giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: khoai tây

Khoai tây Trung Quốc vẫn được bán ra dưới mác khoai tây Đà Lạt

khoai-tay-trung-quoc-van-duoc-ban-ra-duoi-mac-khoai-tay-da-lat

Gần đây, nhiều khoai tây Trung Quốc được ồ ạt nhập về Đà Lạt “làm áo” rồi bán ra thị trường dưới mác nội. Tình trạng này đã diễn ra phổ biến, công khai, cứ như dịch bệnh đến mùa, năm nào cũng có, năm nào cũng than mà cơ quan kiểm tra phát hiện thấy 26 tấn khoai tây ở Đà Lạt có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép lại khẳng định “không bất bình thường”!

Tình trạng khoai tây Trung Quốc đội lốt khoai Đà Lạt đã diễn ra từ vài năm nay. Ảnh: Thanh Niên.

Từ nửa cuối tháng 7 đến tháng 8 hằng năm, mặt hàng khoai tây Đà Lạt trở nên khan hiếm vì Tây Nguyên mưa nhiều. Các thương lái ở đây lại áp dụng chiêu thức nhập khoai tây Trung Quốc về rồi phủ lên một lớp đất đỏ giả làm khoai tây Đà Lạt để xuất bán đi các nơi, trong đó nhiều nhất là thị trường TP.HCM.

Hiện giá khoai tây Đà Lạt trên dưới 15.000 đồng/kg tại vườn. Trong khi đó, giá khoai Trung Quốc được nhập về chỉ khoảng 3.800 đồng/kg; sau đó được bôi đất đỏ Đà Lạt và xuất bán với giá 12.000 – 13.000 đồng. Do lợi nhuận nên nhiều thương lái cũng bất chấp, tìm mọi cách để làm giả khoai tây Đà Lạt xuất bán. Tại nhiều khu chợ việc phủ lớp đất đỏ cho khoai diễn ra khá công khai và hiện cũng chưa có quy định cụ thể nghiêm cấm việc làm này.

Không chỉ khoai tây, nhiều loại rau Trung Quốc cũng được nhiều chủ vựa tại Đà Lạt đường hoàng nhập về với đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ và kết quả kiểm nghiệm 4 hoạt chất (Chlorpyrifos, Profenofos, Ethoprofos và Difenoconazole) có nằm trong ngưỡng cho phép là có thể thoải mái đội lốt rau Đà Lạt đi tiêu thụ tại các địa phương khác.

Dù đã không ít lần cơ quan chức năng lên tiếng “sẽ tăng cường các biện pháp” nhằm quản lý chặt mặt hàng này, song với trợ lực từ chính những thương lái Việt cũng không ít lần tiếp tay cho thương lái nước ngoài vượt qua hàng rào mong manh của đội quản lý thị trường đã dẫn đến tình trạng dở khóc dở cười: say sưa trong những báo cáo hoành tráng khoai Trung Quốc “biến mất”, còn khoai Đà Lạt “thu lợi lớn”. Nếu giá khoai có hạ một cách lạ lùng thì cũng có thể nhận được câu trả lời “không sai vào đâu được”: Chúng tôi đang tham gia chương trình bình ổn giá! Thực trạng này đang khiến khoai Đà Lạt “mất giá” trầm trọng trong mắt người tiêu dùng, về lâu dài mất thương hiệu là điều khó tránh khỏi. Trước kia, cung không kịp cầu khiến người nông dân đẩy mạnh kỹ thuật bảo quản. Đáng ra, điều này sẽ mang lại niềm vui lớn cho người nông dân. Thế nhưng, sự nhập nhèm được “tiếp sức” từ hàng rào bảo vệ thủng lỗ chỗ khiến cho giá khoai tây chính hãng không những không được cải thiện, mà còn khiến những người làm ăn chân chính đứng trước nguy cơ lỗ nặng với chi phí bảo quản tốn kém.

