giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: Đông Nam Á

Kuih Dadar – bánh crepe của Đông Nam Á

kuih-dahar-banh-crepe-cua-Dong-Nam-A

Thay cho màu vàng óng mượt thường thấy của bánh crepe Pháp, món kuih dadar đến từ Đông Nam Á lại mang màu xanh mướt của lá dứa.

Để làm bánh kuih dadar, bạn cần:

- 6-7 lá dứa

- 90-100g đường thốt nốt (bào nhuyễn)

- 50g dừa nạo

- 70ml nước

- 5g bột ngô

- 120g bột mì

- 1 quả trứng

- 300ml nước cốt dừa

- Màu thực phẩm xanh lá

Cách làm bánh kuih dadar như sau:

Bước 1:

- Để làm nước ép lá dứa, bạn cho 5-6 lá dứa (để lại 1 lá) và 3 thìa canh nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay trong khoảng 1′. - Sau khi xay, bạn lọc nước qua khăn sạch rồi bỏ bã.

Bước 2:

- Cho bột mì vào bát, thêm trứng, từ từ đổ nước cốt dừa vào. Thêm 3 thìa canh phần nước ép lá dứa vừa làm vào cùng với hỗn hợp. Trộn đều hỗn hợp lên rồi để riêng.

- Để vỏ bánh có màu xanh đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm 1-2 giọt màu thực phẩm nữa nhé!

Bước 3:

- Cho nước vào nồi, thêm 1 lá dứa thắt nút, dừa nạo và đường thốt nốt vào rồi đun lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Bạn chú ý canh chừng để đường không bị cháy nhé!

Bước 4:

- Lọc phần nước đường qua rây rồi đổ lại phần nước vào nồi. Thêm dừa nạo vào rồi tiếp tục nấu trong khoảng vài phút, khuấy đều tay.

- Sau khi nấu xong, bạn lấy dừa nạo ra, cho vào bát để nguội.

Bước 5:

- Để làm vỏ bánh, bạn sẽ cần 1 chiếc chảo lớn hoặc chảo làm bánh crepe. Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ rồi tráng qua 1 lớp mỏng dầu ăn.

- Cho 2 thìa canh bột bánh đã chuẩn bị từ bước 2 vào chính giữa chảo rồi trải đều ra để thành vỏ bánh tròn.

Bước 6:

- Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra đĩa, để nguội rồi cho nhân dừa vào 1 góc như hình.

Bước 7:

- Cuộn bánh lại tương tự như cách cuộn chả giò. Khi ăn, bạn có thể để nguyên cả cuộn hoặc cắt ra cho dễ ăn đều được.

Kuih là một dòng bánh ngọt rất phổ biến ở Đông Nam Á, với những biến thể vô cùng độc đáo ở nhiều nước như Malaysia, Indonesia hay Singapore.

Món bánh kuih dadar này có cách làm khá giống bánh crepe, nhưng lại mang đặc trưng là phần nhân dừa ở giữa.

Bánh có màu xanh mướt của lá dứa, vị ngọt thanh đặc trưng của đường thốt nốt và cái sần sật, dai dai của dừa, ăn thích vô cùng!

Theo kenh14

Nguy cơ lây nhiễm virus Ebola tại Đông Nam Á

GUINEA-HEALTH-EBOLA

Người di chuyển từ Tây Phi trở về Philippines mang theo nguy cơ lây nhiễm vi rút Ebola tại khu vực Đông Nam Á.

7 công nhân Philippines âm tính với vi rút Ebola

Bảy công nhân Philippines trở về từ một nước Tây Phi bị nghi nhiễm vi rút Ebola đã được theo dõi và kiểm tra. Kết quả âm tính với virus Ebola tuy nhiên, đây vẫn là mối đe dọa với các nước Đông Nam Á.

Nạn nhân của vi rút Ebola. 

Trước đó, vài người trong số 15 công nhân Philippines trở về từ Sierra Leone, một nước ở khu vực Tây Phi bị sốt nên phải theo dõi. Theo quan chức Philippines, vi rút Ebola có thể ủ bệnh đến 21 ngày và những người này trở về Philippines từ những ngày 26/6 và 15/7.

