giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: nhà bếp

Làm sạch dụng cụ bếp với những nguyên liệu có sẵn

meo-lau-sach-nha-bep

Những nguyên liệu có sẵn ngay trong nhà bếp lại có thể giúp bạn làm sạch dụng cụ bếp một cách thật an toàn mà hiệu quả đấy!

1. Làm sạch dụng cụ bếp bằng chanh

Chanh rất có hiệu quả với việc làm sạch thớt gỗ. Đầu tiên, bạn rắc một lớp muối lên thớt, lưu ý nên chọn loại muối hạt thô. Sau đó cắt đôi trái chanh và chà xát mặt tròn của chanh khắp bề mặt thớt. Sự kết hợp giữa muối và chanh sẽ giúp những vết bẩn nhanh chóng bay đi đấy! Cuối cùng, bạn chỉ cần xả sạch dưới vòi nước và phơi khô nữa thôi!

Với bồn rửa chén thì sao? Bạn cũng làm tương tự, cắt đôi trái chanh và để bề mặt tròn thấm thật nhiều muối. Khoảng 5 phút thì bạn nhúng thêm một lớp muối nữa rồi chà xát vào quanh bồn rửa. Đừng ngạc nhiên nếu bồn rửa của bạn trở nên sạch bong kin kít!

meo-lau-sach-nha-bep

Thế còn bề mặt bếp với những vết bẩn cứng đầu hơn thì thế nào nhỉ? Nhớ kĩ công thức này nha: 1/2 chén baking soda ( muối nở), 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng hàn the, 2 thìa đầy vỏ chanh bào (khoảng 3 quả). Trộn đều tất cả nguyên liệu và dùng bàn chải hoặc khăn khô để chà xát khi sử dụng hỗn hợp này nhé! Một bật mí cho bạn nữa đây: bạn có thể bảo quản trong hộp thủy tinh kín để dùng dần nhé!

2. Làm sạch dụng cụ bếp bằng baking soda

Lò nướng của bạn thì nên dùng công thức: 1/2 chén baking soda + 2 muỗng nước lạnh + 1 muỗng nước chùi bếp, tất cả trộn đều. Dùng miếng xốp rửa chén để lau chùi thật nhẹ nhàng nhé!

baking-soda

Hãy chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp và đục thật nhiều lỗ nhỏ lên nắp lọ. Tiếp đến bạn chỉ cần cho baking soda và nhỏ vài giọt tinh dầu vào. Hương thơm mát mẻ sẽ tràn ngập căn bếp của bạn suốt cả ngày.

3. Làm sạch dụng cụ bếp bằng giấm

Một mẹo hay để lau chùi cửa kính đó là dùng giấm nhỏ vào giấy báo để chà lên bề mặt kính. Đảm bảo sáng sạch bất ngờ luôn đó nha!

giam

Đối với các loại máy pha café, máy xay sinh tố có lồng khó vệ sinh, bạn chỉ cần cho hỗn hợp nước + 1-2 muỗng giấm và nhấn nút cho máy hoạt động khoảng 30s là sạch ngay!

Sàn bếp và bàn ăn là nơi mà vi khuẩn ẩn náu nhiều nhất đó! Thế nhưng đừng lo bởi vì bạn chỉ cần làm một bình xịt với hỗn hợp: 1/2 chén giấm + 1/2 chén nước xịt vào bề mặt là bạn có thể khử trùng chúng rồi đấy!

4. Làm sạch dụng cụ bếp bằng giấy thấm dầu

Chắc hẳn bạn đã từng có lúc đau đầu vì vỉ nướng quá khó chùi rửa? Hay là chiếc nồi bị cháy đen phải ngâm mấy ngày liền mới có thể rửa sạch hoàn toàn? Bây giờ bạn chỉ cần dùng đến giấy thấm dầu: cho giấy thấm nước và để lên bề mặt vỉ nướng, để qua đêm. Vết bẩn sẽ được lấy ra dễ dàng đến không ngờ!

