giadinh365.vn
banner gia đình

Tagged: bánh trung thu

Sự thật đằng sau “chiêu” khuyến mãi bánh trung thu rẻ bèo

ttung-banhtrungthu-3resize-1443408549

Với những cái tên rất kêu “mua 1 tặng 3”, “mua 1 nhận 4”, giảm giá “khủng” đang treo khắp các sạp bánh trung thu, sự thật đằng sau các “chiêu” khuyến mãi rẻ bèo là gì?

ttung-banhtrungthu-3resize-1443408549

Ông Nguyễn Xuân Luân, phó tổng giám đốc Công ty Kinh Đô (Bình Dương), khẳng định đơn vị này không thực hiện phương thức bán bánh trung thu qua mạng hoặc khuyến mãi – Ảnh: Thanh Tùng

Trung thu đã hết, chủ nhiều điểm bán vẫn ra sức tung chiêu để kiếm lời bằng mọi cách. Thực tế của khuyến mãi “khủng” này là gì? Hiện nay chiêu thức chính vẫn là đẩy giá lên cao quá mức rồi “giả vờ” khuyến mãi và tặng bánh dỏm.

Trong khi đó, đại diện các hãng bánh trung thu lớn đều khẳng định không có chuyện bán khuyến mãi hay giảm giá cho các đại lý, điểm bán hay người tiêu dùng.

Bấn loạn vì mua 1 “được” tặng 4

Ở khu vực ngã tư An Sương (Q.12, TP.HCM), từ nhiều năm nay cứ đến mùa trung thu là các sạp bán bánh trung thu mọc lên như nấm sau mưa, buôn bán sầm uất. Trong những ngày hết trung thu thường là bánh mua 1 tặng 1 hoặc mua 1 tặng 2.

Năm nay, khác biệt hơn khi thời điểm sắp hết trung thu, các chủ sạp sốt sắng tung chiêu khuyến mãi nhiều hơn mọi năm: mua 1 mang về 4 hoặc mua 1 mang về 5 cái bánh.

Ghi nhận tại các điểm bán tại đây cho thấy phổ biến nhất là các loại bánh thập cẩm nhân trứng, tuy nhiên điều đặc biệt là giá đã bị “thổi” lên mức cao không ngờ.

Các dòng bánh 1 nhân trứng đầu mùa giá dao động từ 38.000 - 50.000 đồng/cái của các nhãn hiệu Đồng Khánh, Kinh Đô hay Bibica, nay đã vọt lên 150.000-180.000 đồng/cái.

Hỏi một chủ sạp trên đường Trường Chinh, Q.12 thì nhận được câu trả lời tỉnh bơ: “Bánh bán hồi nào giờ giá vẫn vậy mà, có tăng giá đâu anh”.

Và với chiêu mua 1 bánh tặng 4 bánh như trên, nếu không tìm hiểu kỹ thì với mức giá 160.000 đồng/chiếc, người mua gần như đang trả giá cho cả 4 chiếc bánh chứ không phải hàng tặng.

Với chiêu thức bán hàng như thế này, gần như người mua không có cơ hội lựa chọn số lượng mà buộc phải mua 1 để được “tặng” thêm 4 cái như khuyến mãi các sạp đang rao.

Khi chúng tôi thắc mắc chỉ muốn mua 1 bánh thì tính sao, chủ sạp tên Tuân trên đường Trường Chinh, Q.12 cho biết: “Tụi em không giảm giá nếu anh mua một cái, anh mua 1 thì tụi em tặng cho 3 cái chứ không bù tiền lại được đâu anh, giá như thế này là bằng một hộp bánh anh mua ở chỗ khác rồi”.

“Nếu anh mua 1 chiếc sẽ được tặng thêm 3 chiếc cùng loại cùng giá tiền, bất kỳ là loại bánh nào. Nếu bánh được tặng có giá cao hơn thì vẫn phải bù vào” - chủ một sạp khác nói.

Xuất hiện bánh giá rẻ 10.000 đồng

Cũng dọc hai bên đường Trường Chinh, Q.12, bên cạnh việc mua 1 tặng 2, 3 ,4 chiếc với chiêu thức nâng giá như trên, các loại bánh giá rẻ chỉ 10.000 đồng cũng xuất hiện tại nhiều cửa hàng. Loại bánh này gần như không có nhãn mác hay rất mập mờ về địa chỉ sản xuất.

Tương tự, trên nhiều tuyến đường tập trung các điểm bán bánh trung thu như Cộng Hòa (Tân Bình), Nguyễn Thái Sơn (Gò Vấp), Nguyễn Tri Phương, Nguyễn Chí Thanh (Q.10), giá bánh trung thu cũng đang bị các chủ sạp nhỏ lẻ làm loạn khi mỗi nơi nâng giá một kiểu. Giá nào cũng có.

Trên đường 3/2 (Q.10) ghi nhận cho thấy các dòng bánh 150g 1 trứng giá 150.000 đồng/cái, loại 210g giá 180.000 đồng/cái và bánh nhân thập cẩm giá từ 188.000 – 212.000 đồng/cái trong khi điểm bán trên đường Tô Hiến Thành (Q.10) giá bán loại bánh 150g 1 trứng chỉ 78.000 đồng/cái, loại 2 trứng cũng chỉ nhỉnh hơn 100.000 đồng/cái.