Họ đã được các nhân viên y tế của Philippines theo dõi chặt chẽ. Sierra Leone, cùng với Liberia và Guinea, là một trong ba quốc gia bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi sự bùng nổ Ebola.

15 công nhân đã được thông báo về lý do tại sao Sở Y tế Philippines sẽ phải theo dõi họ. “Chúng tôi cần phải gọi họ hàng ngày để theo dõi. Điều này chỉ để chắc chắn chúng tôi không bỏ lỡ một trường hợp duy nhất có thể trở thành một vấn đề nghiêm trọng”, một quan chức Philippine cho biết.

Tuy nhiên, sau một thời gian kiểm soát, 7 người thuộc diện nghi vấn đã có kết quả âm tính với vi rút Ebola.

Ngoài công nhân, quân nhân của Philippines còn được cử đến Liberia để gìn giữ hòa bình tại đây. Nhưng khi dịch bệnh bùng nổ, việc đi lại giữa Philippines và Lieberia đã bị hạn chế.

Bộ Y tế Việt Nam “chặn” vi rút Ebola

Theo thông tin từ Bộ Y tế Việt Nam, từ ngày 02-04/8/2014 ghi nhận thêm 108 trường hợp mắc mới bao gồm 45 trường hợp tử vong tại Guinea (10 mắc, 5 tử vong), Liberia (48 mắc, 27 tử vong), Nigeria (5 mắc, 0 tử vong), Sierra Leone (45 mắc, 13 tử vong).

Kiểm tra thân nhiệt tại sân bay Tân Sơn Nhất. (Ảnh: Tiền phong) 

Như vậy, tính đến ngày 04/8/2014 thế giới đã ghi nhận 1711 trường hợp nhiễm vi rút Ebola trong đó có 932 trường hợp tử vong tại 04 nước vùng Tây Phi gồm Guinea (495 mắc/363 tử vong), Liberia (516 mắc/282 tử vong), Nigeria(9 mắc, 1 tử vong), và Sierra Leone (691 mắc, 286 tử vong). Đặc biệt đã ghi nhận trên 100 cán bộ y tế đã lây nhiễm vi rút Ebola.

Để ngăn chặn vi rút Ebola xâm nhập vào Việt Nam, Bộ Y tế đã ban hành Kế hoạch hành động phòng, chống dịch bệnh do vi rút Ebola tại Việt Nam.

Bản kế hoạch dự kiến 3 tình huống. Tình huống 1: chưa ghi nhận ca bệnh tại Việt Nam. Tình huống 2: xuất hiện các ca bệnh xâm nhập vào Việt Nam. Tình huống 3: dịch lây lan trong cộng đồng.

Theo ông Trần Đắc Phu, Cục trưởng Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế, hiện chúng ta ở tình huống 1, công tác phòng chống dịch chú trọng vào giám sát, dự phòng, trong đó tăng cường giám sát phát hiện tại cửa khẩu để cách ly kịp thời, hạn chế lây lan vào Việt Nam, áp dụng khai báo y tế tại cửa khẩu quốc tế đối với hành khách nhập cảnh từ vùng dịch bệnh.

“Chúng tôi sẽ nâng cấp các phòng xét nghiệm để chẩn đoán xác định vi rút Ebola tại các Viện Vệ sinh dịch tễ T.Ư và Viện Pasteur TP.HCM.

Trong các tình huống tiếp theo, khi có ca bệnh và khi bệnh lây lan trong cộng đồng, các công việc cần triển khai là khoanh vùng, xử lý kịp thời triệt để ổ dịch, điều trị tích cực nhằm hạn chế thấp nhất tử vong; thiết lập khu vực cách ly riêng để khám và điều trị các trường hợp nghi ngờ nhiễm vi rút Ebola”, ông Phu cho biết.

