giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: món dễ làm

Bỏ túi 2 công thức món ngon “cực chuẩn” khi mùa sen về

Bo-tui-2-cong-thuc-mon-ngon-cuc-chuan-khi-mua-sen-ve-5

Mùa sen đang độ, hãy làm ngay 2 món sen ngon này để đãi cả nhà nhé!

Trong dân gian, hạt sen vốn được sử dụng như một vị thuốc quý có vị ngọt, sáp, có tính bình (không nóng, không lạnh), có tác dụng chữa di tinh, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước… Sen đang mùa, bạn hãy vào bếp để cho gia đình mình thưởng thức hai món sen trong một và tham khảo cách trình bày dưới đây:

- Cơm hấp lá sen

- Chè hạt sen hoặc chè hạt sen long nhãn

Món chè sen: hạt sen rửa sạch cho nước và ninh bở sau đó cho thêm đường hoặc đường phèn cho ngọt vừa miệng. Khi ăn bạn múc vào bát và cho thêm đá.

Bo-tui-2-cong-thuc-mon-ngon-cuc-chuan-khi-mua-sen-ve

Món cơm hấp lá sen:

Bo-tui-2-cong-thuc-mon-ngon-cuc-chuan-khi-mua-sen-ve-1

- Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu theo tỷ lệ 2 cốc gạo : 480ml nước, và nêm vào 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe muối cùng chút hạt nêm.

- Hạt sen tươi: rửa sạch, luộc chín với chút xíu muối.

- Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho nở to, rửa sạch, cắt hạt lựu.

- Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín với 1 chút xíu muối.

- Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc chín với chút xíu muối.

- Tôm khô rửa sạch, luộc chín.

- Lạp xưởng rửa sạch, luộc chín,cắt hạt lựu.- Thịt xá xíu cắt hạt lựu.

- Tỏi băm nhuyễn.

- Lá sen sửa sạch, để ráo.

- Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi cho tỏi băm nhuyễn vào phi đến khi thơm vàng rồi cho lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế vào đảo đều tay (tôm khô, lạp xưởng, nấm đông cô, thịt xá xíu, cà rốt, đậu hà lan, hạt sen). Nêm vào 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, tiếp tục đảo đều tay khoảng 2 phút là được.

- Cơm chín, dùng đũa xới cơm cho tơi rồi cho ra thau sạch. Cho nhân vừa xào xong vào. Trộn đều.

- Chuẩn bị 1 cái tô to có đường kính khoảng 20cm. Lau khô lá sen rồi đặt vào trong tô (đặt mặt có gân lá ở phía dưới). Để khi mở cơm ra thêm phần đẹp mắt, rải 1 ít hạt sen vào trước rồi mới cho cơm vào. Khi cơm đã đầy ngang miệng tô thì túm phần thừa của lá sen lại và dùng tăm để ghim chặt.

- Dùng 1 nồi thủy tinh to, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đặt tô có gói cơm vào, đậy nắp, cho vào Microwave và hấp với thời gian 12 phút.

Bo-tui-2-cong-thuc-mon-ngon-cuc-chuan-khi-mua-sen-ve-2

Bạn xếp cánh hoa sen xung quanh cơm tạo hình bông hoa, thêm nhụy là trứng tráng và điểm tương ớt.

Bo-tui-2-cong-thuc-mon-ngon-cuc-chuan-khi-mua-sen-ve-3

Bạn có thể bày ra mẹt.

Chè hạt sen long nhãn

Bo-tui-2-cong-thuc-mon-ngon-cuc-chuan-khi-mua-sen-ve-4

– Hạt sen tươi rửa sạch thông tâm.

– Quả nhãn tươi bóc vỏ, khéo léo dùng dao tách hạt sao cho cùi nhãn không bị rách.

– Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, ninh mềm. Khi hạt sen mềm thì cho đường vào ninh tiếp trong 10 phút cho ngấm. Tắt bếp, vớt hết hạt sen ra.

– Dùng một thìa nhỏ lồng hạt sen vào long nhãn.

