp với nhạc sĩ nước ngoài như Xuân Nghi, về nước biểu diễn như Xuân Mai thì 2 cái tên này cũng vẫn chưa tạo được tiếng vang như trước đó.

Xuân Mai (áo đen) và Xuân Nghi (váy hồng)

Một loạt tên tuổi nhí bước ra từ Vietnam’s Got Talent như Vũ Song Vũ, Vũ Đình Tri Giao hay kể cả cặp vũ công nhí Quán quân mùa đầu tiên Đăng Quân – Bảo Ngọc đều không có nhiều cơ hội phát triển sau cuộc thi dù được tung hô như hiện tượng trong chương trình. Các tài năng của Đồ rê mí cũng không được nhiều khán giả biết đến mặc dù Đài truyền hình Việt Nam cũng đã cố gắng tạo cơ hội cho các em biểu diễn rất nhiều. Chính vì thế khán giả mới thấy hiện tượng những giọng ca nhí này một lần nữa thử may mắn tại The Voice Kids: Trí Dũng, Bạch Phúc Nguyên (Đồ rê mí), Vũ Song Vũ, Nguyễn Lê Nguyên (Vietnam’s Got Talent)…

Vũ Đình Tri Giao

Trở lại chủ đề hot nhất hiện nay – những ngôi sao của The Voice Kids Việt 2013. Chắc chắn sau đêm Chung kết, Quang Anh và Phương Mỹ Chi là những thí sinh được săn đón nhiều nhất. Và quả thật vậy, việc Phương Mỹ Chi được đưa ra giá 600 triệu đồng cho 10 ca khúc chưa thu âm khiến không ít khán giả vừa ngạc nhiên, vừa cảm thấy không hài lòng. Thiết nghĩ, tài năng của các gương mặt nhí là điều cần trân trọng, chăm nom và nâng niu để có thể giữ lửa được cho các em, giúp các em có định hướng, nhận thức và tinh thần tốt trên con đường sắp tới. Việc đưa các em đến một giá trị quá cao xa, nhiều khi vượt cả người lớn là điều nguy hiểm có thể “giết chết” tiếng tăm và niềm đam mê của các em rất nhanh chóng.

Quang Anh và Phương Mỹ Chi

Sau ánh hào quang sáng chói, dồn dập này, khán giả cũng vô cùng quan tâm đến tương lai của Quang Anh hay Phương Mỹ Chi. Chắc chắn để trụ vững và phát triển tài năng ở showbiz, các em cần hoạt động chăm chỉ và xuất hiện thường xuyên. Việc này đối với người lớn còn quá khó chứ huống gì các cô bé cậu bé đang tuổi ăn tuổi học. Sự thay đổi về tâm sinh lí, giọng hát của các em cũng như chiến lược của người lớn sẽ dễ khiến những “bom tấn” hiện nay trở thanh “bom xịt” trong tương lai.

Tạm kết

Việc giúp đỡ các sao nhí duy trì và trở thành những ngôi sao thực sự trong tương lai là điều vô cùng khó khăn. Có rất nhiều tấm gương từ nội địa cho tới quốc tế đã thất bại trong việc níu kéo ánh hào quang ngắn ngủi đó. Tuy nhiên điều này chưa phải là yêu cầu cấp thiết nhất. Điều quan trọng hiện nay là khuyến khích, bồi dưỡng và giáo dục những tài năng nhí này để các em có nhận thức tốt về đam mê và nghề nghiệp chứ không phải chạy theo lợi nhuận tức thời, tận dụng các em, “thương mại hóa” các em trong lúc còn có thể. Trẻ em là đối tượng cần được nâng niu, dìu dắt và đó chắc chắn là điều nên làm của tất cả mọi người – người làm cha, làm mẹ, người đầu tư sản xuất, khán giả và cả truyền thông.

Theo Trí Thức Trẻ


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738