Ngoài ra, Bộ Y tế sẽ kiện toàn các đội cấp cứu lưu động, y tế tuyến xã cũng tham gia giám sát các trường hợp điều trị tại nhà. Cùng với nhân viên y tế, lực lượng chống dịch sẽ được huy động là cán bộ phụ nữ, đoàn viên thanh niên.

Bộ Y tế cũng chú trọng đến công tác kiểm soát dịch với lực lượng kiểm dịch y tế chủ trì thực hiện kiểm tra ngay sau khi hành khách xuống máy bay, nhằm phát hiện kịp thời hành khách có các triệu chứng ho, sốt hoặc khó thở.

Trường hợp phát hiện hành khách có triệu chứng bất thường kiểm dịch viên sẽ yêu cầu hành khách vào phòng cách ly để kiểm tra thân nhiệt, khám sàng lọc và báo cáo kịp thời cho cơ quan chức năng.Các dấu hiệu nhận biết và triệu chứng của bệnh do vi rút Ebola:

Người mắc bệnh do vi rút Ebola thường xuất hiện các triệu chứng sau:

sốt đột ngột, mệt mỏi kéo dài, đau cơ, đau đầu, đau họng.

Tiếp theo là các triệu chứng nôn, ỉa chảy, phát ban, suy thận, suy gan. Một số trường hợp bị chảy máu trong nội tạng và chảy máu

ngoài. Thời gian ủ bệnh là từ 2 đến 21 ngày.

Bệnh nhân dễ lây truyền bệnh ngay khi bắt đầu xuất hiện triệu chứng.

Theo Yahoo.com

Kuih – dấu ấn ngọt ngào của vùng Đông Nam Á

Jajan Pasar in Jakarta

Cũng như Ý hay Pháp, nền ẩm thực đồ ngọt của Đông Nam Á mang trong mình một bản sắc rất riêng và cũng không kém phần công phu.

Nhắc đến lĩnh vực tráng miệng, người ta sẽ nhớ đến ngay các “ông lớn” như Pháp và Ý, với hàng loạt công thức bánh trái thơm ngon, cầu kì. Thế nhưng, chính vùng Đông Nam Á cũng sở hữu một nhánh ẩm thực ngọt ngào, mang đậm dấu ấn đặc trưng của nền văn hóa lúa nước. Nhánh ẩm thực ngọt đó chính là Kuih.

Kuih – nhỏ nhắn và hấp dẫn

Nếu Nhật Bản có mảng nghệ thuật wagashi chú trọng kĩ thuật tạo hình đồ ngọt, thì Kuih cũng thiết lập cho riêng mình một hệ thống các công thức bánh lấy cảm hứng từ finger food. Không giống như bánh ngọt phương Tây thường được nướng thành ổ, Kuih bao gồm những món ăn vặt có kích thước bé thường được dùng ăn lai rai như snack. Do vậy, sẽ không sai khi coi Kuih là dòng một dòng finger food từ Châu Á hiếm hoi trên thế giới!

Công thức trong Kuih cùng rất đa dạng từ món ngọt thạch, bánh bột, bánh quy, bánh gói, kẹo dẻo, kẹo cứng đến món măn như bánh rán, chả chiên,… Kuih có kích cỡ khá nhỏ, nên khi đi chợ ăn quà, người dân thường lựa chọn nhiều loại kuih xinh xắn khác nhau và bỏ vào một túi để ăn chung, thay vì thưởng thức riêng biệt từng công thức trên đĩa xứ như ở phương Tây.

Hương vị Châu Á là điểm quan trọng tạo nên dấu ấn khu biệt Kuih khi so sánh với những nền văn hóa tráng miệng của các nước khác. Thành phần chính được sử dụng trong Kuih là bột gạo hoặc bột nếp – hai nguyên liệu quá sức quen thuộc với ẩm thực vùng lúa nước. Mặt khác, phương thức chế biến bánh trái cũng chủ yếu là hấp, luộc hoặc rán thay vì nướng như các nước Châu Âu, tạo cho Kuih một hương vị thô mộc đặc biệt đại diện cho truyền thống ẩm thực Đông Nam Á. Dù giản dị như vậy, nhưng Kuih không hề nhàm chán mà vẫn rất hấp dẫn nhờ phần hình thức rực rỡ, với bảy sắc cầu vồng đúng tinh thần miền nhiệt đới. Kuih còn thú vị ở cả cách trang trí độc đáo đến từ những nếp gấp uyển chuyển của vỏ lá chuối.

