giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: brownies

Brownies – Hương vị ngọt ngào đến từ Mỹ

Brownies-huong-vi-ngot-ngao-den-tu-My

Từng miếng bánh brownies nhỏ nhắn, mềm ẩm và đậm vị chocolate hẳn sẽ khiến bạn mê mẩn thưởng thức đấy!

Đã từ lâu, chocolate được coi như thứ nguyên liệu truyền cảm hứng trong giới ẩm thực, đặc biệt là đối với các món bánh tráng miệng. Hương vị vừa ngọt ngào, vừa nhằng nhặng đắng đầy quyến rũ cùng màu nâu bóng đặc trưng đã khiến không biết bao nhiêu người si mê. Chẳng những vậy, chocolate còn được chứng minh là có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người ví như có lợi cho tim mạch, tạo hưng phấn cho trí não, chứa chất chống oxy hóa hiệu quả v.v…

Brownies - Hương vị nồng nàn tặng những tín đồ chocolate 1

Quay trở về với brownie, món bánh này được cho là có khởi nguồn từ nước Mỹ vào thế kỷ 19. Lúc ấy, thành phần chính của chúng khá đơn giản: chỉ bao gồm đường nâu, hạt óc chó xay nhuyễn, một chút mứt mai bao phủ bề mặt. Lúc bấy giờ, người ta cũng gọi món bánh này là blondie chứ không phải là brownie giống như bây giờ.

Qua thời gian, công thức cho món bánh brownie dần dần được hoàn thiện với nguyên liệu nền tảng bắt buộc không thể thiếu là chocolate nguyên chất. Từng miếng bánh đậm đà mềm xốp với kết cấu vừa ẩm mịn như bánh bông lan lại vừa cứng giòn đủ độ như bánh quy đã trở nên vô cùng quen thuộc với các thực khách hảo ngọt trên toàn thế giới ngày nay.

Brownies - Hương vị nồng nàn tặng những tín đồ chocolate 2

Thực ra để làm brownie hoàn toàn không khó, bạn có thể tự mình thử tài nướng bánh của mình. Tất cả nguyên liệu cần dùng chỉ bao gồm: chocolate nguyên chất (hoặc bột cacao), bơ nhạt, trứng, bột mì đa dụng, các loại hạt (tùy thích). Đánh tan và trộn đều là 2 câu “thần chú” quan trong trong quá trình thực hiện món bánh này. Sau khi có được hỗn hợp nhuyễn mịn như ý, bạn chỉ cần đổ chúng vào khuôn, cho vào lò nướng, đợi bánh chín và thưởng thức thành phẩm cuối cùng mà thôi.

Brownies - Hương vị nồng nàn tặng những tín đồ chocolate 3

Vì món bánh này mang vị chocolate vô cùng đặc trưng nên sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo nếu bạn thử dùng chúng với một chút kem tươi hay uống kèm một ly sữa tươi cho một bữa sáng tràn đầy năng lượng hoặc một bữa xế đầy đặn, ngọt ngào cũng rất tuyệt vời đấy.

Theo kenh14

Brownies Red velvet – sự kết hợp hoàn hảo

brownies-red-velvet-su-ket-hop-hoan-hao

Sẽ ra sao khi 2 loại bánh red velvet và brownies kết hợp lại làm một nhỉ?

Để làm brownies red velvet, bạn cần:

Phần bánh:

- 45g bột cacao

- 30ml phẩm màu đỏ

- 30ml tinh chất vanilla

- 125g bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng)

- 300g đường

- 2 quả trứng

- 300g bột mì

- Một nhúm muối

- 180g chocolate chips (tuỳ thích)

Phần kem phủ:

- 125g bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng)

- 5ml tinh chất vanilla

- 400g đường bột

- 240g chocolate trắng

- 30ml sữa tươi

Cách làm bánh brownies red velvet như sau:

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 1

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cho bột cacao vào tô, sau đó thêm phẩm màu và vanilla vào rồi khuấy đều.

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 2

Bước 2:

- Cho bơ và đường vào thố rồi đánh đến khi mịn. Sau đó, bạn đập lần lượt 2 quả trứng vào thố rồi tiếp tục đánh đều.

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 3

Bước 3:

- Cho hỗn hợp cacao ở bước 1 vào hỗn hợp bơ.

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 4

Bước 4:

- Đánh đều cho đến khi hỗn hợp đều và quánh lại như trong hình.

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 5

Bước 5:

- Lót khay nướng bằng 1 lớp giấy bạc rồi cho hỗn hợp bột vào.

- Làm nóng lò ở 176 độ C trong 10’, sau đó cho bánh vào nướng trong khoảng 25-30’, bạn dùng tăm thử xem bánh đã chín đều chưa nhé!

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 6

Bước 6:

- Để làm phần kem phủ, bạn cho bơ và đường vào thố rồi đánh đều.

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 7

Bước 7:

- Khi bánh đã chín, bạn lấy ra rồi để nguội bớt nhé!

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 8

Bước 8:

- Đun chảy chocolate trắng, cho vào hỗn hợp bơ và đường rồi khuấy đều.

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 9

Bước 9:

- Thêm sữa tươi để hỗn hợp bớt đặc rồi tiếp tục trộn đều.

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 10

Bước 10:

- Khi bánh đã nguội, bạn phết đều kem phủ lên mặt bánh rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn là bánh đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Món bánh brownies red velvet đã hoàn thành rồi!

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 11

Món brownies red velvet với lớp kem phủ này hẳn sẽ rất mới lạ và đáng thử đấy!

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 12

Bạn có thể thêm cả cream cheese để lớp kem phủ thêm vị béo nhé!

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 13

Phần bánh vẫn rất đậm hương vị chocolate, nhưng lại khoác một màu đỏ quyến rũ cùng với lớp kem phủ ngọt ngào, hẳn món brownies này sẽ hấp dẫn lắm đó!

Brownies red velvet mềm ngon quyến rũ 14

Bạn còn có thể kết hợp phong cách marble để tạo hoạ tiết cho phần kem phủ của món brownies này nữa đấy!

Theo kenh14


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738