– Đun sôi phần nước sen khi trước, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vào nồi, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

– Múc chè hạt sen long nhãn ra bát, ăn nguội hoặc thêm đá để tăng vị thanh mát của chè hạt sen.

Khi ăn chè hạt sen có thể cho một chút tinh dầu hoa bưởi hoặc hoa nhài để tăng hương thơm, mùi vị. Bạn có thể tự làm thêm trân châu để món chè hạt sen thêm vị.

Mâm cơm khi mùa sen đến:

Bo-tui-2-cong-thuc-mon-ngon-cuc-chuan-khi-mua-sen-ve-5

Theo afamily

Cuối tuần này ăn gì?

thach-ba-tang

Với 3 món: chả cua thịt nướng, salad dưa chuột và thạch ba tầng tráng miệng, thực đơn cuối tuần này sẽ giúp bạn “ghi điểm” với cả nhà đấy!

1. Chả cua thịt nướng

Với hình thức như những chiếc bánh cupcake vàng ruộm bắt mắt, món chả cua thịt nướng hẳn sẽ khiến cả nhà bất ngờ với tài nấu ăn của bạn!

cha-cua-thit-nuong

Để có món chả cua thịt nướng ngon, tốt nhất là bạn mua cua bể về luộc rồi bóc lấy thịt cua bên trong. Tuy nhiên nếu không muốn quá mất thời gian, bạn có thể mua thịt cua hay thịt càng ghẹ bán sẵn trong siêu thị để làm món này. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn thịt cua, trứng, thịt băm, bún tàu, nấm mèo, hành tây cắt nhỏ với hạt nêm, muối, đường dầu mè rồi cho vào khuôn cupcake, nướng 180 độ C trong 20 phút là xong.

2. Salad dưa chuột

Khi món chính đã nhiều đạm, bạn cần một món ăn kèm thanh nhẹ, tốt nhất là với vị chua để cả nhà không bị ngán. Với đặc điểm làm nhanh – ăn ngon, món salad dưa chuột sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn!

salad-dua-chuot

Salad có ngon hay không, chủ yếu nằm ở phần nước trộn. Với món salad này, bạn hãy thử làm nước trộn salad bằng cách pha 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương với chút gừng và vỏ chanh bào, sau đó rưới lên các miếng dưa chuột bào mỏng, thêm vài cọng mùi tây cho đẹp mắt là bạn có ngay món salad mới lạ cho thực đơn cuối tuần của cả nhà!

3. Món tráng miệng: thạch ba tầng

Không quá khó để bạn có được ly thạch 3 tầng giải khát mát lạnh trong những ngày nắng nóng. Thạch vải mát lịm, thơm ngọt xen lẫn với thạch đào ngọt mát có vị chua dịu sẽ giúp cân bằng vị giác của bạn đem lại cảm giác ngon miệng hơn!

thach-ba-tang

Món thạch ba tầng được kết hợp giữa các lớp thạch vải và thạch đào để tạo nên màu sắc và hương vị xen kẽ. Với món thạch này, thay vì dùng các loại thạch rau câu thông thường để làm đông, bạn dùng gelatin nên thạch khi đưa vào miệng là mềm và tan ngay chứ không dẻo hay giòn đâu nhé!

Theo Afamily

Thạch nho rượu vang

thach-nho-ruou-vang-mon-de-lang

Có vị rượu thơm thơm, rất thích hợp cho những ngày thời tiết cuối năm này nhé.

thach-nho-ruou-vang-mon-de-lang

Nguyên liệu:

  •  6g bột thạch
  • 100g nước
  • 150g đường
  • 30gr rượu vang trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • Nho xanh

Thực hiện:

- Đun nước đường thật sôi để nguội một chút rồi cho bột thạch vào khuấy đều. Sau khi để lạnh hoặc hơi ấm thì đổ thêm rượu vang vào.

- Cho thêm nước chanh rùi khuấy đều để lạnh. Cắt nho ra làm đôi, bỏ hạt.

- Sau đó đổ hỗn hợp thạnh và vài miếng nho cho vào cốc nhựa. Cuối cùng cho vào tủ lạnh chờ đông là có thể ăn được.