Indonesia – kinh đô của Kuih

Dù được xác định là có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng chỉ khi du nhập vào Indonesia, Kuih mới thực sự thăng hoa để tạo nên một mảng tráng miệng đa dạng và thú vị. Để thưởng thức Kuih tại Indonesia, ngoài việc tận hưởng hương vị thơm ngon ngọt ngào cùng hàng trăm loại bánh khác nhau, bạn sẽ còn bất ngờ khi phát hiện trong Kuih bóng dáng của một công thức tráng miệng nước ngoài quen thuộc nào đó, nhưng đã được làm mới bởi chút phụ gia “nhỏ mà có võ” như lá dứa, nước dừa, mè đen hoặc đường thốt nốt…

Ví dụ với Kuih Ketayap, ngoại hình của nó sẽ khiến bạn lập tức liên tưởng tới món crepe trứ danh của Pháp. Cũng là công thức bánh bột được cán thật mỏng ăn kèm nhân ngọt, nhưng người dân Indonesia đã biến hoa crepe Pháp thành crepe Châu Á thứ thiệt xanh mướt màu lá dứa, ngào ngạt thơm hương dừa. Bột bánh Ketayap làm từ hỗn hợp bột, trứng, nước trắng, nước ép lá dứa và cốt dừa đem rán mỏng, kết hợp bên trong phần vỏ xanh mát này là nhân lá dứa tươi sên đường ngọt lịm.

Kue cubit thì lại là một phiên bản Á châu độc đáo của bánh bông lan, cụ thể là poffertjes của Hà Lan. Bột bánh giữ nguyên công thức cơ bản gồm bột mì, bột nở, sữa tươi và đường và cũng cho vào khuôn gang đặc trưng bao gồm những hình tròn nhỏ cho ra kích thước vừa vặn, bé xinh. Cách chế biến này cũng xuất hiện khá phổ biến tại Việt Nam với bánh bông lan dừa hình tam giác. Tuy nhiên, khác với món bánh bông lan ở Việt Nam, bánh kue cubit có thêm một lớp vụn chocolate trên mặt bánh.

Còn với Kue kroket, bạn sẽ bắt gặp hình bóng của công thức croquette bao gồm vỏ giòn tan từ ruột bánh mì và nhân khoai tây nghiền trộn thịt bò, gà tây, rau củ… Khác với croquette, Kuih kroket thay đổi các nguyên liệu phương Tây trong nhân bằng những yếu tố mang tinh thần Châu Á hơn như thịt bò thành thịt lợn, hoặc đơn giản chỉ là một quả trứng gà. Đặc biệt hơn, một số công thức kroket còn thay đổi hoàn toàn phần nhân mặn thành ngọt bằng hỗn hợp trái cây nhiệt đới thái hạt lựu.

Sự ảnh hưởng của Kuih ở Đông Nam Á

Sự giao lưu mạnh mẽ giữa các nước Đông Nam Á đã đưa Kuih di chuyển từ Indonesia sang Malaysia và Singapore. Ở các nước này, Kuih vừa giữ những đặc trưng cơ bản truyền thống, vừa hòa trộn với bản sắc văn hóa ẩm thực của nước được du nhập. Đặc biệt ở Malaysia – đất nước chia sẻ nhiều tương đồng về đặc trưng nông nghiệp và tôn giáo với Indonesia, Kuih lại được dịp phát triển mạnh mẽ không kém quê mẹ.

Người Malaysia ưa chuộng các loại Kuih ngọt hơn, và nguyên liệu phổ biến thường thấy để chế biến bánh kẹo là dừa nạo, sữa dừa, đường cọ, đậu xanh. Tới Malaysia, có nhiều món Kuih bạn không nên bỏ qua điển hình như Kueh tutu – công thức bánh bao hấp gồm bột gạo làm vỏ và nhân dừa hoặc đậu phụng nghiền nhuyễn, đem lại vị béo bùi rất đặc trưng của ẩm thực Mã Lai.