Sự thật không có chuyện khuyến mãi

Ông Nguyễn Xuân Luân, phó tổng giám đốc Công ty Kinh Đô (Bình Dương), khẳng định đơn vị này không thực hiện phương thức bán bánh trung thu qua mạng và không thực hiện các hình thức khuyến mãi.

“Hiện tại chúng tôi không thực hiện bất kỳ hình thức kinh doanh trung thu nào qua mạng. Các website bán bánh trung thu đều không phải là nhà phân phối hay đối tác trực tiếp của Kinh Đô.

Ngoài ra, sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô luôn giữ giá bán ổn định trong suốt mùa vụ. Kinh Đô hoàn toàn không có chủ trương cũng như chính sách nào có thể tạo điều kiện cho người bán lẻ thực hiện khuyến mãi, ví dụ “giảm 50%” hay “mua 1 tặng 1” đối với sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô trong suốt mùa vụ” - ông Luân nói.

ttung-banhtrungthu-2resize-1443408611

Nhiều tiệm bánh trung thu ghi mua 1 tặng 3, mua 1 được 4 thực chất là 1 hộp có 4 cái bánh nhỏ bên trong. Trong ảnh: một tiệm bánh treo bảng bánh trung thu giảm giá trưa 27-9 – Ảnh: Thanh Tùng

Chúng tôi khuyến khích người tiêu dùng mua bánh trung thu Kinh Đô từ các đối tác, đại lý chính thức, các điểm bán bánh trung thu Kinh Đô trên toàn quốc, hệ thống bakery tại TP.HCM và Hà Nội, hệ thống siêu thị trên toàn quốc.

Đại diện một nhãn hiệu bánh khác cho biết không phải đến năm nay mà nhiều năm qua thị trường bánh trung thu về cuối mùa thường rất bát nháo.

Các điểm bán lẻ tự động nâng giá thành, khuyến mãi ồ ạt nhưng không đúng chất lượng sản phẩm, thậm chí nhiều xưởng bánh còn sản xuất các loại bánh không đảm bảo chất lượng rồi dán nhãn mác mập mờ, gây hiểu lầm cho người tiêu dùng.

Ghi nhận cũng cho thấy chiêu bán khuyến mãi mập mờ thường diễn ra tại khu vực vùng ven TP.HCM, nơi người tiêu dùng vẫn còn dễ nhầm lẫn, chưa có sự nhận biết chính xác về nhãn hiệu, mẫu mã sản phẩm. Đó là cơ hội để những điểm bán bánh chuộc lợi từ sự thiếu tìm hiểu của người tiêu dùng.

Năm nay cũng cho thấy sự thất bại của các dòng bánh tầm trung thống lĩnh thị trường bán lẻ nhiều năm qua.

“Bên cạnh việc kinh tế khó khăn, nhu cầu biếu tặng của người dân giảm hẳn thì việc có sự chuyển dịch lớn giữa dòng bánh sản xuất công nghiệp sang bánh tự làm tại nhà cũng khiến các điểm bán thất thu về doanh số” - anh Trình, chủ điểm bán bánh trên đường Cách Mạng Tháng Tám, cho biết.

Theo Tuổi Trẻ

Bánh Trung thu rau câu với vị quả bơ thơm ngậy

119079831677408609159449417735129n-145957402

Bánh Trung thu rau câu mát lạnh với vị quả bơ thơm ngậy sẽ làm mới mùa Trung thu đang tới gần bằng màu xanh mướt đẹp mắt, bằng mùi thơm hấp dẫn của bơ, của nước cốt dừa béo béo, rất thích hợp để các bạn trổ tài đón mùa trăng đẹp nhất trong năm.

1191294516774086191594481828621136n-150205993

Nguyên liệu

- Bơ sáp chín: 2 quả chừng 500g

- Sữa tươi có đường: 200ml

- Cốt dừa: 120ml

- Bột rau câu: 10g

- Đường: 100g

- 4 khuôn bánh trung thu, 4 khuôn tròn đổ nhân cốt dừa.

118739801677408395826137165407891n-150012675

Cách làm

1185775416757147026621731213994470n-copy-150024375

- Cho sữa tươi vào nồi, thêm 3g bột thạch rau câu vào khuấy tan để bột rau câu nở, thêm nước cốt dừa vào nấu sôi thì đổ ra khuôn, để thật nguội cho thạch đông cứng.

 119129061677408479159462625584034n-150040739

- Bóc nhân thạch cốt dừa ra đĩa, để riêng.

1188045716774091691593931326646995n-copy-150054561

- Bơ chọn quả chín mềm, bóc vỏ lấy phần thịt quả cho vào máy xay sinh tố thêm 100ml nước lọc xay nhuyễn. Cho 300ml nước vào nồi, thêm 7g bột thạch và 100g đường vào nấu sôi, cho thêm toàn bộ chỗ bơ vừa xay vào nồi thạch khuấy đều rồi tắt bếp.

1188015716774084691594631083403058n-copy-150113718

- Chuẩn bị sẵn khuôn bánh, cho thạch bơ vào đầy 1/3 khuôn, để thạch se mặt, cho nhân cốt dừa vào chính giữa khuôn rồi tiếp tục đổ thạch bơ cho đầy khuôn. Để thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2h để thạch đông cứng và mát lạnh.

1187279616774085058261261083132622n-copy-150127586

- Nhẹ nhàng bóc bánh ra khỏi khuôn và cắt miếng thưởng thức.