Theo Afamily

Mẹo nhỏ giúp xử lý “khủng hoảng” trong nhà bếp

khu-mui-tanh-cua-dao

Với 8 mẹo nhỏ dưới đây, bạn không những nấu ăn ngon hơn mà còn xử lý “khủng hoảng” trong bếp dễ dàng hơn nhiều đấy!

1. Làm lòng heo được trắng và giòn

Khi luộc lòng heo, bạn chờ nước thật sôi mới thả lòng vào. Khi lòng đã chín tới thì vớt ra nhúng ngay vào chậu nước có pha một chút phèn chua (nước phèn này đã được đun sôi để nguội. Dù chỉ là mẹo nhỏ trong bếp đơn giản như vậy bạn cũng có thể có được món lòng heo thật trắng và giòn đấy!

2. Cách rim thịt mềm và ngọt

Khi rim thịt, bạn nên chờ chảo thật nóng, cho dầu vào đợi sôi rồi mới cho thịt vào chiên hai mặt đến khi thịt có màu vàng đều thì giảm lửa nhỏ dần. Lúc này bạn thêm ít nước, đậy vung kín, để lửa liu riu một lúc. Đến khi xiên vào miếng thịt không thấy nước màu hồng chảy ra là được.

cach-rim-thit-mem

3. Cách rán mỡ không bắn

Nếu cho chút muối vào chảo mỡ khi rán – kể cả rán cá, đậu thịt… – bạn sẽ tránh được việc bị dầu mỡ bắn lên phỏng tay đấy!

4. Khi chảo dầu bén lửa bốc cháy

Nhiều người nghĩ ngay đến việc đổ nước lạnh để dập lửa. Tuy nhiên cách làm này có thể khiến món ăn bị hỏng và không giữ được mùi vị. Thay vào đó bạn chỉ việc nhanh tay giảm lửa rồi đậy nắp chảo lại là xong.

chao-dau-chay

5. Cách cán bột không bị dính

Khi nhào hay cán bột để làm bánh, bột thường bị dính lên bàn làm bạn rất khó chịu. Bạn có thể rắc thêm một lớp bột áo nữa. Hoặc bạn cũng có thể cho bột vào một cái tô, đậy kín lại rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ rồi lấy ra cán tiếp, khi đó bột sẽ bớt dính hơn hẳn đấy!

can-bot

6. Để bắp chuối và chuối xanh không bị thâm

Bạn chỉ cần vắt vào chậu nước một trái chanh, sau đó ngâm bắp chuối hay chuối xanh vào chậu nước này thì đảm bảo chuối sẽ không thâm chút nào.

7. Khử mùi tanh của dao

Dao sau khi sơ chế cá thịt có mùi tanh khó chịu, bạn chỉ việc chà một lát chanh lên là sạch mùi.

khu-mui-tanh-cua-dao

8. Nấu món ăn có bơ

Nhiều người thường cho bơ vào chảo, làm tan chảy trước khi xào nấu, tuy nhiên cách này khiến bơ đổi mùi kém hấp dẫn và không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó bạn hãy làm ngược lại, vẫn dùng dầu ăn để chiên xào, đến khi tắt bếp mới thả bơ vào, đảo đều. Như vậy bơ vừa đủ tan chảy mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn.

Theo Afamily

8 sai lầm bạn thường mắc phải trong nhà bếp

sai-lam-trong-che-bien-thuc-pham-7

Bạn rửa tay trước khi ăn và không cắt rau sống và thịt sống trên cùng một thớt… Đó là những điều cơ bản bạn cần biết trong bảo quản và chế biến thực phẩm.

Chúng ta thường xuyên đánh giá thấp những rủi ro từ các mầm bệnh được biết đến trong bếp. Cùng đọc để tìm hiểu về những sai lầm về an toàn thực phẩm bạn không biết.

1. Bổ dưa mà không rửa

Bạn thường bổ một quả dưa trên một chiếc thớt sạch và cắt thành một con dao sạch. Bạn có thể mang vi khuẩn có hại từ bên ngoài vào miếng dưa vàng của bạn.  các mảnh bạn đang về để ăn.