Apam balik cũng là đặc sản khó quên đến từ Malaysia, và nếu Indonesia có bánh crepe lá dứa, thì người dân Malaysia cũng tạo ra cho riêng mình công thức mô phỏng pancake phương Tây với một chút phong vị Á Đông: bánh có sử dụng bột nở cho tơi phồng và lật đều hai mặt khi rán cho vàng đều, nhưng cải tiến phần sốt bên trên bánh bằng caramel sên từ đường thầu dầu, cùng nhân dừa nạo, ngô non và đậu phộng.

Bánh mì dứa thì là kết quả từ sự pha trộn táo bạo đầy thú vị giữa bánh pastry đặc trưng của Pháp với nhân chua chua ngòn ngọt từ dứa sên đường, hay hiểu đơn giản là khá gần gũi với mứt dứa ngày Tết ở miền Nam nước ta. Một điều thú vị rằng người Malaysia gọi món này là tart dứa, vì hình dáng nhỏ nhắn nằm gọn trong lòng bàn tay, cũng như thói quen tạo hình răng cưa quanh thân bánh giống như tart truyền thống!

 Dù không được vinh danh như những ông hoàng trong giới ẩm thực với các món ăn tinh tế, tỉ mỉ và đắt đỏ, nhưng nên ẩm thực Đông Nam Á vẫn tồn tại vững mạnh và đủ sức thu hút bất kì thực khách nào bởi tính chất dân dã nhưng mới lạ của mình. Hầu hết chúng ta đều đã nếm qua, thậm chí là quá quen thuộc, với những món bánh Tây như Tiramisu, waffle hay crepe, thì một trải nghiệm bình dân về sự đa dạng, sáng tạo và đặc biệt thơm ngon gần gũi với những món Kuih xứng đáng được đứng đầu trong check list của bạn khi du lịch Đông Nam Á.

Theo Trí thức trẻ

Khám phá nền ẩm thực đặc sắc vùng Đông Nam Á

kham-pha-nen-am-thuc-dac-sac-vung-Dong-Nam-A-am-thuc

Ẩm thực là phần không thể thiếu trông mỗi hành trình khám phá các miền đất mới. Mảnh đất Đông Nam Á không chỉ được thiên nhiên ưu đãi với cảnh quan tuyệt vời mà còn là vùng đất khơi gợi vị giác nhất thế giới.

Các món ăn độc đáo ở các quốc gia Đông Nam Á có thể rất đơn giản, cũng có thể nhiều gia vị và các thành phần đặc biệt tới mức khiến bất kỳ ai cảm thấy chộn rộn nơi đầu lưỡi.

Đừng chỉ để ý tới món cơm chiên, hãy tham khảo những món ăn đặc sắc ở mỗi quốc gia Đông Nam Á dưới đây để biết bạn không nên bỏ qua những điều gì.

1. Việt Nam

Cùng với Lào, Việt Nam là một trong số ít những thành trì ẩm thực trong khu vực còn giữ lại được nhiều nét đặc sắc từ hàng nghìn năm trong văn hóa ẩm thực. Đến Việt Nam, chắc chắn bạn nên trải nghiệm:

Bánh mì đường phố, với thịt nướng và pa tê: Bánh mì là một “tàn tích” của chế độ thực dân cũ, nhưng là món ăn ngon hàng đầu ở Việt Nam. Tất cả các nguyên liệu, từ thịt nướng, rau muối, nước sốt, pa tê đều mang đến hương vị tuyệt vời với giá siêu rẻ.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 1

Phở: Nổi tiếng trên toàn thế giới, phở Việt Nam là “món ăn của thiên đường”.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 2

Cao Lầu: Chỉ có ở Hội An, cao lầu là món mì được đánh giá ngon và lạ bậc nhất thế giới.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 3