1191294516774086191594481828621136n-150205993

 

Bánh Trung thu rau câu vị bơ rất mềm ngọt với màu xanh nhẹ nhàng cực kỳ mát mắt, ăn thì ngon tuyệt mềm mượt béo ngậy của bơ tươi lên rất được mọi người ưa thích, các bạn hãy tranh thủ đang mùa bơ chín mà giá cả lại rất hợp lý để làm cho cả nhà cùng thưởng thức trong dịp Trung thu sắp tới nhé. Lưu ý đặc biệt là quả bơ phải chọn thật kỹ tránh bị đắng hoặc thâm đen làm hỏng món bánh vừa ngon vừa đẹp.

Chúc các bạn thành công với bánh Trung thu vị quả bơ nhân cốt dừa ngon tuyệt này.

Theo Emdep.vn

Ấn tượng với 8 loại nhân rất riêng của bánh trung thu Breadtalk

Banh Trung Thu BreadTalk

Dịp Trung Thu năm nay, BreadTalk cho ra mắt bộ sưu tập dòng bánh nhập thuộc công thức Singapore, được sản xuất theo công nghệ từ Malaysia với 8 hương vị rất riêng: quả lựu với mật ong và hoa hồng, cafe ý với hạt dẻ, phô mai với socola trắng, trà xanh & quả mơ, bột than tro với trà xanh và socola trắng, omochi dẻo và khoai môn, đậu đỏ với kem sữa tươi, và đậu đỏ truyền thống.

10

Lớp vỏ bánh được các nghệ nhân khéo léo khắc họa tỉ mỉ thành nhiều kiểu dáng đẹp mắt. Và cùng với những sắc màu nổi bật, chiếc bánh trung thu càng trở nên lung linh và quyến rũ.

Bên cạnh dòng bánh trung thu nhập, BreadTalk cũng cho ra mắt dòng bánh trung thu truyền thống phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Chất lượng sản phẩm là tiêu chí mà BreadTalk ưu tiên hàng đầu: không có đường hóa học, không dùng chất bảo quản và nguồn nguyên vật liệu có xuất xứ. Đường mía tự nhiên trong bánh là chất bảo quản tự nhiên. Đường làm bánh được ủ trước đề đạt được độ thanh trùng cao và bảo quản bánh được lâu. Nguồn nguyên liệu cao cấp như yến sào, vi cá kết hợp các loại mứt, đậu được chọn lọc tinh tế và kỹ càng.

9

Banh Trung Thu BreadTalk

Không chỉ đầu tư cho chất lượng sản phẩm, BreadTalk còn nghiên cứu kĩ về thiết kế, họa tiết và màu sắc cho từng chiếc hộp bánh. Trên bề mặt hộp được ép nổi lên 4 từ Hán Việt “ Hoa Hảo Nguyệt Viên” mang ý nghĩa một mùa trăng đẹp như hoa , một mùa trăng tốt lành mang may mắn đến. Thêm vào đó là hoạ tiết của những cánh hoa lan- loài hoa tượng trưng cho nét đẹp hoàn mỹ và cao sang. Trên mỗi chiếc bánh trung thu, logo BreadTalk được chạm nổi bảo chứng đẳng cấp và nguồn gốc thương hiệu. Hộp bánh và chiếc túi xách bên ngoài có chữ “Gia”, chuyển tải thông điệp “Home, light up my world”- tạm dịch “ Gia đình, nơi thắp sáng ước mơ” miêu tả cảm giác “nhớ nhà”, hoài cổ hương vị xưa của những ai xa nhà, đang nhớ nhà trong dịp Tết Trung Thu.

Poster Banh Trung Thu BreadTalk

Theo khảo sát, BreadTalk hiểu rằng hành vi mua sắm của vị khách mua bánh Trung Thu làm quà tặng trái chiều với hành vi của vị khách mua tự thưởng thức. Khi mua tặng bạn bè đối tác, họ thường cân nhắc giá trị thương hiệu, bao bì, chất lượng rồi đến giá cả. Khi mua tự thưởng thức, tâm lý thường cân nhắc trước hết là chất lượng rồi đến giá, bao bì và thương hiệu. Hiểu được như thế, mùa Trung Thu năm nay BreadTalk đa dạng hơn về sản phẩm, kích cỡ và có chiến lược giá đúng để đáp ứng đúng nhu cầu và tâm lý từng vị khách hàng.

Bang gia banh Trung Thu BreadTalk

Hệ thống cửa hàng BreadTalk:

TP.HCM

1. BreadTalk Vincom Center – B3 -15 TTTM Vincom – 72 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM – ĐT: (08) 3993 9025

2. BreadTalk Cantavil – Số 1, Đường số 3, Khu dân cư mới An Phú, P.An Phú, Q.2, TP.HCM – ĐT: (08) 3740 4380

3. BreadTalk Cao Thắng – 2 Cao Thắng, P.5, Q.3, TP.HCM – ĐT: (08) 3832 9488

4. BreadTalk Nguyễn Thị Minh Khai – 106 Nguyễn Thị Minh Khai, P.6, Q.3, TP.HCM – ĐT: (08) 3930 3181

5. BreadTalk Trần Quang Diệu – 25 Trần Quang Diệu, P.14, Q.3, TP.HCM – ĐT: (08) 3526 0801

6. BreadTalk Nguyễn Tri Phương – 143 Nguyễn Tri Phương, P.8, Q.5, TP.HCM – ĐT: (08) 3855 2430

7. BreadTalk Crescent Mall – GF 01, Crescent Mall – 101 Đại lộ Tôn Dật Tiên, Phú Mỹ Hưng, Q.7, TP.HCM – ĐT: (08) 5413 7319