Trong năm 2010 Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ đã khảo sát 4.500 người, gần như 100 % người được hỏi cho biết họ rửa cà chua trước khi chuẩn bị hoặc ăn chúng, nhưng chỉ có 51% nói rằng họ làm như vậy với dưa. Một năm sau đó, dưa bẩn đã dính líu vào một vụ dịch Listeria, giết chết 33 người và gây bệnh cho gần 150 người. Tất cả những sản phẩm thô có thể chứa vi khuẩn gây hại bên ngoài.

sai-lam-trong-che-bien-thuc-pham1

Giải pháp: Rửa sạch dưa, để ráo nước chảy trước khi gọt vỏ, trước khi bổ và ăn. Bạn có thể sử dụng một bàn chải để chà vỏ như dưa hấu và dưa chuột.

2. Chất quá nhiều đồ trong tủ lạnh

Bởi vì nếu bạn chất quá nhiều đồ, khi không khí lạnh không thể lưu thông, tủ lạnh của bạn nóng lên và vi khuẩn vô hình bắt đầu phát triển nhanh chóng hơn. Hầu hết các tủ lạnh không hiển thị nhiệt độ thực tế, vì vậy bạn không thể biết được.

sai-lam-trong-che-bien-thuc-pham-2

Giải pháp: Đặt nhiệt độ ở mức 4 độ C và tránh chất quá nhiều đồ trong tủ lạnh là cách tốt nhất bạn nên làm.

3. Dùng bọt biển mà không rửa

Bạn thường lau dụng cụ nhà bếp và bát đĩa bằng một miếng bọt biển. Sau đó, bạn để bọt biển ở nhiệt độ phòng và lại tiếp tục dùng cho những lần sau. Điều này khiến bạn vô tinh đã tạo ra một loại vi khuẩn ảnh hưởng đến khả năng sinh sản.

sai-lam-trong-che-bien-thuc-pham-3

Giải pháp: Đầu tiên, hãy sử dụng 2 miếng bọt biển khác nhau, một miếng để rửa bát đĩa còn một miếng để làm sạch bồn rửa và kệ bếp, bác sỹ Marisa Moore phát ngôn viên của Viện Dinh Dưỡng và Chế Độ Ăn Uống đưa ra lời khuyên. Thứ hai, hãy giặt và vệ sinh bọt biển của bạn mỗi đêm. Theo Jennifer Quinlan, Tiến sĩ, Phó giáo sư tại Đại học Drexel, phương pháp tốt nhất là đặt bọt biển vào lò vi sóng để giữ chúng sạch sẽ, hoặc chỉ cần đặt chúng trong máy rửa chén. Hãy cẩn thận khi gỡ bọt biển từ lò vi sóng vì chúng sẽ rất nóng.

4. Lưu trữ trứng tại cửa tủ lạnh

Tủ lạnh thường gắn kèm một ngăn tiện dụng để đựng trứng ở cửa, do đó, bạn sử dụng nó. Nhưng có một vài vấn đề với điều này. Đầu tiên, cánh cửa là phần nóng nhất của tủ lạnh. Ngoài ra, bạn có nguy cơ nhiễm vi khuẩn từ tủ lạnh của bạn.

sai-lam-trong-che-bien-thuc-pham-4

Giải pháp: Hãy lưu trữ trứng của bạn ở phần lạnh nhất của tủ lạnh. Cửa tủ lạnh là nơi không an toàn vì nhiệt độ dao động bất cứ khi nào nó mở ra và đóng lại.

5. Ước lượng khi nấu thịt gà

Để kiểm tra xem thịt gà chín chưa, bạn cắt thành một mảnh. Nếu nước luộc trong, bạn nghĩ rằng thịt gà đã chín. Thật không may, điều này là không đủ bằng chứng, và thịt gà của bạn có thể nhiễm khuẩn salmonella.

sai-lam-trong-che-bien-thuc-pham-5

Giải pháp: Sử dụng một nhiệt kế thực phẩm và nấu thịt gà cho đến khi nó đạt đến một nhiệt độ bên trong là 74 độ c. Trong khi 2/3 số người Mỹ cho biết họ sở hữu một nhiệt kế thực phẩm, chỉ có 17% luôn luôn sử dụng nó để nấu ăn thịt gà và gần một nửa người trong số đó không bao giờ sử dụng. Gà nấu chưa chín có liên quan đến vi khuẩn gây bệnh như salmonella, Staphylococcus, Listeria và E.coli. Trong thực tế, bạn có cùng nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ gia cầm hữu cơ và các tác nhân gây bệnh này có rất ít khả năng kháng thuốc kháng sinh.