2. Malaysia

Tại Malaysia, đặc biệt ở Penang, bạn có thể tìm thấy những món ăn ngon nhất khu vực. Thiên đường ẩm thực nổi tiểng một phần nhờ vào các gia vị độc đáo và kỹ thuật nấu ăn bí truyền của những người Hoa, Ấn nhập cư. Đến Malaysia, nhất định không thể bỏ qua:

Các món mì: Hầu hết có nguồn gốc từ Trung Quốc, có thể thưởng thước ở bất kì con phố nào với giá dưới 1 USD, các món mì ở Malaysia đem tới cảm xúc tuyệt vời đến kinh ngạc của một món mì ngon.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 4

Món ăn Ấn Độ: Cộng đồng người Hồi giáo lớn ở Malaysia cung cấp các món ăn ngon và lành mạnh được phục vụ trên lá chuối, một lựa chọn tuyệt vời về vị giác cho những người ăn chay.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 5

3. Thái Lan

Hầu như không cần giới thiệu về các món ăn Thái; pad Thái, cà ri Thái cùng các món siêu cay khác tự bản thân đã mang danh tiếng đất nước chùa vàng tới toàn thế giới.

Pad Thái: Mì trộn Thái Lan được làm từ những nguyên liệu đơn giản: mì gạo, trứng, giá đỗ, nước chanh, đậu phông giã nhuyễn, kết hợp với các gia vị đặc trưng của Thái Lan mang tới hương vị tươi mới, độc đáo không thể lẫn.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 6

Cà ri Thái: Các món cà ri Thái có sự tổng hòa giữa những hương vị khác biệt mạnh mẽ: vị ngọt béo của cốt dừa, vị cay của ớt, thơm nồng của bột cà ri, mang tới một loạt món ăn kích thích vị giác tối đa.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 7

Thái Lan còn có vô số món ăn đường phố ngon nhất thế giới, với chưa tới 1 USD, bạn hoàn toàn có thể có bữa tối tuyệt hảo ngay trên đường.

4. Campuchia

Các món ăn của người Khmer có thể không nổi tiếng như các thế giới ẩm thực các nước láng giềng, nhưng cũng không thiếu món ngon và độc đáo. Các món ăn thường có một loại gia vị không thể thiếu là mắm bò hóc, mang tới hương vị khác lạ cho các món từ gạo và cà ri.

Amok: Món cà rii nổi tiếng nhất Campuchia thường có nguyên liệu chính là cá, đôi khi biến thể bằng thịt gà. Thịt chuẩn bị được đặt trong lá chuối, sau đó được ướp với các gia vị địa phương.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 8

Bai Cha: Sự sáng tạo độc đáo từ xúc xích và nước tương chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 9

5. Lào

Ẩm thực Lào có nét tương đồng rõ rệt với ẩm thực các nước lân cận là Thái Lan, Việt Nam và Campuchia. Đất nước này cũng có không ít món ăn thú vị và riêng biệt.

Laap: Laap là món ăn truyền thống của người Lào, được sử dụng trong những dịp trọng đại, có ý nghĩa là món ăn mang tới may mắn. Thành phần món Laap gồm có thịt băm nhỏ, gạo nướng ướp với nước mắm và nước chanh.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 10

Salad đu đủ: Món ăn gần giống với Son Tum của Thái Lan, cũng mang đủ vị giòn, chua, cay, ngọt và vô cùng lành mạnh.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 11

Ping Pa: Ping Pa được chế biến từ cá nước ngọt (Lào không có biển) ướp nướng tỉ mẩn đến khi thịt cá trở nên khô săn. Biến thể tương tự từ gà có tên Ping Gai là món ăn “ám khói” và dễ gây nghiện.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 12

6. Philippnes

Ẩm thực Philippnes tổng hòa hương vị châu Á và nhiều ảnh hưởng từ ẩm thực Tây Ban Nha và châu Âu.