Theo ione

Salad ngô thơm ngon

salad-ngo-thom-ngon-mon-de-lam-giadinh365vn

Salad cực ngon miệng mà lại rất dễ làm.

salad-ngo-thom-ngon-mon-de-lam-giadinh365vn

Nguyên liệu:

  • 250g ngô đóng hộp
  • 1/4 quả ớt chuông màu xanh, đỏ
  • 1/4 củ hành tây
  • 2 thìa mayonne
  • 1 thìa đường
  • 1/2 thìa muối
  • 2-3 thìa giấm
  • Nước cốt chanh, hạt tiêu

Thực hiện:

- Bạn đổ ngô ra rổ cho ráo nước, xắt nhỏ ớt chuông đỏ và xanh, hành tây, cho dễ trộn nha.

- Để không phải đợi thì cho vào máy xay vèo cái là xong.

- Sau đó, mình cho tất cả hỗn hợp vào một bát tô to rùi lần lượt cho đường, mayonne, muối, giấm, hạt tiêu vào trộn đều.

- Cuối cùng, các ấy cho vào tủ lạnh để mát khoảng 10 phút rùi mang ra chén thui.

Theo ione

Biến tấu lạ cho món mì gói quen thuộc

mi-goi-xao-so-diep-tom-vien-mon-de-lam-giadinh365vn

Cũng là thức ăn nhanh nhưng biến tấu cho ngon hơn, dinh dưỡng hơn, đảm bảo sẽ làm vừa lòng gia đình bạn đấy.

mi-goi-xao-so-diep-tom-vien-mon-de-lam-giadinh365vn

Nguyên liệu:

  • 4 gói mì ăn liền
  • 200g cồi sò điệp
  • 1 củ cà rốt
  • 8 tai nấm đông cô tươi
  • 2 cây cải ngọt
  • 1/2 củ hành tây
  • 30g hành lá
  • 20g ngò rí
  • 3 tép tỏi
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 2 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

- Mì trụng mì chín với nước sôi, vớt ra, để ráo.

- Cồi sò điệp rửa sạch, trụng qua nước sôi.

- Cà rốt tỉa hoa, xắt lát mỏng.

- Nấm đông cô ngâm nước rồi bóp rửa sạch, xắt lát mỏng.

- Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc.

- Hành tây cắt múi mỏng. Hành lá cắt khúc.

- Tỏi đập giập, phi thơm rồi cho cồi sò điệp vào xào săn, trút sò điệp ra, cho nấm đông cô vào xào.

- Cho tiếp cà rốt, cải ngọt, hành tây, hành lá vào, nêm nếm với chút xíu đường cùng hạt nêm. Cuối cùng cho sò điệp vào đảo qua rồi cho mì vào trộn đều.

- Bày ra đĩa, xếp ngò rí lên trang trí, rắc tiêu cho thơm, dùng nóng.

Theo monngonvietnam.vn

Thưởng thức salad quả bơ đầy dinh dưỡng

salad-qua-bo-mon-de-lam-giadinh365vn

Nghiên cứu gần đây cho thấy khi dùng thêm bơ trong chế biến các món nước xốt hay trộn salad sẽ giúp cơ thể thúc đẩy quá trình hấp thụ được thêm nhiều chất dinh dưỡng. Đó là lý do để bạn làm món salad này cho gia đình mình thưởng thức đấy.

salad-qua-bo-mon-de-lam-giadinh365vn

Nguyên liệu:

  • 3 trái bơ, gọt vỏ, bỏ hột và nghiền
  • 1 trái chanh, vắt nước
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 cup hành tây xắt hạt
  • 3 muỗng ăn cần tươi xắt
  • 2 trái cà chua roma (nhỏ, thon dài), xắt hạt
  • 1 muỗng cà phê tỏi xắt nhuyễn
  • 1 nhúm ớt sừng (tuỳ thích)

Thực hiện:

- Trong tô vừa, tán nhuyễn bơ, nước chanh và muối.

- Trộn hành, cần, cà chua và tỏi vào. Trộn thêm ớt nếu bạn ăn cay.