 6. Đánh giá thức ăn thừa qua vị giác, thị giác hoặc mùi

Thức ăn thừa của bạn đã để trong tủ lạnh 6 ngày, nhưng vẫn có vẻ rất còn ngon, và bạn có thể dùng để ăn tiếp. Thật không may cho bạn, các loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm không ảnh hưởng đến mùi, hương vị hay vẻ ngoài của thực phẩm.

sai-lam-trong-che-bien-thuc-pham-6

Giải pháp: Hoặc để đóng băng hoặc vứt bỏ thức ăn thừa trong vòng 3-4 ngày. Ngay cả một vết cắn nhỏ có thể làm cho bạn bị bệnh, Tiến sỹ Jennifer Quinlan khuyên.

7. Không rửa tay trước rửa, chế biến thực phẩm

Bạn lấy rau diếp và cà chua ra khỏi tủ lạnh và rửa chúng trong nước máy. Nhưng nếu bạn không rửa sạch tay mình trước, bạn sẽ truyền vi khuẩn vào thực phẩm.

sai-lam-trong-che-bien-thuc-pham-7

Giải pháp: Rửa tay bằng xà phòng và dòng nước ấm trong 20 giây trước khi chuẩn bị hoặc ăn thực phẩm. Hãy chắc chắn để có được cổ tay, mu bàn tay, giữa các ngón tay và móng tay của bạn. “Rửa tay có thể là bước quan trọng nhất để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm,” bác sỹ Marisa Moore nói.

8. Sử dụng một loại đũa, kẹp gặp cho cả thịt sống và thịt đã nấu chín

Đũa, kẹp khi sử dụng để gắp đồ ăn sống đã nhiễm khuẩn vì vậy bạn không nên dùng đũa, kẹp đó để gắp đồ ăn sống.

sai-lam-trong-che-bien-thuc-pham-8

Giải pháp: Sử dụng đũa, kẹp gắp khác nhau cho thịt sống, hải sản… Nếu bạn chỉ có một bộ dao dĩa, đũa, bạn hãy rửa kỹ bằng xà phòng dưới nước ấm trước khi sử dụng nó một lần nữa. Đồ dùng bẩn có thể truyền vi khuẩn gây hại và nước uống cũng như thực phẩm nấu chín của bạn.

Theo Afamily

 

 

Những dụng cụ nhà bếp độc đáo

nhung-dung-cu-nha-bep-doc-dao-giadinh365-fun-fun

Những dụng cụ nhà bếp kỳ lạ này không chỉ giúp bạn không bị bẩn tay mà còn hạn chế khả năng vi khuẩn đi vào bằng đường miệng.

1. Cookie Dipper (muỗng xúc bánh quy)

Với giá $ 22,58, chiếc muỗng xúc bánh quy để nhúng sữa này giúp bạn ngăn ngừa các vi trùng từ ngón tay sang bánh. Hơn nữa, nó giúp tay bạn không bị bẩn khi cầm bánh hay lỡ dính phải sữa.

10 dụng cụ nhà bếp kỳ lạ nhất thế giới - 1

Muỗng xúc bánh quy

2. Bitten Silverware (thìa, dĩa bạc bị gặm nham nhở)

Những chiếc thìa, dĩa bằng bạc độc đáo với hình bị cắn/gặm nham nhở này được thiết kế bởi Mark A. Reigelman 2.

Những dụng cụ này giúp bạn nâng cao nhận thức việc dịch bệnh lây lan qua con đường ăn uống như thế nào. Và đặc biệt là các nạn đói ở châu Phi và sự béo phì của những người tham ăn.