Adobo: Món ăn có mặt khắp nơi trên đất nước Philippnes, adobo là thịt hoặc cá hầm nhừ với giấm và gia vị, sau đó được chiên vàng giòn.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 13

Pancit: Pancit chỉ đơn giản là món ăn từ bất kì loại mì sợi nào với thịt và rau, nhưng có các gia vị đặc trưng và hương vị khó quên.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 14

Kare-Kare: Đuôi bò, lòng bò và rau củ được thêm vào nước dùng với đậu phộng, tạo thành món hầm bổ dưỡng và thơm ngon.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 15

7. Singapore

Có ai ngờ quốc đảo nhỏ bé Singapore lại là một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới. Một đất nước đa sắc tộc tạo nên nền ẩm thực phong phú, nhiều màu sắc.

Laksa: Các món mì với biến thể độc đáo chỉ có ở Singapore mang tới vị ngon riêng biệt.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 16

Char Kway Teow: Món ăn xuất xứ Trung Quốc là thức ăn đường phố phổ biến nhất ở Singapore; bao gồm mì gạo xào sẫm màu với nước tương, thịt, bánh cá thái lát, trứng, xúc xích…là hương vị đế vương trong các loại mì xào.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 17

8. Indonesia

Với hơn 19.000 đảo lớn nhỏ, không quá ngạc nhiên khi cho ẩm thực của Indonesia cũng đa dạng như chính người dân nơi đây. Gia vị làm từ nhục đậu khấu và đinh hương sẽ tạo nên các biến tấu độc đáo, khiến bất kì ai thèm thuồng và nhung nhớ.

Nasi Goreng: món cơm chiên màu cam ngon miệng là một trong những món ăn quốc gia của Indonesia.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 18

Gado-Gado: Hoàn hảo cho người ăn chay, Gado-Gado là món rau xào với nước sốt đậu phộng ngọt ngào.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 19

Tempeh: Đậu nành lên men được nén thành bánh với một hương vị hấp dẫn này. Bánh tempeh thường được thái lát và sử dụng trong các món ăn thay thế thịt.

Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á 20

Theo amthuc365

“Họa mi tóc nâu” vượt mặt những đối thủ Đông Nam Á khác tại MTV EMA

My-Tam-vuot-mat-cac-ca-si-Dong-Nam-A-o-giai-MTV-am-nhac-giadinh365vn

Đây là kết quả rất đáng hãnh diện cho các fan của nữ ca sĩ nói riêng và người yêu nhạc Việt nói chung.

Sau hơn 1 tháng bình chọn, vào lúc 17h chiều nay – 25/10, trang web của MTV châu Âu – MTV Europe Music Awards (MTV EMA) đã chính thức công bố những tên tuổi nghệ sĩ đã vượt qua được lượt bình chọn đầu tiên để tranh giải chính thức diễn ra tại Hà Lan vào tháng 11 tới.

Trong đó, hạng mục “Best Worldwide Act” (Nghệ sĩ xuất sắc nhất khu vực Đông Nam Á) đã vinh danh đại diện của Việt Nam là nữ ca sĩ Mỹ Tâm. Thông tin này đã làm nức lòng hàng trăm ngàn người hâm mộ cô nói riêng cũng như những người yêu âm nhạc Việt nói chung.

Hiện Mỹ Tâm đang ở Hà Nội để chuẩn bị cho đêm nhạc “Gửi tình yêu của em”, được biết khi biết được tin vui, nữ ca sĩ đã hết sức bất ngờ và hạnh phúc.

Cô chia sẻ: “Thực sự tôi rất hạnh phúc khi mà tình cảm mà khán giả Việt Nam dành cho mình là rất nhiều. Hôm nay là ngày đang tập luyện cho buổi diễn sắp tới nhưng nghe được thông tin này tôi rất vui, cảm xúc như vỡ òa với các bạn bè trong ban nhạc và ê-kíp ở trong phòng tập. Tôi sẽ cố gắng hơn nhiều nữa, vì chiến thắng trong vòng đấu với các nước Đông Nam Á mới chỉ là thành công bước đầu, sẽ còn phải cố gắng nhiều nữa để thi đấu với các nghệ sĩ Trung Quốc, Hong Kong và Đài Loan. Hiện giờ tôi rất là vui và cảm ơn những sự ủng hộ của quý vị khán giả và MTV Việt Nam. Hy vọng trong vòng đấu tiếp theo các bạn sẽ tiếp tục ủng hộ để Việt Nam có thể tiếp tục chiến thắng ở MTV EMA cũng như là đưa âm nhạc Việt Nam ra bản đồ thế giới”.