- Làm lạnh 1 giờ để tăng hương vị. Dùng ngay.

Theo Savoury Day

Đa vị cùng cơm xào thập cẩm

com-xao-thap-cam-cho-bua-toi-nhanh-gon-mon-de-lam-giadinh365vn

Những ngày nghỉ, bạn có thể chọn món này để có thêm thời gian nghỉ ngơi mà cả nhà vẫn được ăn ngon, đủ chất.

com-xao-thap-cam-cho-bua-toi-nhanh-gon-mon-de-lam-giadinh365vn

Nguyên liệu:

  • 1 bát cơm
  • 5 con tôm
  • 1/2 củ cà rốt
  • Giăm bông
  • Hành lá, đậu Hà Lan, muối, tiêu và dầu mè

Thực hiện:

- Giăm bông, cà rốt thái hạt lựu, hành lá xắt nhỏ.

- Tôm lột vỏ và làm sạch bằng nước sôi để nguội, sau đó ướp với chút muối.

- Cho tôm và đậu Hà Lan vào nồi nước sôi để luộc chín tôm và mềm đậu.

- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cà rốt vào xào đến khi nào bạn thấy cà rốt mềm thì cho hành lá đã xắt nhỏ vào cho đến khi hành thơm là được.

- Cho cơm đã nấu chín vào đảo đều.

- Thêm giăm bông và đậu Hà Lan vào cùng ít muối, tiêu.

- Cuối cùng, bạn cho tôm đã chín vào, xào thêm chừng vài phút cho đều, nêm thêm một ít dầu mè là xong.

Theo: TTVN

Bổ dưỡng với bánh mì bơ đường

banh-mi-bo-duong-mon-de-lam-giadinh365vn

Tuy rất đơn giản với bánh mì bơ đường nhưng mẹ có thể yên tâm rằng bữa sáng của bé đã đầy đủ dưỡng chất.

Bánh mì bơ đường

Nguyên liệu:

  • 250g bơ
  • 80g đường cát 2 ổ bánh mì
  • 2 thìa cà phê dầu ăn

Thực hiện:

-Cho bơ vào chén, đặt vào lò vi sóng cho bơ tan chảy, cho dầu ăn dinh dưỡng vào quậy đều.

- Bánh mì cắt thành lát xéo vừa ăn.

- Dùng thìa quết bơ lên bề mặt bánh mì, cho vào lò nướng khoảng 1 phút ở nhiệt độ 150 độ C, lấy bánh ra, phết tiếp bơ lên bề mặt bánh còn lại, cho trở lại lò, nướng thêm khoảng 3 phút cho bánh giòn.

- Lấy bánh ra, rắc đường lên trên bề mặt bánh có phết bơ. Cho bé dùng với sữa tươi hoặc cho vào lọ thủy tinh, khi ăn lấy ra dùng dần.

Theo monngonvietnam.vn

Ngon – khỏe với salad rong nho tôm

salad-rong-nho-mon-de-lam-giadinh365vn

Rong nho có rất nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng hỗ trợ phòng chống các bệnh như: bướu cổ, thiếu máu, suy dinh dưỡng, thấp khớp và cao huyết áp. Ngoài ra, rong nho còn giúp nhuận trường, kháng khuẩn đường ruột, hấp thụ các kim loại độc hại trong cơ thể và thải qua ngoài qua đường bài tiết.

Rong nho giòn giòn, có vị chua, mặn vừa phải và mang một hương vị đặc biệt, hòa quyện vị ngon ngọt của tôm, không những giúp bữa ăn thêm ngon, mà còn có tác dụng trang trí, giúp món ăn trông tinh tế và bắt mắt hơn.

salad-rong-nho-mon-de-lam-giadinh365vn

Nguyên liệu:

  • 150g rong nho tươi
  • 8 com tôm sú
  • 2 thìa càphê đường
  • ½ củ cà rốt
  • ½ thìa súp nước mắm
  • ½ thìa súp nước cốt chanh
  • ½ thìa càphê tỏi xay
  • ¼ thìa càphê ớt băm
  • ¼ củ hành tây tím

Thực hiện:

- Ngâm rong nho tươi trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, để nơi kín gió.

- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

- Tôm sú luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu, để đuôi cho đẹp.

- Hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, tỏi xay và ớt băm.

- Khi dùng, cho tôm, rong nho, cà rốt vào thố, rưới nước mắm đã pha vào trộn đều.

- Dùng ngay để rong nho giữ được độ tươi ngon.

Mách nhỏ:

- Có thể ăn kèm với bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm.

Theo monngonvietnam.vn

Giòn rụm kim chi dưa chuột “thần tốc”

gion-ngon-hap-dan-mon-kim-chi-dua-chuot-toc-hanh

Thông thường với kim chỉ cải thảo bạn phải mất vài ngày mới có thể thưởng thức được nhưng riêng với món kim chi dưa chuột này bạn có thể ăn được ngay đấy!

Giòn ngon hấp dẫn món kim chi dưa chuột tốc hành 1

Nguyên liệu:

  • 1 quả dưa chuột
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 bát ăn cơm hẹ

Phần xốt kim chi:

  • 4 tép tỏi đáp dập
  • 7g ớt bột
  • 100ml nước
  • 30ml giấm gạo
  • 3,5g muối
  • 1 muỗng cafe dầu mè
  • 11g hạt mè – vừng

Thực hiện:

- Dưa chuột rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều ngang quả dưa và bổ làm 4.

- Cả rốt bào sợi, hành tây thái lát dài và mỏng; cắt hẹ sao cho có độ dài tương đương với các loại rau còn lại. Sau đó đổ chung vào tô to có sẵn dưa chuột, xóc lên để các loại rau củ được trộn đều với nhau.

- Trong 1 tô khác, cho tất cả các nguyên liệu làm xốt vào trộn đều lên.

- Đổ nước xốt vào phần rau củ ở bước 2, sau đó đeo găng tay dùng một lần rồi trộn đều hỗn hợp để xốt có thể ngấm vào rau củ nhanh hơn. Dùng ngay hoặc đợi chừng 1 giờ để xốt ngấm vào rau củ, bạn sẽ có món kim chi dưa chuột ngon nhất.

Ananas, ảnh: JOC

Theo Trí Thức Trẻ

Biến tấu bánh mì ăn sáng theo phong cách Tây

banh-mi-giadinh365vn

Ăn sáng với bánh mì là kiểu bữa sáng rất được ưa thích. Với bánh mì thì chúng ta có thật nhiều cách để thay đổi, cả cách Tây lẫn cách Việt.

banh-mi-giadinh365vn

Nguyên liệu:

  • Ớt chuông 3 màu
  • Thịt hun khói
  • Hành tây
  • Phô mai mozzarella, cheddar

Thực hiện:

- Bánh mì nướng giòn, sau đó phết hỗn hợp trứng, mayonnaise, celery.

- Cuối cùng là bánh mì nướng, topping là ham, mozzarella, cheddar.

Theo kokotaru.com

Mát lạnh trái cây dầm

hoa_qua-giadinh365vn

Hãy làm món hoa quả dầm đơn giản nhưng ngon miệng và hấp dẫn đãi cả nhà vào dịp cuối tuần này nhé.

Hoa quả dầm

Nguyên liệu:

  • Mít, xoài, lê, bơ, dứa
  • Sữa tươi không đường
  • Sữa đặc
  • Sữa chua
  • Dừa, nước cốt dừa

Thực hiện:

- Cùi dừa bào sợi. Bơ thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Lê thái hạt lựu. Xoài thái hạt lựu. Mít thái sợi.

- Cho hoa quả đã sơ chế vào cốc, thêm 3 thìa sữa tươi không đường, 2 thìa cà phê sữa đặc, 2 thìa cà phê nước cốt dừa, ½ hộp sữa chua, vài giọt nước cốt chanh, dừa sợi.

- Thêm đá bào và trộn đều là bạn đã có một cốc hoa quả dầm ngon miệng, vừa giải khát vừa đẹp da nữa.

Theo afamily.vn


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738