Theo songmoi

8 giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của khoai tây

8-gia-tri-dinh-duong-tuyet-voi-cua-khoai-tay-sk

Khoai tây không chỉ là thực phẩm có hương vị thơm ngon, dễ ăn dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích to lớn đối với sức khỏe.

Hãy cùng điểm lại những giá trị dinh dưỡng quý báu của món ăn này nhé:

1. Phòng ngừa thoái hóa

Vitamin B6 có tác dụng làm giảm homocysteine hóa học trong cơ thể, là nguyên nhân gây ra các bệnh thoái hóa, cũng như đau tim. Ăn nhiều khoai tây sẽ giúp ngăn ngừa và đánh bạn các chứng bệnh nguy hiểm này.

2. Hàm lượng vitamin C cao

Hầu hết mọi người đều biết rằng vitamin C đóng vai trò rất quan trọng trong việc tăng sức đề kháng, loại bỏ các vi rút cảm lạnh và cúm. Hơn thế nữa, loại vitamin này còn có tác dụng tích cực tới quá trình hình thành xương và răng, quá trình tiêu hóa và tạo ra các tế bào máu. Vitamin C giúp tăng tốc độ chữa lành vết thương, sản xuất collagen giúp duy trì độ đàn hồi trẻ trung của làn da và là vũ khí hữ hiệu giúp bạn đối phó với căng thẳng. Nó thậm chí còn giúp bảo vệ cơ thể chống lại các độc tố và tác nhân từ môi trường có thể gây ra bệnh ung thư.

8 lợi ích tuyệt vời khi ăn khoai tây 1

Ảnh minh họa

3. Cung cấp lượng Vitamin D cần thiết

Vitamin này có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể của con người. Vitamin D cũng đóng vai trò quan trọng trong cải thiện tâm trạng, nâng cao mức năng lượng và giúp xây dựng hệ xương khỏe mạnh, hệ tuần hoàn, thần kinh, da và răng và cũng như hỗ trợ tuyến giáp của bạn. Vì vậy, hãy nạp nhiều khoai tây cho các bữa ăn của bạn và gia đình.

4. Bổ sung chất sắt cho cơ thể

Nguyên tố này có ảnh hưởng to lớn tới sự phát triển bình thường của cơ thể, tham gia vào quá trình sản xuất ra các tế bào máu, nâng cao khả năng chống stress, chức năng miễn dịch và chuyển hóa protein trong cơ thể chúng ta. Khoai tây không phải thực phẩm duy nhất giàu sắt nhưng rất đáng để thưởng thức trong các bữa ăn hàng ngày để tăng thêm lợi ích đối với sức khỏe.

5. Nguồn cung magiê cho cơ thể

Magiê là dưỡng chất có tác dụng thư giãn và chống căng thẳng cho cơ thể. Nó là yếu tố cần thiết để duy trì sự khỏe mạnh của hệ tuần hoàn, hệ thần kinh, xương và cơ bắp. Tuy nhiên, rất nhiều người trên thực tế bị thiếu loại khoáng chất quan trọng này mà không biết. Vậy thì hãy thêm khoai tây vào chế độ ăn uống của bạn.

8 lợi ích tuyệt vời khi ăn khoai tây 2

Ảnh minh họa

6. Điều hòa nhịp tim và hệ thần kinh

Đây là một trong những chất điện giải quan trọng, giúp điều hòa nhịp tim và hệ thần kinh. Cũng giống như các chất điện giải khác, nó thực hiện một số chức năng cần thiết, bao gồm thư giãn co thắt cơ bắp, làm giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát các hoạt động của thận, giúp điều tiết các chức năng cơ thể. Nên nhớ khoai tây là nguồn cung kali rất đơn giản và dễ kiếm.

7. Ổn định đường huyết

Đường tự nhiên trong khoai tây có thể dễ dàng được chuyển hóa và hấp thu từ từ vào máu, giúp đảm bảo nguồn năng lượng cân bằng và thường xuyên cho cơ thể, mà không gây ra tăng đường huyết đột ngột và nhất là tăng cân.

