giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: đất Sài thành

Hương vị hoa anh đào giữa đất Sài thành

huong-vi-anh-dao-giua-dat-Sai-thanh-am-thuc

TP.HCM chào đón lễ hội hoa anh đào bằng hàng loạt món ăn, thức uống, kem, thậm chí chocolate mang hương sắc, mùi vị của loại hoa này.

Những bông hoa này đã được ướp muối, một trong những phương pháp dự trữ loại hoa này để “ăn dần” của người Nhật.

Sakura Mont Blanc

Nếm thử hương vị hoa anh đào tại Sài Gòn 1

Mont Blanc là tên một loại bánh xuất xứ từ Pháp, rất phổ biến ở Nhật. Món bánh này thường có mặt trong những dịp lễ đặc biệt và thường xuất hiện vào mùa xuân với vị hoa Sakura. Sakura Mont Blanc có tạo hình của bánh giống ngọn núi phủ tuyết trắng. Bánh được chế biến từ đậu trắng xay nhuyễn với nước cốt hoa Sakura phun thành hình sợi vắt ngang. Bánh có nhân kem phô mai tạo nên hương thơm và mùi vị đăc trưng.

Sakura Dorayaki

Nếm thử hương vị hoa anh đào tại Sài Gòn 2

Loại bánh yêu thích của chú mèo máy Doraemon giờ đây được bổ sung thêm nhân đậu trắng trộn cùng nước cốt và lớp sương sa hoa Sakura. Bánh được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên nên bánh có vị ngọt, thơm nhẹ nhàng.

Sakura Kakigori

Nếm thử hương vị hoa anh đào tại Sài Gòn 3

Kakigori là món kem đá tuyết được xay nhuyễn, thưởng thức cùng kem tươi Hokkaido. Điểm nhấn đặc biệt của món kem này là có hai vị hoa Sakura cùng 2 loại sốt hoa rưới lên bên trên đá tuyết. Món ăn này thưởng thức cùng một viên kem Sakura Gelato béo mịn và những viên kẹo dẻo Gyuhi vị Sakura lạ miệng.

Sakura Anmitsu

Nếm thử hương vị hoa anh đào tại Sài Gòn 4

Sakura Anmitsu là một trong những món tráng miệng thanh mát được ưa chuộng tại Nhật. Món ăn là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như sương sa Nhật Kanten, kẹo dẻo Gyuuhi vị Sakura, bánh dày Shiratama, mứt mơ… Điểm nhấn nổi bật của Sakura Anmitsu là viên kem được xay cùng hoa anh đào nguyên chất cùng bông hoa anh đào ướp muối có vị mặn nhẹ.

Sakura Float

Nếm thử hương vị hoa anh đào tại Sài Gòn 5

Sakura Float là sự hòa quyện của soda, nước cốt hoa anh đào cùng viên kem Sakura Gelato bên trên mang đến cảm nhận tươi mát, tinh khôi. Bên cạnh mùi vị, tạo hình của món nước này cũng ấn tượng không kém với đóa hoa anh đào bung nở quyện cùng sắc hồng của món nước nhẹ nhàng và trinh nguyên.

Sakura Hot Matcha Latte

Nếm thử hương vị hoa anh đào tại Sài Gòn 6

Được chế biến từ sữa tươi với trà xanh Matcha xay cùng lá Sakura và nước cốt hoa anh đào, Sakura Hot Matcha Latte có hương thơm thoang thoảng, vị mặn nhẹ của hoa muối, vị chát cùng mùi tanh ngai ngái của trà xanh. Để trung hòa vị đắng của trà và hương thơm của hoa, người chế biến đã khéo léo kết hợp thêm những viên kẹo dẻo Gyuhi thanh miệng.

Sakura Nama Chocolate

Nếm thử hương vị hoa anh đào tại Sài Gòn 7

Sự hòa quyện giữa cái béo của chocolate sữa và vị tươi của hoa anh đào mang đến cho bạn cảm giác như đang thưởng thức viên kẹo sữa ngon tuyệt. Song khác với kẹo sữa thông thường, viên chocolate hoa anh đào có vị ngọt thanh, thơm nhẹ, không dính răng cùng cảm giác không ngọt gắt, ngọt lâu trong miệng.

Theo amthuc365

Thưởng thức chè “ngoại” trên đất Sài thành

thuong-thuc-che-ngoai-tren-dat-Sai-thanh-am-thuc

Ở Việt Nam, không đâu hội tụ được nhiều loại chè từ các xứ sở như ở Sài Gòn. Không cần phải đi đâu xa, đến Sài Gòn bất kỳ thời điểm nào, bạn cũng có thể thưởng thức từ chè Mỹ, Sigapore, Thái Lan đến chè Campuchia, Nhật Bản và cả chè Tàu…

Những quán chè ở Sài Gòn có rất nhiều loại, mùi vị lạ ăn hay hay, từ những quán hàng rong đến các cửa hàng lớn nhỏ. Giữa vô vàn sự lựa chọn ấy, khám phá những món chè đến từ các xứ sở quả là một điều thú vị khi bạn tới nơi này.