Để có được chiến thắng vinh dự này, các fan của “họa mi tóc nâu” đã cật lực ngày đêm bình chọn trước các đối thủ hết sức đáng gờm trong khu vực như Olivia Ong (Singapore), Hafiz (Malaysia), NOAH (Indonesia) và Sarah Geronimo (Philippines). Không chỉ vậy, FC Mỹ Tâm với sự hỗ trợ của MTV Vietnam còn thực hiện màn nhảy flashmob khá hoành tráng để kêu gọi bình chọn cho thần tượng.

Hình ảnh Mỹ Tâm được đăng tải trên trang web của MTV EMA.

Ngay sau khi kết quả này được công bố, Mỹ Tâm sẽ bước tiếp vào vòng bình chọn tiếp theo. Lần này đối thủ của cô là Chris Lee (đại diện của Trung Quốc và Hong Kong) và Show Lo (đại diện của Đài Loan). Lần này, thời gian bình chọn chỉ kéo dài vỏn vẹn 6 ngày bắt đầu từ hôm nay đến cuối tháng (25-31/10).

Khác với mọi năm, lần này đại diện của Trung Quốc và Hong Kong chọn chung một người là ca sĩ nhạc pop 29 tuổi Chris Lee (Lý Vũ Xuân). Cô nhanh chóng nổi tiếng khi giành giải quán quân trong cuộc thi tiếng hát toàn quốc Super Girls (tương tự như Thần tượng Âm nhạc của Mỹ) năm 2005. Đến thời điểm này, Lý Vũ Xuân đã cho ra tất cả 5 đều mang về thành công lớn.

Lý Vũ Xuân (Chris Lee).

Cô là một trong những ca sĩ có tầm ảnh hưởng rất lớn với khán giả khi được in hình lên tem ở tỉnh Tứ Xuyên, tạp chí Time của Mỹ liệt vào danh sách 19 Asia’s Heroes (Anh hùng châu Á) năm 2006, được tạp chí Forbes bầu vị trí thứ 6 trong top 10 nhân vật Trung Quốc nổi tiếng nhất, được tạc tượng đồng, đặt ở quảng trường, được nền giáo dục nước nhà nêu tên như một tấm gương danh nhân cho cách giáo dục đúng đắn…

Còn đại diện của Đài Loan Show Lo được khán giả Việt Nam biết đến nhiều hơn với tên gọi La Chí Tường. Anh được biết đến với vai trò vừa là một diễn viên, ca sĩ, người dẫn chương trình nổi tiếng và được mệnh danh là “Asia’s Dancing King”. Chàng ca sĩ nổi tiếng xứ Đài còn có một lượng fan khổng lồ thuộc nhiều lứa tuổi khác nhau.

La Chí Tường (ShowLo).

Với 2 đối thủ nặng ký này, đây chắc chắn là cuộc đua hết sức vất vả cho Mỹ Tâm.

MTV EMA là giải thưởng thường niên của MTV, mỗi năm được tổ chức ở một nước châu Âu. Xuất phát từ một giải thưởng trao tặng cho các nghệ sĩ xuất sắc ở châu Âu, MTV EMA nay đã được xem là giải thưởng lớn trên toàn thế giới, trao giải cho các nghệ sĩ có cống hiến trong nền âm nhạc toàn thế giới.

Năm nay MTV EMA 2013 sẽ tổ chức ở Amsterdam, thủ đô Hà Lan vào ngày 10/11.

Cùng bình chọn cho Mỹ Tâm tại đây. Mỗi máy tính, điện thoại có thể bầu chọn tối đa 100 lần/ngày.

Phương Giang

Theo Tri Thức


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738