8. BreadTalk Sc VivoCity – 1058 Nguyễn Văn Linh, P.Tân Phong, Q.7, TP.HCM – ĐT: (08) 3771 0520

9. BreadTalk Phan Xích Long – 212 Phan Xích Long, P.12, Q.Phú Nhuận, TP.HCM – ĐT: (08) 3517 8845

10. BreadTalk Pico – 20 Cộng Hòa, P.12, Q.Tân Bình, TP.HCM – ĐT: (08) 3811 0547

11. BreadTalk Aeon Mall Celadon Tân Phú – 30 Bờ Bao Tân Thắng, P.Sơn Kỳ, Q.Tân Phú, TP.HCM – ĐT: (08) 3847 2085

BÌNH DƯƠNG

12. BreadTalk Lotte Mart Bình Dương – Khu đô thị The Seasons Bình Dương, P.Lái Thiêu, Thị xã Thuận An, Bình Dương – ĐT: (0650) 3 990 018

BÀ RỊA – VŨNG TÀU

13. BreadTalk Vũng Tàu – Đường 3/2 với Thi Sách, P.7, Bà Rịa – Vũng Tàu – ĐT: (064) 3 527 566

NHA TRANG – KHÁNH HÒA

14. BreadTalk Nha Trang – 1 Yersin, Nha Trang, Khánh Hòa – ĐT: (058) 3 820 095

 Nguồn Breadtalk

Thưởng thức bánh Trung Thu thạch kiwi đẹp mắt

1437621797-kiwifruit-jelly-mooncakes-054

Sắp đến dịp tết Trung Thu, chị em có thể làm những chiếc bánh Trung Thu thạch kiwi này để mời cả nhà thưởng thức rồi!

Nguyên liệu:

Các nguyên liệu A: 200ml nước; 43g đường; 1 lá dứa; 5g bột thạch agar; 45ml sữa tươi;  1 giọt phẩm màu thực phẩm đỏ; 1 giọt phẩm màu thực phẩm vàng

Các nguyên liệu B: 380ml nước; 53g đường (có thể thêm ít đường nếu muốn thạch ngọt); 2 lá dứa; 8g bột thạch agar; 1.5 quả kiwi xanh; 1.5 quả kiwi vàng; 5-8 quả sơ si đỏ.

Cách làm:

Bước 1: Làm các nguyên liệu A, phần thạch bên trên

Nước, đường, bột thạch và lá dứa cho vào trong một nồi đun sôi ở nhiệt độ trung bình. Vừa đun vừa khuấy đều theo một chiều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp, vớt bỏ lá dứa. Thêm sữa tươi vào tiếp tục khuấy trong 1 phút.

1437621797-1

Chia phần thạch lỏng này thành 2 phần. Một phần cho 1 giọt phẩm màu đỏ, 1 phần cho 1 giọt phẩm màu vàng, khuấy đều mỗi phần. Sau đó đổ đều các phần thạch lỏng này đều vào các khuôn để tạo thành hai loại bánh màu vàng và màu hồng. Sau đó để khuôn thạch vào trong tủ lạnh cho thạch đông lại.

1437621797-2

Cắt nhỏ kiwi xanh và vàng, sơ ri thành các miếng vuông nhỏ, để sang một bên.

1437621797-kiwifruit-jelly-mooncakes-015

Bước 2: Làm các nguyên liệu B, phần thạch bên dưới

Nước, đường, bột agar và lá dứa cho vào trong nồi đun sôi ở nhiệt độ trung bình. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Vớt lá dứa, đổ hỗn hợp hoa quả kiwi và sơ ri vào. Khuấy đều rồi tắt bếp, tiếp tục khuấy đều thêm 1 phút.

Lấy khuôn thạch trong tủ lạnh ra, dùng dao nhẹ nhàng cào xước một ít ở phần thạch đông ra để tạo độ kết dính với phần thạch sắp đổ thêm vào. Dùng muôi múc đều hỗn hợp thạch quả kiwi lên trên phần thạch đã đông.

1437621797-4

1437621797-5

Cho thạch vào trong tủ lạnh cho đến khi thạch đông hoàn toàn!

1437621797-kiwifruit-jelly-mooncakes-019

Sắp đến dịp tết Trung Thu, chị em có thể làm những chiếc bánh Trung Thu thạch kiwi này để mời cả nhà thưởng thức rồi!