10 dụng cụ nhà bếp kỳ lạ nhất thế giới - 2

Những chiếc thìa dĩa có một không hai

3. Ribbon Cutlery (dao, kéo, thìa, dĩa được băng lại)

Được thiết kế bởi Makoto Yamaguchi của công ty Ribbon, những chiếc thìa, dĩa này được băng lại giúp bạn an toàn hơn khi nấu ăn. Cũng giống như việc bạn sử dụng dao kéo, chẳng may bị đứt tay thì những con dao tiện lợi này sẽ giúp bạn hạn chế việc đó chỉ với $ 15.

10 dụng cụ nhà bếp kỳ lạ nhất thế giới - 3

Những chiếc thìa, dĩa này được băng lại giúp bạn an toàn hơn khi nấu ăn.

4. Dine Ink Pen Cap Eating Utensils (Bút mực kiêm thìa, dĩa)

Với những người quá bận rộn và không bao giờ rời khỏi bàn làm việc để đi ăn thì những chiếc thìa, dĩa 2 trong 1 này sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời.

Bạn có thể vừa ăn và vừa làm việc ngay tại bàn ăn. Chỉ cần gắn dụng cụ ăn vào nắp chiếc bút bi của bạn là có thể thoải mái vừa làm vừa ăn.

10 dụng cụ nhà bếp kỳ lạ nhất thế giới - 4

Dụng cụ giúp bạn vừa lằm việc vừa thưởng thức các món ăn

5. Trongs (Dụng cụ cầm đồ ăn mà không lo bị bẩn tay)

Điều gì tồi tệ hơn khi mỡ, đồ ăn còn dính lại trên ngón tay của bạn? Khi bạn sử dụng dụng cụ cầm đồ ăn này, ngón tay bạn luôn sạch sẽ mà vẫn giữ được vệ sinh. Bạn có thể tự do trả lời điện thoại, mở máy tính hay bế em bé hoặc làm bất cứ điều gì khác theo cách của bạn mà không lo các ngón tay còn dính thức ăn.

10 dụng cụ nhà bếp kỳ lạ nhất thế giới - 5

Với dụng cụ này, tay bạn sẽ luôn sạch sẽ khi ăn

6. Glow in the Dark Cutlery (Thìa, dĩa phát sáng trong bóng tối)

Còn điều gì tuyệt vời hơn khi những chiếc thìa, dĩa bỗng nhiên phát sáng trên bàn ăn tối của gia đình bạn?

10 dụng cụ nhà bếp kỳ lạ nhất thế giới - 6

Thìa dĩa có khả năng tự phát sáng

7. Heat Sensitive Spoon (Chiếc muỗng có nhiệt độ nhạy cảm)     

Những chiếc muỗng thông mình này sẽ thay lưỡi của bạn cảm nhận thức ăn có nóng quá hay không.

10 dụng cụ nhà bếp kỳ lạ nhất thế giới - 7

8. Fred (Dĩa xoay ăn mỳ ống)

Bạn gặp khó khăn trong khi ăn mỳ ống? Bạn không thể xúc được những sợi mỳ ống thơm ngon ngay trước mắt? Những phát minh của The Original Pasta Fork sẽ giúp bạn thực hiện một cách tuyệt vời.

10 dụng cụ nhà bếp kỳ lạ nhất thế giới - 8

Dĩa xoay dùng khi ăn mì ống

9. Popcorn Fork (nĩa xúc bắp răng bơ)

Bạn có thể nói lời tạm biệt với các ngón tay dính bơ, mỡ với phát minh của Popcorn Fork. Ngay bây giờ bạn có thể ăn bỏng ngô mà không lo làm bẩn tay, đặc biệt còn rất vệ sinh nữa.

10 dụng cụ nhà bếp kỳ lạ nhất thế giới - 9

Nĩa xúc bắp rang bơ

10. Calligraphy Spoon (Muỗng viết thư pháp)

Chiếc muỗng kỳ lạ này được thiết kế bởi Julie Mariscal. Bạn có thể vừa uống café và vừa viết thư pháp.

10 dụng cụ nhà bếp kỳ lạ nhất thế giới - 10

Bạn có thể vừa uống café và vừa viết thư pháp.

Minh Phương

 Theo khampha.vn


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738