giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: món xào

Ngon mắt, lạ miệng với tôm xào hạt điều

tom-xao-hat-dieu-vui-mat-ngon-mieng-mon-man-giadinh365vn

Với món tôm xào hạt điều, thịt tôm mềm mà dai, ngọt mà không xác hòa lẫn trong lớp xốt đậm đà cay thơm thật vô cùng hấp dẫn!

tom-xao-hat-dieu-vui-mat-ngon-mieng-mon-man-giadinh365vn

Nguyên liệu:

  • 20 con tôm
  • 100g hạt điều
  • ½ lòng trắng trứng
  •  5g bột bắp
  • ¼ quả dưa chuột (Khi mua dưa chuột, bạn nên chọn quả non, hạt sẽ nhỏ để dùng cả phần ruột. Nếu không chọn được loại non thì bạn nhớ bỏ hạt nhé!)
  • ¼ quả ớt đỏ
  • Ít đầu hành trắng
  • 2 miếng gừng thái mỏng
  • 10ml rượu vang
  • 100ml nước dùng

Thực hiện:

- Tôm làm sạch, lột vỏ rồi dùng khăn sạch thấm khô bề mặt của tôm.

- Dùng mũi dao nhỏ rạch lưng tôm một đường sâu cơ 3mm, lấy sạch chỉ đen.

- Cho tôm vào bát nhỏ, thêm chút xíu muối và trộn đều.

- Tiếp đó đổ lòng trắng trứng, thêm 5g bột bắp rồi dùng đũa khuấy theo một chiều cho đến khi lòng trắng trứng và tôm tan đều.

- Dưa chuột rửa sạch, thái bỏ hai đầu và xoay cho bớt mủ, thái làm bốn theo chiều dọc rồi thái ngang thành từng miếng dày 1cm.

- Ớt đỏ cũng xắt miếng tương tự như dưa chuột nhưng nhỏ hơn. Đầu hành cắt lát.

- Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, khi dầu hơi nóng, đổ hạt điều vào đảo đều và liên tục cho đến khi hạt điều ngả sang màu nâu vàng thì tắt bếp, đổ hạt điều ra bát để riêng.

- Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng với lượng dầu lớn hơn đủ để ngập tôm. Thả tôm vào chiên. Khi thịt tôm vừa chín thì vớt ra, trút vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

- Chắt bớt dầu trong chảo, chỉ để lại một ít đủ láng mặt chảo, cho đầu hành và gừng vào xào thơm. Tiếp tục đổ rượu vang, nước dùng và ít muối vào đảo đều.

- Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì trút tôm, dưa chuột và ớt vào đảo nhanh tay.

- Thêm hạt điều, đảo đều trong khoảng 2 phút thì tắt bếp. Trút tôm xào hạt điều ra đĩa, ăn nóng.

Theo: afamily.vn

Biến tấu lạ cho món mì gói quen thuộc

mi-goi-xao-so-diep-tom-vien-mon-de-lam-giadinh365vn

Cũng là thức ăn nhanh nhưng biến tấu cho ngon hơn, dinh dưỡng hơn, đảm bảo sẽ làm vừa lòng gia đình bạn đấy.

mi-goi-xao-so-diep-tom-vien-mon-de-lam-giadinh365vn

Nguyên liệu:

  • 4 gói mì ăn liền
  • 200g cồi sò điệp
  • 1 củ cà rốt
  • 8 tai nấm đông cô tươi
  • 2 cây cải ngọt
  • 1/2 củ hành tây
  • 30g hành lá
  • 20g ngò rí
  • 3 tép tỏi
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 2 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

- Mì trụng mì chín với nước sôi, vớt ra, để ráo.

- Cồi sò điệp rửa sạch, trụng qua nước sôi.

- Cà rốt tỉa hoa, xắt lát mỏng.

- Nấm đông cô ngâm nước rồi bóp rửa sạch, xắt lát mỏng.

- Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc.

- Hành tây cắt múi mỏng. Hành lá cắt khúc.

- Tỏi đập giập, phi thơm rồi cho cồi sò điệp vào xào săn, trút sò điệp ra, cho nấm đông cô vào xào.

- Cho tiếp cà rốt, cải ngọt, hành tây, hành lá vào, nêm nếm với chút xíu đường cùng hạt nêm. Cuối cùng cho sò điệp vào đảo qua rồi cho mì vào trộn đều.

- Bày ra đĩa, xếp ngò rí lên trang trí, rắc tiêu cho thơm, dùng nóng.

Theo monngonvietnam.vn


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738