1437621797-kiwifruit-jelly-mooncakes-054

1437621797-banhtrungthu

Theo Eva

Dịu nhẹ với bánh trung thu thạch cà phê

diu-nhe-voi-banh-trung-thu-thach-caphe

Món bánh Trung thu thạch cà phê thơm nhè nhẹ mùi cà phê, có độ ngọt vừa phải sẽ là món quà ý nghĩa cho dịp tết Trung Thu này!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu thạch cà phê:

Phần nhân trắng:

4g bột agar

4g bột rau câu con cá dẻo

250ml sữa tươi

50g đường

Phần vỏ bánh:

130g đường

11g bột agar

700ml cà phê đen

400ml nước

14g bột cacao

Thực hiện:

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê 4

Làm phần nhân trắng: bột agar cho ngâm với chút nước cho mềm, trộn bột rau câu con cá dẻo với đường. Cho sữa vào nồi, đun sôi lăn tăn thì đổ đường và bột agar vào, khuấy đều.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê 6

Đổ vào khuôn hình chữ nhật, đợi nguội đặt vào tủ lạnh cho đông lại.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê 8

Khi thạch đã đông, lấy ra cắt thành từng miếng hình chữ nhật nhỏ có kích cỡ khoảng 1x5cm.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê 10

Làm phần vỏ bánh: hòa tan bột cacao với cà phê và nước, đặt lên bếp đun sôi. Đường trộn đều với bột agar sau đó đổ vào nồi nước cà phê.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê 12

Chuẩn bị sẵn khuôn Trung thu, đổ phần vỏ cà phê vào 1 /3 khuôn. Đợi cho phần thạch cà phê này đông lại.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê 14

Đặt các miếng nhân màu trắng vào giữa.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê 16

Sau đó đổ tiếp phần cà phê lên trên cho ngập đầy khuôn. Đợi nguội thì để vào tủ lạnh. Dùng lạnh.

Món bánh Trung thu thạch cà phê thơm nhè nhẹ mùi cà phê, có độ ngọt vừa phải sẽ là món quà ý nghĩa cho dịp tết Trung Thu này. Thay vì các loại bánh truyền thống tốn nhiều thời gian của bạn, làm bánh Trung thu thạch vừa nhanh vừa tiện mà vẫn có hương vị rất tuyệt đấy nhé!

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê 18

Chúc bạn thành công!

Theo afamily

Bánh Trung thu con cá xinh xắn tặng bé yêu

banh-trung-thu-con-ca-xinh-xan-tang-be-yeu

Tuổi thơ của bé sẽ thật ngọt ngào với những chiếc bánh Trung thu con cá xinh xắn mẹ làm dịp Rằm tháng 8 sắp tới!

Làm bánh Trung thu con cá tặng bé yêu dịp Rằm tháng tám 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu con cá:

450g bột mì

270ml nước đường làm bánh nướng. Bạn có thể tìm mua loại nước đường này khá dễ dàng ở các tiệm bán đồ bánh nhé!

10ml nước khoáng

113ml dầu đậu phộng

Phần trứng để quét: 1 lòng đỏ trứng, 15ml sữa tươi

Thực hiện:

Làm bánh Trung thu con cá tặng bé yêu dịp Rằm tháng tám 5

Pha nước đường, nước khoáng và dầu đậu phộng vào bát lớn, khuấy đều.

Làm bánh Trung thu con cá tặng bé yêu dịp Rằm tháng tám 7

Rây bột mì cho mịn, sau đó đổ hỗn hợp trên vào.

Làm bánh Trung thu con cá tặng bé yêu dịp Rằm tháng tám 9

Trộn đều đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

Làm bánh Trung thu con cá tặng bé yêu dịp Rằm tháng tám 11

Đậy nắp lại và cho bột nghỉ khoảng 20 phút, rồi nhào bột cho mịn. Sau đó, cho bột vào khuôn bánh trung thu con cá loại nhỏ. Vì bánh không có nhân mà chỉ có bột nên bạn dùng khuôn loại nhỏ để tạo hình như một loại bánh cookie thì sẽ ngon hơn và dễ ăn hơn cho các bé.

Làm bánh Trung thu con cá tặng bé yêu dịp Rằm tháng tám 13

Lấy hạt đậu đỏ làm mắt cá, rồi đặt lên khay nướng đã được lót sẵn lớp giấy nến bên dưới. Cho bánh vào lò đã được làm nóng ở nhiệt độ 160 độ C và nướng trong 10 phút, sau đó bạn lấy bánh ra để nghỉ 10 phút rồi quết một lớp trứng lên, tiếp tục cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa.

Cá là biểu tượng may mắn của hầu hết các nước Á Đông, vì vậy nó thường được tận dụng để tạo hình cho các loại bánh trái nhân dịp lễ tết. Trung thu năm nay, bạn hãy cùng trổ tài làm bánh Trung thu con cá theo cách thức thật dễ dàng và nhanh chóng này để tuổi thơ của bé yêu thêm ngọt ngào và đầy ắp với những chiếc bánh thơm ngon do chính tay mẹ làm nhé!

Làm bánh Trung thu con cá tặng bé yêu dịp Rằm tháng tám 15

Chúc bạn thành công nhé!

Vy Trân (Theo BSC)

Mùa Trung Thu đang ùa về Sài Gòn

Mua-trung-thu-dang-ua-ve-Sai-Gon

Còn hơn 1 tháng nữa mới đến tết trung thu, tuy nhiên, cả tháng qua các mặt hàng chuẩn bị cho tết trung thu được bày bán tràn ngập trên các cung đường của TP.HCM.

Và dẫu chưa đến rằm tháng 8, nhưng nhiều bậc phụ huynh đã đưa con, cháu mình đi mua sắm quà trung thu. Nhìn chung các mẫu mã bánh trung thu và lồng đèn phục vụ cho mùa trung thu năm nay đẹp, bắt mắt.