8 lợi ích tuyệt vời khi ăn khoai tây 3

Ảnh minh họa

8. Tăng cường thị lực và hệ thống miễn dịch

Trong khoai tây có đầy đủ các carotenoid như beta carotene và những chất khác, đó là tiền thân của vitamin A trong cơ thể. Carotenoid giúp tăng cường thị lực và hệ thống miễn dịch. Đồng thời, chúng cũng có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả, giúp cơ thể phòng tránh các bệnh ung thư và chống lại những ảnh hưởng của tiến trình lão hóa.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ các loại thức ăn giàu carotenoid như một phần của chế độ ăn uống thường xuyên có nguy cơ ung thư phổi thấp hơn 30% phần trăm so với bình thường. Đây thực sự là tín hiệu rất khả quan cho các bệnh nhân ung thư cũng như những người có tiềm năng ung thư cao.

Theo afamily

Trổ tài làm khoai tây xóc trứng muối lạ miệng

khoai-tay-xoc-trung-muoi-la-mieng-cho-ca-nha

Khoai tây xóc trứng muối có lớp vỏ giòn giòn quyện lẫn trong vị mằn mặn và cái thơm bùi của trứng muối nghiền nhuyễn rất lạ miệng.

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 15

Nguyên liệu:

  • 3 củ khoai tây
  • 3 lòng đỏ trứng muối
  • Ít sữa tươi không đường (lượng tùy ý)
  • 1 thìa cà phê đường
  • Tinh bột ngô

Thực hiện:

- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, sau đó thái lát mỏng, cho vào nồi hấp chín (thái mỏng sẽ giúp khoai mau chín, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng). Khi khoai chín, lấy đĩa khoai ra, chờ khoai nguội bớt rồi dùng thìa nghiền nhuyễn.

- Trộn đều khoai nghiền với một chút sữa.

- Cho lòng đỏ trứng vào bát nhỏ, dùng thìa nghiền nát.

- Thoa đều lòng bàn tay bằng một ít dầu ăn, múc một thìa nhỏ khoai tây và viên khoai thành những quả bóng tròn nhỏ. (Một chút mẹo nhỏ mách bạn là khoai tây sau khi nghiền, cho vào tủ lạnh cỡ 15 phút cho khoai cứng lại sẽ dễ vo viên hơn đấy!). Sau đó, lăn quả bóng khoai qua bát tinh bột ngô. Sở dĩ có bước này vì tinh bột ngô bọc ngài khoai tây nghiền sẽ giúp cho khoai không bị vỡ, bở hay dính vào nhau trong quá trình chiên. Nhưng lưu ý là bạn chỉ lăn một lớp mỏng, không quá dày để không ảnh hưởng đến hương vị.

- Làm nóng chảo dầu đủ ngập mặt khoai, thả từng quả bóng khoai tây vào chiên vàng đều thì lấy ra đĩa để riêng.

- Chắt bớt dầu, chỉ giữ lại một lượng nhỏ và làm nóng chảo trở lại, thêm lòng đỏ trứng vào đảo thơm cho đến khi trứng muối nổi bọt thì trút khoai tây chiên vào xóc đều. Trong quá trình xóc, lòng đỏ trứng sẽ nhanh chóng bao đều lấy những quả bóng khoai tây vàng ươm, một số lòng trứng sẽ đọng lại ở đáy chảo nên sau khi xóc bạn có thể đảo nhẹ bằng đũa cho trứng rải đều. Bạn chỉ cần xóc nhẹ một vài phút, khi thấy lòng đỏ trứng đặc lại là được.

- Trút khoai tây ra đĩa. Trang trí bằng lá húng cho đẹp mắt.

Thúy Phạm, ảnh: CTG

Theo Trí Thức Trẻ


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738