1. Chè Mỹ

Đến Sài Gòn ăn chè "ngoại" 2

Ấn tượng ban đầu của loại chè này khá giống chè Thái, bởi thành phần của hai loại chè này thuộc loại 49-50, nghĩa là chè Thái có gì, chè Mỹ có thứ đó, từ thốt nốt, đến rau câu thái sợi, miếng mít vàng ươm hay hạt lựu đỏ au.

Song chè Mỹ không có cái mùi đáng sợ (so với khẩu vị một số người) của sầu riêng, cái ngọt của chè Thái, mà vương vấn ở vị béo thơm của các loại kem được nhập từ Mỹ cùng các ngọt được đánh giá là thanh nhẹ, không quá ngấy.

2. Chè Thái

Đến Sài Gòn ăn chè "ngoại"

Chè Thái mang nét đặc trưng của nền ẩm thực ở một đất nước có bốn mùa hoa trái: trong món chè, trái cây là nguyên liệu chủ đạo.

Chè Thái ở đây có rất nhiều loại kể ra như: Thái truyền thống, Thái đen, Thái ngô, Thái đậu đỏ… nhưng để nói đến hai từ đặc biệt thì phải kể đến chè Thái hoa quả và chè Thái sầu riêng.

Chè Thái Lan gồm có các nguyên liệu đơn giản nên thực khách khá yên tâm khi thưởng thức như: thạch hạt lựu giòn giòn, thạch dừa non, trân châu dừa trong vắt, trân châu li ti quen thuộc kết hợp với sợi dài màu xanh thơm lừng mùi hương lá nếp đặc trưng của chè Thái; rồi sau đó chan lên nước cốt dừa trắng ngà, béo ngậy.

3. Chè Singapore

Đến Sài Gòn ăn chè "ngoại" 1

Chè Singapore có rất nhiều loại mùi vị lạ ăn hay hay, đơn cử như Cầu Vồng Tuyết được làm từ các loại trái cây nhập khẩu như nho, thơm, ổi, thốt nốt, đậu đỏ và bắp, trang trí theo cầu vồng. Chè ăn với siro, tắc và sữa.

4. Chè Tàu

Đến Sài Gòn ăn chè "ngoại" 3

Đến Sài Gòn ăn chè "ngoại" 4

Giữa một thiên đường chè của Sài Gòn, chè Tàu – chè của người Hoa chiếm một “địa bàn” khá rộng lớn, không chỉ vì nó ngon và lạ miệng, mà còn vì mỗi loại chè của người Hoa đều được ví như mọt loại thuốc bổ thiên nhiên, bổ sung khí huyết, giúp thanh nhiệt, trị bệnh…

Điều đặc biệt là, trong tất cả các món chè Tàu đề không hề có sự hiện diện của món nước cốt dừa thường thấy trong các món chè đặc trưng tại Nam Bộ, thay vào đó là sữa tươi được chế biến lại với vị rất thanh và nhẹ.

5. Chè Campuchia

Đến Sài Gòn ăn chè "ngoại" 5

Chợ Lê Hồng Phong, Q.10 còn được gọi là chợ Campuchia hay chợ Miên vì đây là khu chợ tập trung những người dân Việt hồi hương từ Campuchia. Và chỉ đến đây bạn mới thưởng thức được những món chè độc đáo, mang đậm hương vị xứ Chùa Tháp.

Trừ cái vị nước cốt dừa béo, thơm sầu riêng thì chè này hoàn toàn khác hẳn chè Thái.

Hương vị sầu riêng hoà với vị béo của sữa tươi, nước cốt dừa, mằn mặn của lòng đỏ trứng cũng đủ tạo nên nét đặc trưng của chè. Độc đáo nhất phải kể đến món chè bí chưng (tiếng Campuchia gọi là num-à-pơi).

Bí dùng để nấu chè là loại bí ngô nhỏ xinh chắc, sáp không bở như loại bí ngô to. Ruột bí được nạo rỗng, thay vào bằng hỗn hợp sữa bột, sữa đặc và cả nước cốt dừa, tất cả đánh cùng với lòng đỏ trứng, đem hấp cách thủy, sao cho quả bí mềm mà không nhão, lớp vỏ ngoài vẫn còn nguyên không bục.

6. Chè Nhật Bản

Đến Sài Gòn ăn chè "ngoại" 6

Nếu là tín đồ trung thành của các món ăn Nhật Bản, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món đậu tuyết Nhật. Tên gọi của món ăn đã gợi sự tinh khiết, tươi mát nên rất thích hợp khi dùng vào mùa hè, chúng còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Chè Nhật ngon mềm, thanh mát, ngọt bùi của các loại trân châu, thơm lừng của các loại hoa quả.

Chè Nhật chỉ mới xuất hiện ở Sài Gòn những năm gần đây song món này cũng nhận được khá nhiều sự quan tâm của giới trẻ hay những người mê món Nhật.

Theo Amthuc365


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738