Một người mẹ chọn quà sớm cho con.

Em nhỏ này rất thích thú với chiếc lồng đèn bố mẹ vừa mua cho.

Một bé gái đắn đo, lựa chọn cho mình một chiếc lồng đèn ưng ý.

Bên cạnh những chiếc lồng đèn nhựa thì lồng đèn cổ truyền bằng giấy xếp cũng hút khách trong mùa trung thu năm nay.

Tuy những cửa hàng bán lồng đèn đã bắt đầu hút khách nhưng chừng như các quầy bánh trung thu vẫn chưa có khách đến mua vì ngày trung thu chưa cận kề.

Anh Nguyên

Theo Mẹ yêu Bé)

Đại hạ giá bánh trung thu 2000đ/cái, mua 10 tặng 1

banh-trung-ha-gia-2000-dongchiec-mua-10-tang-1-giadinh365vn

Đầu phố Trương Định (Hoàng Mai, Hà Nội) có khá nhiều quầy bán bánh Trung thu treo biển “Đại hạ giá”. Giá mỗi chiếc bánh dao động từ 10 – 20 ngàn đồng, cá biệt có quầy bán bánh chỉ 2 ngàn đồng/chiếc.

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 1

Một đoạn ngắn trước cổng nhà máy bánh kẹo Hải Hà có từ 20 – 30 quầy bán bánh Trung thu đại hạ giá thế này.

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 2

Gần như lúc nào các quầy cũng có khách đến mua.

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 3

Trao đổi với chúng tôi, cô H. một người bán bánh tại đây cho biết: “Do có con gái làm công nhân trong nhà máy bánh kẹo Hải Hà nên khi bánh ế, nhà máy thanh lý lại!”.

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 4

Thế nhưng, theo quan sát của chúng tôi,bánh có xuất xứ khắp nơi, chủ yếu là của các cơ sở nhỏ lẻ ở Cổ Nhuế, Xuân Đỉnh…

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 5

Dù bánh rẻ nhưng hầu hết người tiêu dùng phải xem xét kỹ rồi mới mua. Đối với những chiếc bánh không nhãn mác, ngày sản xuất, hạn sử dụng thì người bán nói là của hãng họ bóc hết ra để không ảnh hưởng đến thương hiệu.

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 6

Chị Hương (Lê Duẩn, Đống Đa, Hà Nội) cho biết: “Mình chỉ chọn những chiếc nào trông ngon mắt, không bị mốc”.

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 7

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 8

Giá mỗi chiếc bánh dao động từ 7 – 25 ngàn đồng/chiếc.

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 9

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 10

Cá biệt có một sạp bán bánh nướng hình chú lợn với giá 2 ngàn đồng/chiếc. Nếu mua 10 chiếc sẽ được khuyến mại thêm 1 chiếc.

Bánh Trung hạ giá 2.000 đồng/chiếc, mua 10 tặng 1 11

Theo người dân quanh đây, những quầy bánh Trung thu đổ đống này sẽ bán đến hết tháng 8 âm lịch. Nếu những chiếc bánh nào có hiện tượng mốc sẽ vứt bỏ.

Lê Bảo

Theo Trí Thức Trẻ

“Khó nuốt” với bánh trung thu tự làm

IMG-6303-7608-1379388023

Chị Linh đặt mua bánh trung thu do một bà nội trợ tự làm bán trên mạng, khi cắt ra, vỏ và nhân bị tách rời nên mất thẩm mỹ, ăn lại không ngon.

IMG-6303-7608-1379388023.jpg

Bánh trung thu tự làm có mẫu mã đẹp khiến nhiều khách hàng lựa chọn. Ảnh: Linh Linh.

Gần tới trung thu, gia đình chị Hương Ly (Thanh Xuân, Hà Nội) muốn mua trước vài chiếc bánh nướng, bánh dẻo để ăn “lấy không khí” trước ngày rằm. Theo kinh nghiệm của nhiều bạn bè, chị Ly chọn mua bánh do một bà nội trợ tự làm và bán qua mạng. Xem hình ảnh quảng cáo, chị Ly cảm thấy khá hài lòng vì màu sắc bánh nướng vàng ruộm, bột dẻo đầy đặn, trắng mịn. Chị đặt mua một hộp gồm 4 bánh với các hương vị dù chưa hề thử ăn.

Sau 5 ngày chờ đợi, chị Ly nhận được sản phẩm với hình thức giống ảnh chụp. Bóc chiếc bánh nướng đầu tiên, chị cảm nhận ngay vỏ quá cứng. Cắt chiếc thứ hai, nhân không được chăm chút nên bị mất cân đối, có miếng cắt ra hầu như chỉ có vỏ, miếng khác lại toàn nhân. Các con chị Ly cũng không thích vì bánh quá ngọt và khô, ăn dễ bị nghẹn.

Phản hồi với người làm bánh, chị nhận được câu trả lời: “Bánh mới ra lò nên vỏ cứng, phải để sau 1-2 ngày nữa ăn mới ngon”. Chị Ly cho rằng giải thích này không hợp lý, vì hạn sử dụng chỉ 3-4 ngày, nếu muốn đợi vỏ mềm sau 2 ngày, chị Ly chỉ có hai ngày để ăn hết 4 chiếc bánh. Cuối cùng, chị đành bỏ hai chiếc còn lại và rút ra kinh nghiệm năm sau sẽ không chọn kiểu bánh này nữa.

Không riêng chị Ly, nhiều khách hàng cũng gặp vấn đề với bánh tự làm. Chị Ngọc Linh (Tây Hồ, Hà Nội) chia sẻ, thấy nhiều topic trên mạng đăng tải ảnh bánh trung thu quá hấp dẫn nên chị “mạo hiểm” đặt mua để ăn thử. Chị hy vọng nếu số lượng ít, người làm bánh sẽ chăm chút từng sản phẩm. Nhận hàng, chị Linh gặp phải chiếc bánh mà “vỏ đi đằng vỏ, nhân đi đằng nhân”. Vỏ mềm, nhưng khi cắt ra lại bị tách hoàn toàn với nhân đậu xanh bên trong, khiến bánh mất thẩm mỹ và ăn không ngon vì hương vị không hòa quyện vào nhau.

2-3353-1379388023.jpg

Chiếc bánh nướng với phần nhân và vỏ dễ dàng bị tách rời ngay sau khi cắt. Ảnh: Linh Linh.

Năm nay, xu hướng kinh doanh bánh trung thu tự làm “lên ngôi” vì nhu cầu của khách hàng tăng cao. Nhiều người không muốn chọn bánh của các hãng nổi tiếng vì cho rằng ăn nhiều nên nhàm chán, lại làm theo dây chuyền công nghiệp nên hương vị không đặc biệt. Song, chọn mua bánh trung thu tự làm, người dùng cũng chưa chắc đã tìm được hàng ưng ý và phải trải nghiệm những kỷ niệm không mong muốn.

Không chỉ gặp bánh kém chất lượng, nhiều người than phiền về việc đặt hàng khó khăn, hay nhà cung cấp không giao hàng như đã hẹn, thậm chí quên luôn cả đơn hàng. Anh Mạnh Tuấn (Đống Đa, Hà Nội) muốn dành tặng bạn gái hộp bánh trung thu tự làm, nên đã chọn đặt hàng qua mạng. Tiệm bánh mà anh chọn không có địa điểm, chỉ bán hàng qua Internet nên Tuấn giao dịch chủ yếu qua email.

Anh Tuấn gửi email đặt hàng từ sáng thứ hai, đến sáng thứ sáu mới nhận được phản hồi. Sau đó, anh phải chờ 5 ngày để người bán làm đợt bánh mới. Như vậy, anh Tuấn đã mất gần 2 tuần chỉ để đặt một hộp bánh nhỏ.

Vì không thường xuyên ở văn phòng nên ngay khi đặt hàng, anh Tuấn đã yêu cầu giao hàng vào buổi sáng và nhớ gọi trước cho anh khi đưa bánh. Đến ngày hẹn, anh chờ từ sáng tới tận giờ tan sở, bánh vẫn chưa được chuyển tới. Sốt ruột, Tuấn gọi điện tới cửa hàng thì được thông báo, họ lỡ quên đơn đặt hàng của anh nên vẫn chưa giao.

Anh Tuấn phải kiên nhẫn chờ tới ngày hôm sau vì đã thanh toán tiền trước. Sau kinh nghiệm không mấy vui vẻ này, Tuấn cho biết, năm sau nếu cần tặng bánh, anh sẽ ra thẳng các cửa hàng lớn và mua trực tiếp, tránh mất thời gian cũng như tự chuốc bực mình.

Ngoài các điều bất lợi, bánh trung thu tự làm đã “đánh trúng” tâm lý người tiêu dùng thích sử dụng các sản phẩm tự nhiên. Nhiều người cam kết nguyên liệu có thành phần 100% thiên nhiên, không chất bảo quản, không đường hóa học nên không quá ngọt, dễ ăn. Bánh có nhiều loại nhân như khoai lang, đậu đỏ, dâu tằm… khiến hương vị bánh phong phú. Tuy nhiên, vì làm thủ công nên nhiều khi chất lượng cũng như hình thức bánh không đồng đều và phụ thuộc nhiều vào người nhào nặn, nướng bánh.

Giá bánh rẻ hơn so với bánh hãng. Nếu bánh trung thu của các thương hiệu nổi tiếng giá khoảng 40.000-60.000 đồng một chiếc bánh nhỏ nặng 80 gr đặt lọt thỏm trong lòng bàn tay thì với cùng kích cỡ đó, bánh tự làm chỉ có giá từ 20.000 đồng đến 30.000 đồng.

Theo kinh nghiệm cá nhân, chị Ly khuyên nếu muốn mua bánh tự làm để tặng, bạn nên cân nhắc kỹ và mua thử vài chiếc bánh lẻ ăn để biết hương vị, đảm bảo ngon, phù hợp làm quà. Bạn cũng không nên chọn bánh theo lời quảng cáo hay hình ảnh mà các nhà cung cấp đăng tải trên Internet, chỉ khi nếm thử mới hiểu rõ bánh ngon hay không.

Linh Phạm

Theo vnexpress.net

Phát hiện bày bán bánh trung thu hết hạn 2 năm trên thị trường

thưởng-thức-bánh-trung-thu(1)

Hôm qua, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Hoàng Đức Hạnh cho biết, trong đợt kiểm tra cao điểm chất lượng mặt hàng bánh Trung thu, Thanh tra liên ngành TP Hà Nội đã phát hiện một số mẫu bánh vi phạm thậm chí có loại hết hạn sử dụng nhiều năm.

thưởng-thức-bánh-trung-thu(1)

Ảnh minh họa.

Tại cửa hàng kinh doanh bánh trung thu Kinh Đô thời vụ trên phố Bạch Mai (nằm đối diện số 516 Bạch Mai), đoàn kiểm tra đã phát hiện 28 thùng hàng gồm bột ngũ cốc, bánh vừng dừa, bánh Asean (không phải sản phẩm Kinh Đô) có giá trị 2,5 triệu đồng đã hết thời hạn sử dụng năm 2010, 2011.

Theo đó, đã xử phạt cơ sở này tổng cộng 1,9 triệu đồng về hành vi kinh doanh hàng hóa hết hạn sử dụng, không có giấy phép kinh doanh, buộc tiêu hủy số hàng hóa hết hạn theo quy định.

Tuy nhiên, theo lãnh đạo Sở Y tế khi kiểm tra, cơ sở kinh doanh này cho hay: chỉ dùng những thùng bánh này để kê vào các góc của gian hàng. Trước thắc mắc của phóng viên về vấn đề này, ông Hạnh cho biết đơn vị xử lý vụ việc thuộc thẩm quyền là Đội QLTT số 5.

Cũng trong đợt này, Đoàn Thanh tra liên ngành đã kiểm tra 85 cơ sở sản xuất bánh Trung thu, xử lý 8 vụ việc vi phạm về sản xuất, phạt hành chính 9,4 triệu đồng, tạm giữ 264 chiếc bánh để giám định chất lượng.

Qua lấy 24 mẫu sản phẩm bánh nướng, bánh dẻo để kiểm nghiệm, cho thấy có 4/12 mẫu có sử dụng chất bảo quản (trong ngưỡng cho phép), còn một số tiêu chí khác về khuẩn ecoli, nấm mốc… vẫn đang chờ kết quả do thời gian giám định cần 7-10 ngày.

Theo ông Nguyễn Đắc Lộc, Phó Chi cục trưởng Chi cục QLTT Hà Nội, năm nay có tình trạng nhiều cơ sở thay vì sản xuất đã gia công sản phẩm để hưởng lợi nhuận.

Trong khi đó, khảo sát tại các làng nghề ở Hoài Đức, giá một hộp bánh Trung thu truyền thống giá khoảng 58 ngàn đồng, nhưng giá các loại bánh sau khi gia công có thể cao gấp 3 lần; nhiều loại bánh có thương hiệu, có thể có giá tới cả chục triệu đồng nhưng nguyên liệu đầu vào cơ bản như nhau.

“Chúng tôi cũng phát hiện có cơ sở kinh doanh đóng gói cả rượu vào bánh Trung thu, nhưng chủ cơ sở cho biết là chỉ để trưng bày cho đẹp, nên không xử lý” – Ông Lộc cho biết.

Cảnh giác đồ chơi Trung thu độc hại

Theo lãnh đạo Sở Y tế, lỗi vi phạm đối với sản phẩm bánh Trung thu năm nay chủ yếu là không ghi định lượng hoặc không đủ định lượng, không đảm bảo vệ sinh khi sản xuất, vi phạm quy chế nhãn mác hàng hóa.

Bên cạnh một số điểm bán hàng được Sở GTVT cấp phép, trên vỉa hè còn có nhiều điểm bán hàng tự phát, số điểm này nở rộ hơn mọi năm.

Trả lời câu hỏi của Tiền Phong về vấn đề quản lý, kiểm tra và xử phạt cơ sở kinh doanh đồ chơi Trung Quốc không rõ chất lượng, nhập lậu vào thủ đô gia tăng dịp Trung thu năm nay, ông Nguyễn Đắc Lộc cho biết: Hàng năm, Chi cục quản lý thị trường đều có các đợt kiểm tra, xử lý vi phạm kinh doanh đồ chơi Trung Quốc. Theo ông Lộc, đây là loại đồ chơi có thể có chất độc hại, có loại mang tính bạo lực, kích động. Số lượng tiêu hủy mỗi năm khá lớn.

Ông Lộc cũng khuyên người dân cần thông thái hơn, để không mua phải loại đồ chơi kém chất lượng do tái chế có thể nhận biết được như nhựa không trong, loại đồ chơi này có thể chứa chất độc hại, làm trẻ bị phơi nhiễm.

Nguyễn Tuấn

Theo tienphong.vn


Kết Nối Cộng Đồng

Nhận Tin Tức Mới

Giadinh365.vn

góc Kiến Trúc Nhà Đẹp

Mẹ đang đau đầu vì phải suy nghĩ làm thế nào để cuối tuần của bé thật...

góc

Đến với chương trình Khẩu vị ngôi sao, nghệ sĩ Kiều Linh không ngần...

góc Đời Sống

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Tiêu Dùng

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sự Kiện

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Âm Nhạc

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Sức Khỏe

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Bác Sỉ Gia Đình

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

góc Ẩm Thực

Vừa chân ướt chân ráo về nhà chồng đã bị mẹ chồng “phủ đầu” bằng những...

Copyright © 2013 Giadinh365. All Rights Reserved.

Dịch vụ | Hướng dẫn | Quảng cáo | Đăng tin QC | Giới thiệu Giadinh365 | Liên hệ | Hỗ trợ

Liên hệ quảng cáo: 0906 333 738